Receptas: Vasarinis sukotas su juodųjų pupelių tyrele

Sveiki, draugai! Ilgametė gydytojo praktika išmokė, kad sveikata – ne tik vaistai, bet ir subalansuota mityba. Šiandien noriu pasidalinti netradiciniu, bet labai gardžiu ir sveiku receptu: vasarinis sukotas su juodųjų pupelių tyrele. Netikėtas derinys, tiesa? Bet patikėkit, šis receptas – tikras atradimas, kupinas vitaminų ir geros nuotaikos. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip lengvai jį paruošti!

Manote, kad lengvas patiekalas negali būti sotus arba kreminis patiekalas negali būti traškus? Tada jūs nebandėte šio recepto. Lengva juodųjų pupelių tyrė sudaro pikantišką, sotų pagrindą. Šviežių daržovių vaivorykštė daro ją traškią ir spalvingą. Kalendra ir raudonasis svogūnas suteikia pasitenkinimo ir viską užbaigia!

Ingredientai

2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1/2 baltojo svogūno, susmulkinto 1/4 arbatinio šaukštelio plius 1/8 arbatinio šaukštelio košerinės druskos 1 1/2 arbatinio šaukštelio čili miltelių 15 uncijos skardinės (be druskos) juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų 1 raudonoji paprika1 puodelis smulkintų žirnelių, supjaustyti skersai mažais gabalėliais 1 puodelis šviežių kukurūzų 1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų 1/2 mažo raudono svogūnas, supjaustytas 1/2 puodelio šviežių kalendros lapelių

Kryptys

1. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Įpilkite baltojo svogūno ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Virkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, 5–6 minutes.
2. Įmaišykite čili miltelius, tada įpilkite pupelių ir 3/4 puodelio vandens. Troškinkite 5 minutes.
3. Naudodami rankinį arba įprastą trintuvą, sutrinkite pupeles iki tirštos ir kreminės masės. Įpilkite šiek tiek daugiau vandens, jei per tiršta. Laikyti šiltai.
4. Vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį šaukštą aliejaus. Suberkite papriką, cukrinius žirnelius, kukurūzus, juoduosius pipirus ir likusią 1/8 arbatinio šaukštelio druskos. Virkite maišydami 2–3 minutes, kol taps traškūs ir įkais.
5. Padalinkite pupelių tyrę į lėkštes. Ant viršaus pabarstykite suktašu, raudonuoju svogūnu ir kalendra.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos: 219Bendras riebalų kiekis: 8 gSotieji riebalai: 1 gBaltymai: 8 gAngliavandeniai: 29 gMaistinės skaidulos: 8 gCukrus: 5 gPridėtas cukrus: 0 Cholesterolis: 0 mgPridėtas cukrus 0 mgNatris: 136 mg

Kaip gydytojas, galiu drąsiai teigti, kad vasarinis sukotas su juodųjų pupelių tyrele – ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas. Pupelės – puikus baltymų ir skaidulų šaltinis. Žinoma, saikas svarbu, ypač tiems, kas turi virškinimo problemų. Bet šiaip, mėgaukitės šiuo receptu! Skanios ir sveikos vasaros!