Tyrimas: amerikiečiai kasdien valgo greitą maistą

Sveiki, mieli skaitytojai! Kaip ilgametis gydytojas Lietuvoje, nuolat susiduriu su mitybos įpročių pasekmėmis. Šiandien noriu pakalbėti apie tyrimą, kuris atskleidė, kad amerikiečiai kasdien valgo greitą maistą. Nors tai gali atrodyti kaip jų asmeninis reikalas, tačiau tai kelia rimtų problemų, apie kurias privalome kalbėti.

Žinoma, mes tai suprantame. Pamiršote (vėl) susipakuoti pietus. Arba jūsų diena buvo tokia pašėlusi, kad vakarienės metu jums tiesiog nebeliko nė uncijos jėgų išsikepti vištienos – arba iš tų vienišų daržovių, kantriai sėdinčių šaldytuve, salotų.

Tačiau, remiantis JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) apklausa, net 1 iš 3 amerikiečių kasdien valgo greitą maistą.

Kokia tikroji žala?

„Jei reguliariai valgote greitą maistą, paprastai gausite daugiau sočiųjų riebalų, daugiau natrio ir daugiau cukraus nei gamindami namuose“, – sako dietologė Lindsay Malone, MS. RD, CSO, LD.

Jos teigimu, per daug greito maisto yra problematiška ne tik dėl to, ką jame yra, bet ir dėl to, kad jam trūksta maistinės vertės.

„Paprastai negausite daug vaisių ar daržovių, o turimų produktų maistinė vertė bus mažesnė“, – aiškina ji. „Pavyzdžiui, ledkalnio salotos turi mažesnę maistinę vertę nei kai kurios tamsesnės žalumos, tokios kaip raudonlapės salotos ar lapiniai kopūstai.

Ji pažymi, kad dauguma greitojo maisto restoranuose siūlomų patiekalų taip pat yra šiek tiek didesni nei maisto, kurį dauguma žmonių valgytų reguliariai. Dėl to žmonės paprastai valgo daugiau vien todėl, kad porcijos jiems yra prieinamos.

Be to, dauguma greito maisto yra daug angliavandenių su baltais, rafinuotais miltais. Tai sukelia cukraus kiekio kraujyje šuolius, dėl kurių vėliau dieną sugendame.

Ir tada yra tai, ką jūs geriate kartu su juo. Daug kartų, pasak Malone’o, didžiausia greito maisto problema yra ne tiek tai, ką valgome. Greičiau tai, ką mes geriame. Pavyzdžiui, didelėje sodoje gali būti keli šimtai kalorijų, kurių maistinė vertė yra nulinė.

Štai kaip sveikai išsirinkti, jei reikia

Jei esate tokioje situacijoje, kai greitas maistas yra jūsų vienintelė galimybė, Malone siūlo keletą patarimų, kaip pasirinkti sveikesnį greitą maistą. Išbandykite mažesnę porciją – pavyzdžiui, vaikišką patiekalą, iškeiskite bulvytes į garnyrą ar keptas bulves. Pasirinkus vandenį ar nesaldintą šaltą arbatą vietoj sodos, taip pat galima sumažinti žalą.

Be to, Malone’as teigia, kad svarbu suvokti, kad jei visą laiką valgome greitą maistą, mūsų kūnas nefunkcionuoja optimaliai.

„Po pietų pajusite, kad nenorite daug ką veikti, arba neturite jėgų žaisti su vaikais“, – sako ji. „Taigi, jūs norite galvoti apie maistą kaip apie savo kūno kurą“.

Išmanios alternatyvos automobiliui

Žinoma, visi patenkame į situacijas, kuriose neturime daug laiko. Tačiau Malone’as sako, kad geriausias būdas išvengti važiavimo patogumo spąstų – planuoti iš anksto ir atsinešti maisto produktų iš namų, kai žinome, kad bėgsime aplinkui.

Ir atminkite, kad kai kalbama apie greitą ir patogų, yra ir kitų variantų.

„Eikite į vietinę bakalėjos parduotuvę. Pasinaudokite jų salotų baru arba paruoštų maisto produktų skyriumi“, – siūlo ji. „Jie turės keletą sveikesnių variantų, kurie suteiks daugiau maistinės vertės jūsų vartojamoms kalorijoms.”

Na, ką aš galiu pasakyti, kolegos? Kaip ir tikėjomės, tyrimai rodo, kad mūsų draugai amerikiečiai mėgsta greitą maistą. Deja, dažnas toks maistas gali neigiamai paveikti sveikatą. Svarbu prisiminti, kad subalansuota mityba yra raktas į sveiką ir laimingą gyvenimą. Tad skatinkime vieni kitus rinktis maistingą maistą ir nepamiršti saiko!