Receptas: Tofu salotų sumuštinis be kiaušinių

Tofu salotų sumuštinis be kiaušinių – puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško skanaus ir sveiko užkandžio ar lengvo patiekalo. Šis receptas yra puikus alternatyva tradiciniam sumuštiniui su kiaušiniais, tačiau jame yra gausu skonio ir maistinių medžiagų. Tofu suteikia sumuštiniui sotumo ir baltymų, o daržovės suteikia gaivumo ir atspalvį. Šis skanėstas puikiai tiks bet kuriai dienai ar progai, o jo paruošimas nereikalauja daug laiko ar sudėtingų ingredientų. Išbandykite šį receptą ir būkite nustebinti skania ir sveika sumuštinių alternatyva!

Mūsų sumuštinis be kiaušinių tofu salotos yra puikus (ir skanus) būdas gauti daug skaidulų į pietus ar vakarienę. Skaidulos yra nesuvirškinama/neįsisavinama maisto dalis. Jis padeda virškinti ir ilgiau išlaiko sotumą, taip pat padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, nes sulėtina gliukozės patekimą į kraują.

Mėgaukitės taip, kaip yra, arba pridėkite asmeninio skonio, pavyzdžiui, kaparėlių, kapotų svogūnų, šviežių žolelių, paprikos ar alyvuogių.

Ingridientai

• 1 svaras tvirto neriebaus tofu, gerai nusausinto
• 1/2 puodelio sojų majonezo
• 2 šaukšteliai Dižono garstyčių
• 1/4 šaukštelio susmulkinto česnako
• 1/8 šaukštelio ciberžolės
• 1 valgomasis šaukštas kapotų šviežių petražolių
• 1 šaukštelis susmulkinto šviežio peletrūno arba 1/4 šaukštelio džiovinto
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį
• 1/2 puodelio kubeliais pjaustytų salierų
• 2 šaukštai smulkiai pjaustytų laiškinių svogūnų
• 8 riekelės viso grūdo duonos
• 2 didelės morkos, tarkuotos (1 1/4 puodelio)
• 1 puodelis daigų, pavyzdžiui, dobilų ar liucernos

Kryptys

1. Įdėkite tofu į vidutinį dubenį. Rankomis sutrupinkite, kol tekstūra bus panaši į kiaušinių košę.
2. Įpilkite majonezo ir išmaišykite, kad susimaišytų. Įmaišykite garstyčias, česnaką, ciberžolę, petražoles, peletrūną, druską ir pipirus. Tada įmaišykite salierus ir svogūnus, kol susimaišys.
3. Ant darbo paviršiaus padėkite keturias duonos riekeles. Ant kiekvienos riekelės sluoksniuojame tofu salotas, morkas ir daigus. Ant viršaus uždėkite likusią duoną, perpjaukite sumuštinius per pusę ir patiekite.

Dietologo pastabos

• Reikia sutaupyti laiko? Atsisakykite daigų ar morkų.
• Vietoj šviežių petražolių galite naudoti džiovintas – taip pigiau.
• Norite daugiau traškumo? Įdėkite papildomų salierų.
• Jei nenorite naudoti sojų majonezo, galite naudoti neriebų majonezą arba Miracle Whip®.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Kalorijos: 333 Riebalai: 10 g Sotieji riebalai: 2 g Angliavandeniai: 48 g Ląsteliena: 8 g Cholesterolis: 0 mgNatris: 788 mg Baltymai: 16 g

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Tofu salotų sumuštinis be kiaušinių yra skanus ir sveikas variantas, kaip pakeisti įprastus sumuštinius su kiaušiniais. Tofu suteikia šiam sumuštiniui papildomo baltymo ir sultingumo, o įvairios salotos prideda skonio ir tekstūros kontrastą. Šis receptas puikiai tinka tiek vegetarianams, tiek tiems, kurie nori į savo mitybą įtraukti daugiau augalinių produktų. Būtent tokių naujų ir įdomių idėjų išbandymas gali praturtinti mūsų valgiaraštį ir padėti išlaikyti sveiką gyvenseną. Apsiginti tofu salotų sumuštinį be kiaušinių tikrai verta!