Vaisinė dieta: ar tai gerai ar blogai?

Sveiki! Jau daugybę metų dirbu gydytoja čia, Lietuvoje, ir nuolat girdžiu klausimų apie vaisinę dietą. Ar tai stebuklingas svorio metimo būdas, ar pavojingas eksperimentas? Iš savo patirties galiu pasakyti – nėra vieno atsakymo. Šiame straipsnyje atidžiau panagrinėsime vaisinės dietos privalumus ir trūkumus, kad padėčiau jums nuspręsti, ar ji tinkama būtent jums. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau!

Dietologai gali duoti puikių patarimų, kaip numesti svorio, planuoti mitybos planus ir atsižvelgti į gyvenimo būdo veiksnius, susijusius su paciento gerovės tikslu.

Tiesą sakant, daugelis žmonių kreipiasi į dietologus, kai nori išbandyti augalinę, veganišką ar vegetarišką mitybą. Kiti žmonės ieško mažai angliavandenių, keto ar daug baltymų turinčių dietų. Ir kartais kai kurie žmonės klausia apie vaisinę dietą, kuri apima daugiausia vaisių valgymą.

Tačiau, pasak registruotos dietologės Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD, vaisių dieta yra viena iš labiausiai ribojančių dietų ir, svarbiausia, nėra dažnai rekomenduojama ar patvirtinta.

„Vaisių dieta turi didelę netinkamos mitybos riziką“, – aiškina ji. „Dėl šios dietos dietologai paprastai nerekomenduoja, nes tai tiesiog nėra subalansuoto mitybos plano dalis“.

Žmonės tikriausiai norėjo valgyti visavertį, natūralų maistą iš žemės, todėl jie kreipiasi į vaisius. Tačiau dėl apribojimų ir prastos mitybos faktoriaus, dietos populiarumas bėgant metams (laimei) sumažėjo.

Ar vaisių dieta gali būti sveika ar padėti numesti svorio?

Vaisiuose gausu natūralaus cukraus fruktozės pavidalu ir daug vitaminų bei antioksidantų, įskaitant vitaminą C ir beta karotiną. Kai kurie tyrimai netgi rodo, kad vaisiai gali sumažinti vėžio ir kitų lėtinių ligų riziką.

Taigi paprastai kalbant, valgyti vaisius (saikingai) yra sveika, todėl dažnai rekomenduojama padidinti sveikų vaisių (bet ne vaisių sulčių) suvartojimą, kai norite pakeisti savo mitybą ir maitintis sveikiau. Be to, vaisiai puikiai papildo maistą kaip natūralus saldiklis ir yra geras užkandis vietoj traškučių ar sausainių.

Nepaisant to, net ir atsižvelgiant į vaisių naudą ir tai, kodėl jie turėtų būti įtraukti į subalansuotą mitybą, žmonės paprastai turėtų vartoti ne daugiau kaip 25–30 % vaisių, kad išvengtų mitybos disbalanso.

Geresnis požiūris į vaisių valgymą yra Viduržemio jūros regiono dieta arba pescatarian dieta (tai yra vegetariška dieta, kurią sudaro žuvis). Abiejuose yra stiprus vaisių ir daržovių pagrindas, taip pat kiti augaliniai maisto produktai, tokie kaip riešutai, sėklos, ankštiniai augalai, augaliniai aliejai ir sveiki grūdai. Abi dietos riboja pieno ir cukraus kiekį.

Bet kaip su svorio metimu laikantis vaisių dietos? „Galite numesti svorio laikydamiesi vaisių dietos, bet nemanau, kad tai yra tikra nauda, ​​nes greičiausiai prarasite raumenis“, – sako Pattonas.

Vietoj to, dietologai visada rekomenduoja pasirinkti tokį valgymo būdą ar dietą, kurios galėtumėte laikytis ilgą laiką.

Kodėl vaisių dieta nerekomenduojama

Vaisių dieta gali būti labai ribojanti ir gali sukelti keletą sveikatos problemų:

• Svorio padidėjimas: Vaisiuose yra daug natūralių cukrų. Nors kai kurie žmonės gali numesti svorio laikydamiesi vaisių dietos, valgydami dideles vaisių porcijas, kai kuriems žmonėms kyla pavojus priaugti svorio.
• Diabetas: Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba sergantiems cukriniu diabetu, vaisių dieta gali būti pavojinga. Vaisiuose yra tiek daug natūralaus cukraus, kad per didelis valgymas gali neigiamai paveikti cukraus kiekį kraujyje. Tik vaisių dieta taip pat gali būti pavojinga žmonėms, turintiems kasos ir inkstų sutrikimų.
• Dantų ėduonis: Didelis cukraus kiekis vaisiuose gali sukelti didelę dantų ėduonies riziką. Pavyzdžiui, obuoliai gali būti tokie pat ėsdūs kaip saldainiai ar soda. Kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, apelsinai, yra labai rūgštūs ir gali ardyti dantų emalį.
• Mitybos trūkumai: Vaisių valgytojai dažnai turi mažai vitamino B12, kalcio, vitamino D, jodo ir omega-3 riebalų rūgščių, o tai gali sukelti anemiją, nuovargį, mieguistumą ir imuninės sistemos sutrikimus. Mažas kalcio kiekis taip pat gali sukelti osteoporozę. Maisto papildai, kurie kompensuoja šiuos trūkumus, dažnai gaminami iš maisto šaltinių, tokių kaip pieno kultūros arba sojos baltymai, kurie vaisinėje dietoje laikomi neribotais. Dėl to vaisinės dietos netinkama mityba yra labai dažna.
• Potraukis: Apribojus savo mitybą daugiausia vaisiams, gali atsirasti potraukis, apsėsti maistu ir netvarkinga mityba.
• Badavimo režimas: Daugiausia pasikliaujant vaisiais ir negaunant reikalingų vitaminų, riebalų ir baltymų, galima pastūmėti savo kūną į bado režimą. Jei jūsų kūnas jaučiasi badaujantis, jis sulėtins jūsų medžiagų apykaitą, bandydamas išsaugoti energiją gyvybinėms funkcijoms.

Prieš pradėdami bet kokią dietą, pasitarkite su gydytoju

Prieš pradedant bet kokią naują dietą ar mitybos programą, Patton rekomenduoja pasikalbėti su gydytoju arba susitikti su dietologu, kad aptartumėte savo tikslus ir gyvenimo būdą. Kartu galite sudaryti valgymo planą, kurio greičiausiai laikysitės ilgalaikėje perspektyvoje.

Taigi, kaip ilgametis gydytojas, galiu pasakyti, kad vaisinė dieta, kaip ir dauguma „stebuklingų” dietų, turi savų pliusų ir minusų. Trumpam laikui gali suteikti energijos, bet ilgalaikėje perspektyvoje – rizikinga dėl maistinių medžiagų trūkumo. Svarbiausia – balansas. Mėgaukitės vaisiais kaip sveikos mitybos dalimi, o ne vieninteliu šaltiniu. Klausykit savo kūno ir, kilus abejonėms, visada pasitarkite su savo šeimos gydytoju.