Ar Viduržemio jūros dietos metu galite valgyti pieno produktus?

Sveiki! Jau daug metų dirbu gydytoja čia, Lietuvoje, ir nuolat sulaukiu klausimų apie Viduržemio jūros dietą. Dažnai girdžiu: „O pieną galima? Sūrį? Jogurtą?”. Taip, Viduržemio jūros dietoje pieno produktai nėra draudžiami, tačiau svarbu saikas. Šiandien papasakosiu, kokius pieno produktus rinktis ir kiek jų valgyti, norint gauti didžiausią naudą sveikatai.

Kl.: Ar galiu valgyti pieno, sūrio, ledų ar kitų pieno produktų, jei laikausi Viduržemio jūros dietos?

A: Viduržemio jūros dieta yra įrodymais pagrįsta dieta, kurios gali laikytis beveik kiekvienas, kad pagerintų savo sveikatą. Jame akcentuojami švieži vaisiai, daržovės, nesmulkinti grūdai ir sveikieji riebalai. Jame yra mėsos ir pieno produktų, tačiau mažesniais kiekiais nei standartinėje amerikietiškoje dietoje.

Kalbant apie pieno produktus, tradicinė Viduržemio jūros dieta gali apimti keletą porcijų sūrio ar jogurto per savaitę. Rinkitės mažiau perdirbtus pieno produktus – vietoj perdirbtų amerikietiškų griežinėlių rinkitės kvapnius sūrius, tokius kaip parmezanas, feta ar nugriebta mocarela, o paprastą graikišką jogurtą vietoj didelio cukraus skonio.

Kalbant apie ledus, galite juos pasimėgauti retkarčiais, tačiau porcijų dydį ir dažnumą išlaikykite minimalų. Arba apsvarstykite visų vaisių šerbetą arba gelato, kuris yra labai sotūs itališko stiliaus ledai. Šiek tiek nueina ilgą kelią.

Pienas tradiciškai nėra Viduržemio jūros dietos dalis. Jei pirmą kartą naudojate šį mitybos būdą ir stengiatės sumažinti pieno produktų kiekį, galite jį pakeisti nesaldintu migdolų arba sojų pienu, nes riešutai ir ankštiniai augalai yra pagrindiniai dietos elementai.

— Dietologė Julia Zumpano, RD, LD

Taigi, trumpai tariant, dėl Viduržemio jūros dietos ir pieno produktų – nereikia visiškai jų atsisakyti! Per savo ilgametę praktiką mačiau, kad saikingas kiekis – jogurtas, sūris, ypač fetos – puikiai dera su šia dieta. Svarbiausia – rinktis natūralius, mažiau perdirbtus produktus ir neperlenkti lazdos su kiekiu. Juk svarbiausia – balansas ir sveikas protas, tiesa?