Receptas: virtos granatų kriaušės ir kumvatai

Sveiki! Jau daugybę metų dirbu gydytoja čia, Lietuvoje, ir nuolat ieškau įdomių ir sveikatai naudingų receptų. Šiandien noriu pasidalinti vienu tokiu – virtos granatų kriaušės ir kumkvatai. Skamba egzotiškai, tiesa? Bet patikėkit, šis derinys ne tik gardus, bet ir kupinas vitaminų. Skaitykite toliau ir sužinosite, kodėl verta šį receptą išbandyti.

Šis desertas geriausiai išnaudoja rudens vaisius, apkepdamas juos granatų sultimis, cinamono lazdelėmis ir žvaigždiniu anyžiu. Šis saldus vaisių skanėstas ne tik skanus, bet ir nepaprastai gražiai atrodo patiektas ant nedidelės baltos lėkštės.

Ingredientai

4 bosc kriaušės 4 puodeliai (32 uncijos) nesaldintų granatų sulčių 10 kumquats 2 cinamono lazdelės 2 gabalėliai sveiko anyžiaus

Kryptys

1. Kriaušes nulupkite, palikite nepažeistus stiebus, jei tokių yra. Sudėkite į vidutinį puodą ir supilkite granatų sultis, kad apsemtų. Jei jo nepakanka, tiesiog įpilkite vandens, kad apsemtų. Supjaustykite kumquatus į apskritimus ir sudėkite į kriaušes. Sudėkite cinamono lazdeles ir žvaigždinį anyžių.
2. Kad verdant kriaušės nevirpėtų virš skysčio, įpjaukite apvalų keptuvės dydžio gabalėlį pergamento. Tada viduryje išpjaukite skylutę (kad išeitų garai). Ant kriaušių uždėkite pergamentą.
3. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir troškinkite, kol kriaušės suminkštės ir bus lengvai pradurtos pjaustymo peilio galiuku, apie 30 minučių.
4. Leiskite kriaušėms atvėsti sultyse. Patiekite kambario temperatūros arba atšaldytą.

Informacija apie mitybą

Kiekvienoje kriaušėje yra:

Kalorijos 310 Bendras riebalų kiekis 0,5 g Sotieji riebalai 0 g Trans riebalai 0 g Baltymai 3 g Bendras angliavandenių kiekis 78 g Skaidulos 10 g Cukrus 61 g Cholesterolis 0 mg Natris 40 mg

Žinot, per daugybę metų praktikos visko mačiau, bet šitas receptas – virtos granatų kriaušės ir kumvatai – tikrai intriguoja! Skamba egzotiškai, bet svarbiausia – sveika. Granatai – tikras vitaminų užtaisas, o kriaušės su kumkvatais pridės gaivumo. Žinoma, kaip ir su viskuo, saikas svarbu. Bet jei norisi kažko naujo ir sveiko – išbandykit! Manau, nustebsite maloniai.