Visos priežastys, kodėl turėtumėte valgyti braškes

Tiek nuostabių priežasčių, kodėl turėtumėte valgyti braškes! Šios mažos gėrybės ne tik skaniai, bet ir sveikina organizmą. Jų gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų, kurie stiprina imuninę sistemą, gerina odos būklę ir padeda išlaikyti gerą nuotaiką. Be to, braškės padeda reguliuoti virškinimą, sumažina uždegimą ir netgi kovoti su laisvųjų radikalų poveikiu. Todėl neabejotinai turėtumėte įtraukti šias malonumą teikiančias uogas į savo mitybą!

Braškės yra ikoninis vasaros vaisius – skanus su limonade, ant pyragaičių ar tiesiog iš krepšelio. Ir pasirodo, kad jie taip pat gali būti saldžiausias būdas išlikti sveikiems. Registruota dietologė Bailey Flora, MS, RDN, LD, paaiškina braškių naudą ir jose esančias maistines medžiagas, dėl kurių braškės yra tokios naudingos jums.

Kodėl braškės jums naudingos?

„Braškės suteikia daug maistinės vertės už labai mažai kalorijų“, – sako Flora. „Jie skanūs, bet natūraliai juose mažai cukraus. Tai derinys, kurį sunku įveikti“.

Pirmiausia braškėse gausu vitamino C. Aštuoniose vidutinėse braškėse yra 160 % rekomenduojamo paros kiekio – JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA) rekomenduojamo kiekio valgyti kiekvieną dieną. Tai daugiau vitamino C, nei gaunama iš apelsino, vaisiaus, garsėjančio vitaminu C.

Braškėse taip pat gausu antioksidantų, kurie apsaugo ląsteles nuo pažeidimų. Pagrindinis braškių antioksidantas yra antocianinas, suteikiantis vaisiui spalvą. Antocianino kiekis braškėse didėja vaisiams sunokstant. Taigi, kuo raudonesnė uoga, tuo daugiau joje yra antioksidantų.

Braškėse taip pat yra skaidulų ir keleto kitų svarbių vitaminų ir mineralų, įskaitant manganą, kalį ir folio rūgštį. O braškėse natūralaus cukraus yra mažiau nei kituose populiariuose vaisiuose, pavyzdžiui, obuoliuose ir bananuose.

Braškių nauda sveikatai

Braškės yra maistinių medžiagų turtingas užkandis, kuris gali:

1. Padidina smegenų galią

Kai jūsų smegenys sensta, jos gali prarasti dalį savo psichinio aštrumo. Tačiau, remiantis tyrimais, braškių valgymas apsaugo jūsų smegenų apdorojimo galias senstant.

Slaugytojų sveikatos tyrimas išmatavo smegenų funkciją daugiau nei 16 000 dalyvių per šešerius metus. Nustatyta, kad žmonės, kurie valgė daugiausia mėlynių ir braškių, turėjo mažiau pažinimo nuosmukį – jų mąstymo ir apdorojimo gebėjimai nebuvo taip susilpnėję. Jie turėjo iki dvejų su puse metų jaunesnio žmogaus smegenų galią.

Dar daugiau gerų naujienų braškių mylėtojams: „Rush Memory and Aging Project“ rezultatai parodė, kad braškes valgantys žmonės 34 % rečiau sirgo Alzheimerio liga.

Tyrėjai mano, kad apsauginis poveikis atsiranda dėl antioksidantų, kurie apsaugo ląsteles. Kai kurie braškėse esantys antioksidantai taip pat mažina sisteminį uždegimą, kai jūsų organizmas yra nuolatinio uždegimo būsenoje (tinimas ir dirginimas). Sisteminis uždegimas yra pagrindinis Alzheimerio ligos vystymosi veiksnys.

2. Stiprina jūsų imuninę sistemą

Braškės yra puikus vitamino C (askorbo rūgšties) šaltinis, kurio reikia gauti su maistu, nes organizmas negali jo pasigaminti. Retais atvejais žmonėms, kurie negauna pakankamai šio svarbaus vitamino, išsivysto skorbutas – liga, sukelianti kraujavimą, mėlynes ir anemiją.

Vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį gydant žaizdas. Jis taip pat gali užkirsti kelią ir gydyti kvėpavimo takų ir sistemines infekcijas. Tyrimai rodo, kad vitaminas C padidina šių medžiagų gamybą:

• T ląstelės, kurios pašalina užkrėstas ir vėžines ląsteles.
• B ląstelės, kurios sukuria antikūnus, kad jūsų kūnas galėtų geriau apsisaugoti nuo mikrobų ateityje.

Vitaminas C taip pat yra priešuždegiminis, sumažindamas jūsų streso reakciją, kurią sukelia liga ar tiesiog jūsų užimtas gyvenimas. Norėdami apsisaugoti nuo mikrobų, mokslininkai siūlo gauti 100–200 miligramų (mg) vitamino C per dieną ir daugiau, kai sergate. Suvalgius aštuonias vidutines braškes gaunama 160 mg, užtenka vos saujos uogų, kad palaikytum gerą imuninę sistemą.

„Nėra pakankamai įrodymų, kad būtų galima pasakyti, ar vitaminas C gali užkirsti kelią peršalimui ir gripui“, – sako Flora. „Ir gali būti naudingiau rinktis vitamino C turtingą maistą, pavyzdžiui, braškes, o ne vitamino C papildus, nes jūs gaunate papildomos naudos sveikatai. Su braškėmis, kuriose yra skaidulų ir kitų fitonutrientų bei vitaminų, kurių negalima pakartoti su vitaminų papildais.

3. Saugo širdies sveikatą

Flora sako, kad kelių braškių įdėjimas į burną nėra tik būdas numalšinti alkį – tai taip pat širdžiai sveiko maisto pasirinkimas. Tyrimai rodo, kad braškės gali padėti išvengti kelių ligų, galinčių sukelti širdies ligas ir insultą, taip pat diabeto, kuris padidina širdies ligų tikimybę. Valgydami daugiau braškių, galite padėti:

Mažesnis cholesterolio kiekis

Viename nedideliame tyrime dalyviai vartojo du gėrimus per dieną, kurių kiekvienas buvo pagamintas iš 25 miligramų liofilizuotų braškių miltelių, sumaišytų su vandeniu. Tai maždaug tiek pat, kiek per dieną suvalgyti 3,5 puodelio šviežių braškių. Po mėnesio dalyvių bendras cholesterolio kiekis sumažėjo 5 proc.

To tyrimo cholesterolio kiekį mažinantys rezultatai buvo pakartoti kitame tyrime, kurio dalyviams buvo suteiktas toks pat kiekis liofilizuotų braškių miltelių. Tačiau šį kartą jie gėrimą vartojo du mėnesius. Mokslininkai palygino rezultatus su grupe, kuri tiesiog gėrė daugiau vandens. Tiems, kurie gurkšnodavo braškių gėrimą, cholesterolis sumažėjo 10%.

Sumažinti trigliceridų kiekį

Trigliceridai yra riebalai, randami jūsų kraujyje. Didelis trigliceridų kiekis padidina širdies ligų riziką. O kai trigliceridai skyla, jie palieka šalutinius produktus, kurie sukelia uždegimą, pritraukia lipnias nuosėdas ant kraujagyslių sienelių. Ši medžiaga gali užkimšti jūsų arterijas (aterosklerozę), aiškina Flora.

Tačiau suvalgius svarą braškių per dieną, trigliceridų kiekis gali sumažėti 20%. Tai vieno tyrimo rezultatas, kuris taip pat parodė, kad braškės sumažino bendrą cholesterolio kiekį 8%.

4. Mažina uždegimą

Išplitęs vidinis uždegimas prisideda prie daugelio ligų, įskaitant širdies ligas. Gyvenimo būdo veiksniai, tokie kaip prasta mityba, mažas fizinis aktyvumas ir rūkymas, gali sukelti uždegimą.

Valgyti daugiau braškių yra žingsnis teisinga linkme, siekiant pagerinti jūsų širdies sveikatą, sako Flora. Taip yra todėl, kad labiausiai paplitę antioksidantai braškėse yra antocianinai, žinomi dėl savo priešuždegiminio poveikio.

5. Padeda valdyti cukraus kiekį kraujyje

Per didelis gliukozės kiekis (cukraus kiekis kraujyje) yra 2 tipo diabeto rizikos veiksnys, dėl kurio taip pat padidėja širdies ligų rizika. Jei stebite cukraus kiekį kraujyje, braškės yra geras būdas patenkinti smaližius.

Suomijos tyrimo duomenimis, žmonės, kurie valgė braškes su gabalėliu baltos duonos, išskiria 26% mažiau insulino nei valgydami duoną su agurku. Dalyviai duoną valgė ir su kitomis uogomis, įskaitant avietes ir spanguoles. Tik braškės susilpnino cukraus šuolį kraujyje po valgio.

Braškės puikiai papildo sveiką mitybą, ypač kai jas valgote vienas – Flora pataria atsisakyti kaloringos plaktos grietinėlės, pyrago ar ledų. (Atsiprašau!) Jie skanūs, pilni jums naudingų maistinių medžiagų ir mažai cukraus. Išbandykite šį braškių kokteilį. (Nustebinkite – jis žalias!) O jei norite skanėsto su braškėmis, kurie nėra per saldūs, pasigaminkite šiuos braškių pusgaminius per kitą susitikimą.

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Braškės yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos mūsų sveikatai. Jos yra pilnos antioksidantų, vitaminų ir mineralų, kurie padeda kovoti su įvairiomis ligomis ir stiprina mūsų imuninę sistemą. Be to, braškės yra mažos kalorijos, todėl puikiai tinka tiems, kurie nori numesti svorio arba tiesiog laikytis sveiko gyvenimo būdo. Todėl, turint visa tai galvoje, verta įtraukti braškes į savo kasdienį racioną ir mėgautis jų nauda.