Receptas: Neriebus moliūgų pyragas su traškia plutele

Sveiki, mieli skaitytojai! Gydytoja esu jau daug metų, ir puikiai žinau, kaip svarbu sveika mityba. Tačiau tai nereiškia, kad turime atsisakyti gardžių desertų! Šiandien noriu pasidalinti receptu, kaip pasigaminti neriebų moliūgų pyragą su traškia plutele. Puikus rudens skanėstas, kuris nepakenks jūsų figūrai. Sužinokite, kaip lengvai ir greitai jį paruošti!

Šio neriebaus traškaus moliūgų pyrago plutoje naudojamas tik nedidelis aliejaus kiekis, o įdarui – liesas pienas, kad jis būtų sveikas širdžiai. Į plutą įeina malti migdolai ir virtos avižos, todėl ji tampa traški. Pyrago įdaras skanus su moliūgu, cinamonu, muskato riešutu ir vanile.

Ingredientai

Pyrago pluta

• 1 puodelis greitai paruošiamų avižų
• 1/4 stiklinės viso grūdo miltų
• 1/4 puodelio maltų migdolų
• 2 šaukštai rudojo cukraus
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas vandens

Pyrago įdaras

• 1/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono
• 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 kiaušinis, sumuštas
• 4 arbatiniai šaukšteliai vanilės
• 1 puodelis konservuotų moliūgų
• 2/3 puodelio išgarinto lieso pieno

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
2. Nedideliame dubenyje sumaišykite avižas, miltus, migdolus, cukrų ir druską.
3. Sumaišykite aliejų ir vandenį matavimo puodelyje su šakute arba nedideliu vieliniu šluotele, kol susidarys emulsija.
4. Supilkite aliejaus mišinį į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite. Jei reikia, įpilkite nedidelį kiekį vandens, kad mišinys susimaišytų.
5. Įspauskite į 9 colių pyrago formą ir kepkite 8–10 minučių arba iki šviesiai rudos spalvos.
6. Sumažinkite orkaitę iki 350 F.
7. Dubenyje sumaišykite cukrų, cinamoną, muskato riešutą ir druską.
8. Įdėkite kiaušinius ir vanilę ir sumaišykite, kad sumaišytumėte ingredientus.
9. Įpilkite moliūgų ir pieno ir išmaišykite, kad susimaišytų.
10. Supilkite į paruoštus pyrago lukštus.
11. Kepkite 45 minutes 350 F temperatūroje arba tol, kol šalia centro įkištas peilis bus švarus.

Sudedamųjų dalių nauda sveikatai

• Nesmulkinti grūdai ir avižos: Svarbi maisto produktų grupė, nesmulkinti grūdai yra kupini B grupės vitaminų, kurie padeda jūsų organizmui maistą paversti energija. Jie taip pat gali padėti sumažinti riziką susirgti tam tikromis vėžio formomis, tokiomis kaip gaubtinės žarnos ir kasos vėžys. Taip pat galite pasikliauti šiais mažais lukštais, kurie suteiks gausų skaidulų antplūdį jūsų žarnyno sveikatai ir nesočiųjų riebalų, mažinančių cholesterolio kiekį. Avižos yra ypač naudingos širdžiai ir, be jau išvardintų privalumų, jose yra augalinių baltymų ir mineralų, tokių kaip manganas, varis ir cinkas.
• Migdolai: Traškėjimas gali būti patenkintas, bet tai dar ne visas migdolų pasiūlymas! Šie riešutai yra puikus vitamino E šaltinis, kuris padeda išlaikyti jūsų odos drėgmę ir apsaugo jūsų ląsteles nuo pažeidimų. Migdoluose taip pat yra nesočiųjų riebalų, kurie padeda padidinti „gerojo“ (DTL) cholesterolio kiekį, tuo pačiu sumažinant „blogojo“ (MTL) cholesterolio kiekį. Yra net būtinų mineralų, tokių kaip magnis, fosforas ir kalcis, kurie padeda stiprinti kaulus ir dantis.
• Cinamonas: Kalbant apie sudedamųjų dalių naudą sveikatai, lengva nepastebėti prieskonių. Tačiau cinamonas gali ne tik pagardinti pyrago įdarą. Jame gausu antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimu ir apsaugo jūsų ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų. Taip pat yra geležies, skirtos jūsų kraujo ląstelėms, ir cinko, skatinančio jūsų imuninę sistemą. Ir jūsų kaulai įvertins kalcį ir manganą. Cinamonas netgi gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, tačiau tyrimai vyksta.
• Kiaušiniai: Kiaušiniai yra maistingi ir ekonomiški, todėl kepimo pasaulyje jie yra vertingi. Jie yra visaverčiai baltymai, tai reiškia, kad jie turi visas jūsų organizmui reikalingas aminorūgštis ir negali pasigaminti patys, be to, jie tinka vegetarams! Jūsų akys, oda ir imuninė sistema naudos vitaminą E, liuteiną ir vitaminą A, kad išliktų stiprūs ir sveiki. O vitaminai B9 (folio rūgštis) ir B12 palaiko jūsų smegenis ir padeda organizmui gaminti ir fiksuoti DNR.
• Moliūgai: Šie superiniai moliūgai suteiks jūsų desertui svarbių maistinių medžiagų ir išskirtinio skonio. Moliūguose gausu liuteino, vitamino A ir zeaksantino – galingo trifekto, skatinančio jūsų akis ir regėjimą. Taip pat yra vitaminų ir mineralų, kurie palaiko jūsų širdies sveikatą, pavyzdžiui, vitamino C ir kitų antioksidantų, kalio ir skaidulų. Vitaminas C taip pat stiprina imunitetą, kartu su karotenoidais, kurie suteikia moliūgams nuostabų oranžinį švytėjimą ir kovoja su laisvaisiais radikalais. Ir neberkite tų moliūgų sėklų! Tai skanus būdas gauti aukštos kokybės augalinių baltymų ir mineralų, tokių kaip cinkas ir magnis, ypač kai juos kepate orkaitėje su pasirinktais prieskoniais.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Patiekiama 9 Porcijos dydis = 1/9 9 colių pyrago

Kalorijos: 117Bendras riebalų kiekis: 8 gSotieji riebalai: 1 gAngliavandeniai: 24 gNatris: 153 mg

— Išlik jaunam širdyje: širdžiai sveiko maisto gaminimas, kurį jums pateikė Nacionalinis širdies, plaučių ir kraujo institutas.

Kaip gydytojas, galiu drąsiai rekomenduoti šį neriebų moliūgų pyragą su traškia plutele. Jis ne tik skanus, bet ir turi vertingų maistinių medžiagų. Puikus pasirinkimas norint pasilepinti saldžiai, neapkraunant organizmo. Be to, lengvai paruošiamas – idealus rudens desertas visai šeimai! Išbandykite šį receptą ir mėgaukitės sveikesniu skanėstu.