Sveikinu! Nebent nuo to alaus tave pykina

Sveiki! „Sveikinu! Nebent nuo to alaus tave pykina” – puiki frazė, ar ne? Kaip ilgametis gydytojas Lietuvoje, girdžiu visko. Šiandien pakalbėkim apie saikingumą. Alus, kaip ir daugelis dalykų gyvenime, geras saikingai. Per daug – ir šventė gali greit baigtis nemaloniai. Tad kelkime bokalus atsakingai! Mano patarimas, paremtas ilgamete praktika, – visada klausykit savo kūno.

Daugelis žmonių yra alergiški maisto produktams. Bet jūs taip pat galite būti jautrūs arba netoleruoti tam tikrų sudedamųjų dalių, kurias valgote ar geriate.

Ne išimtis ir alus. Anot šeimos medicinos gydytojo Marko Roodo, aluje yra daug ingredientų, dėl kurių kai kurie žmonės gali susirgti, net jei jie geria saikingai.

Laimei, alaus mėgėjams reakcija į alaus gėrimą retai būna pavojinga gyvybei. Vis dėlto turėtumėte žinoti, kad kadangi alus yra tokia įvairi maisto produktų kategorija, kurioje yra daug įvairių ingredientų (priklausomai nuo to, kokį alų geriate), tikėtina, kad galite patirti įvairių reakcijų į skirtingas alaus rūšis.

Alergija prieš netoleravimą ar jautrumą

Jei išgėrus alaus pasireiškia kokia nors reakcija, gali būti naudinga suprasti skirtumą tarp tikrosios alergijos maistui ir „netoleravimo“ ar „jautrumo“ alaus sudedamosioms dalims.

Kuo skiriasi alergija maistui nuo maisto netoleravimo ar jautrumo? Tai priklauso nuo to, kaip jūsų kūnas reaguoja.

Kai turite tikrą alergiją maistui, jūsų imuninė sistema sukelia reakciją. Tikroji alergija maistui sukelia tokius nemalonius simptomus kaip dilgėlinė, niežulys, patinimas, skrandžio spazmai, galvos svaigimas, vėmimas ir viduriavimas.

Blogiausiu atveju alergija taip pat gali sukelti gyvybei pavojingas situacijas, tokias kaip sąmonės netekimas ar anafilaksija.

Kita vertus, kai esate jautrus maistui ar netoleruojate maisto, jūsų virškinimo sistema sukelia atsaką. Simptomai paprastai yra ne tokie rimti ir dažnai apsiriboja virškinimo problemomis, tokiomis kaip dujų kaupimasis, pilvo pūtimas, viduriavimas, vidurių užkietėjimas, mėšlungis ir pykinimas.

Apskritai maisto jautrumas ir netoleravimas yra dažnesni nei maisto alergijos.

Dažnos reakcijos į alaus jautrumą

Kalbant apie alų, jautrūs žmonės paprastai patirs simptomų derinį. Išgėrus alaus, jiems gali pasireikšti dilgėlinė, pykinimas ar vėmimas, viduriavimas, čiaudulys, švokštimas ir pilvo skausmas.

Galite pastebėti, kad kai kurie iš šių simptomų gali būti labiau susiję su alerginėmis reakcijomis, tokiomis kaip dilgėlinė, čiaudulys ir švokštimas (jei tai pasireiškia, venkite alaus ir pasitarkite su gydytoju). Tačiau dauguma simptomų dažniau yra iš maisto jautrumo ar netoleravimo kategorijos.

„Vartodami alų, žmonės paprastai neturi tikros alergijos, bet labiau jautrūs arba netoleruoja vieno iš gėrimo sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, pagrindinei sudedamajai daliai, cheminei medžiagai ar konservantui. Tai gali sukelti įvairius simptomus, panašius į alergiją arba jautrumą“, – sako dr. Roodas.

„Dažniausios reakcijos į alų yra būdingos grūdų rūšims, modifikuotiems grūdų baltymams, apyniams, mielėms, pelėsiams ar miežiams“, – sako jis. „Jautrumas taip pat gali būti kai kurių alaus priedų, įskaitant sulfitus, natrio benzoatą ar tartraziną, atžvilgiu.

Nepriklausomai nuo jūsų patiriamų reakcijų, visada geriausia vengti alaus ar bet kokio kito maisto produkto, dėl kurio jūsų kūnas reaguotų neigiamai.

Ar aluje esantys GMO sukelia jautrumą?

Socialiniuose tinkluose daug diskutuojama apie galimą žalingą genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) poveikį. Jų yra daugelyje perdirbtų maisto produktų ir kai kurių alaus rūšių.

Daugelyje alaus rūšių yra genetiškai modifikuotų kukurūzų. Taigi kai kurie sako, kad žmonės turėtų laikytis ekologiško alaus. Bet jei vengsite alaus su GMO, ar tai sumažins jūsų jautrumo alui tikimybę?

Nebūtinai, sako daktaras Roodas.

„Būtų labai sunku įrodyti, kad GMO turintis alus labiau sukelia alergiją ar jautrumą nei alus be GMO. Arba „ekologiškas“ alus yra kategoriškai pranašesnis vien tuo, kad yra ekologiškas“, – sako jis.

Ar europietiškas alus saugesnis?

Internete sklando dar vienas gandas, kad europietiškas alus yra saugesnis nei JAV alaus daryklų alus. Daktaras Roodas sako, kad tai nėra taip paprasta.

„Apsistojus prie europietiško alaus, visų jautrumo neišvengs“, – sako jis. „Kadangi polinkis į alergiją skiriasi nuo žmogaus, geriausia susirasti tokį alaus prekės ženklą ar rūšį, kuri jums asmeniškai nekeltų problemų. Tada laikykitės tos įvairovės.

„Paprasčiau tariant, geriausias būdas išvengti bet kokio alaus jautrumo ar alkoholio netoleravimo yra tiesiog nevartoti produkto, kuriam esate jautrus.

Ką daryti, jei manote, kad esate alergiškas alui

Jei išgėrę tik vieną ar du alaus, linkę patirti į alergiją panašių simptomų, tikrai verta kreiptis į gydytoją.

„Jūsų gydytojas gali padėti surinkdamas išsamią istoriją, atlikdamas fizinį patikrinimą ir atlikdamas kraujo tyrimus bei kitus tyrimus, kad pašalintų kitas jūsų simptomų priežastis”, – sako dr. Roodas. „Jei pajutote niežulį ar dilgėlinę, taip pat gali būti naudingas nereceptinis, raminantis antihistamininis preparatas.

Kada nedelsiant kreiptis pagalbos

Nedelsdami gaukite pagalbos dėl reakcijos į alų, kuriai būdingas bet kuris iš šių simptomų:

• Patinimas.
• Pasunkėjęs rijimas ar kvėpavimas.
• Pilvo mėšlungis ar skausmas.
• Vėmimas.
• Viduriavimas.

Jei turite anafilaksijos simptomų – ​​sunkios, gyvybei pavojingos alerginės reakcijos – nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Esant anafilaksijai, stiprus akių ar veido niežėjimas per kelias minutes gali progresuoti iki rimtesnių simptomų.

Apskritai, vadovaukitės sveiku protu. „Per daug nesijaudinkite, kokios alaus teorijos populiarios internete“, – sako dr. Roodas. „Paragaukite ir suraskite jums patinkančio alaus. Jei pastebėsite, kad kai kurie su jumis nesutinka, venkite jų ateityje ir būkite tikri, kad bus iš ko rinktis iš daugybės kitų.

Sveikinu! Bet jeigu rimtai, nuo alaus pykina? Per daugelį metų mačiau visko, patikėk. Jei nepraeina, paracetamolio ir vandens. O jei vis tiek blogai – užeik, apžiūrėsiu. Geriau persistengti negu per vėlai kreiptis. Sveikata brangiausia!