Receptas: senamadiškos kopūstų salotos

Senamadiškos kopūstų salotos yra puikus būdas atgaivinti senus receptus ir mėgautis autentiškais skoniais. Ši paprasta, tačiau skanuolė salotų versija yra puikus priedas prie bet kurio patiekalo. Sudarytos iš šviežių kopūstų, pomidorų, raudonųjų svogūnų ir įvairių prieskonių, šios salotos suteikia gaivų ir turtingą skonį. Tai puikus būdas išbandyti tradicinius lietuviškus skonius ir pasiilgus seno, bet iki šiol išlaikantį savo skonį. Išbandykite senamadiškas kopūstų salotas ir leiskitės į skanią kelionę senovės virtuvėje.

Ši atnaujinta vasaros klasikos versija atitinka originalų skonį (žinoma, kmynų sėklos ir malonus rūgštaus ir saldaus susimaišymas), o susmulkinti kopūstai ir tarkuotos morkos suteikia tą neabejotiną traškumą.

Tačiau kur didžiąją kopūstų salotų kremiškumo dalį paprastai suteikia komercinis majonezas, čia rasite šviežio, maitinančio graikiško jogurto (ko nemėgti papildomų baltymų?). Du nauji ingredientai – petražolės ir laiškiniai svogūnai – suteikia gardų žolelių atspalvį. Galutinis rezultatas? Nepaprastai geras garnyras, kuris neabejotinai patiks kepant ant grotelių, dedamas į pakuotes – pasirinkimų begalė!

Ingridientai

1 galva žalio kopūsto, supjaustyto ketvirčiais, išimant šerdį ir susmulkintą 1 puodelis tarkuotų morkų (apie 2 vidutinės) ¼ puodelio smulkintų plokščialapių petražolių 2 laiškiniai svogūnai, susmulkinti ½ puodelio neriebaus graikiško jogurto 3 šaukštai šviežių citrinų sulčių 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis medaus ¼ arbatinis šaukštelis kmynų košerinės druskos ¼ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Kryptys

Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstą, morkas, petražoles ir svogūnus.

Nedideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, aliejų, medų, kmynus, druską ir pipirus. Supilkite ant kopūstų salotų ir plakite, kol gerai apskrus.

Informacija apie maistingumą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas.

150 kalorijų 4 g viso riebalų 0,6 g sočiųjų riebalų 6 g baltymų 27 g angliavandenių 7 g maistinių skaidulų 16 g cukraus (1,4 g pridėtinio cukraus) 0 mg cholesterolio 250 mg natrio

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Šiomis senamadiškomis kopūstų salotomis galima mėgautis autentišku skoniu iš senų laikų. Šis receptas yra paprastas ir lengvai pagaminamas, bet tuo pačiu labai skanus ir sotus. Kopūstai suteikia šiek tiek rūgščiavimo, o majonezas ir grietinė puikiai išsibarsto per visas daržoves sukurdamas subalansuotą ir turtingą skonį. Ši patiekalas yra puikus pasirinkimas tiek šeimos stalui, tiek draugų susitikimams. Todėl raginu išbandyti šią tradicinę lietuvišką receptą ir džiaugtis autentišku skanumu!