Receptas: Tofu, brokoliai, Shiitake grybų maišymas

Sveiki, draugai! Daugiau nei dvidešimt metų gydau žmones ir matau, kokį stebuklą sveikatai daro tinkama mityba. Šiandien noriu pasidalinti vienu paprastu, bet labai naudingu receptu, kuris suteiks jums energijos ir sustiprins imunitetą: tofu, brokolių ir shiitake grybų maišymas. Lengva paruošti, skanu ir, svarbiausia, sveika! Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip šis patiekalas gali pagerinti jūsų savijautą.

Šis unikalus kepsnys siūlo sočius, kvapnius vegetariškus pietus ar vakarienę. Graikiniai riešutai ir neprivalomi mėtų lapai yra nuostabus brokolių ir šitake grybų priedas.

Ingredientai

3 džiovinti šitake grybai, rehidratuoti 2 arbatiniai šaukšteliai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 didelis baltas svogūnas, perpjautas per pusę ir ketvirčiais 4 česnako skiltelės, griežinėliais 2 morkos, plonais griežinėliais 2 puodeliai brokolių žiedynų 1 puodelis griežinėliais pjaustytų šitake grybų 1 svaras vandens supakuotas tofu, paruoštas virti, supjaustytas 1 / 2 colių kubeliai 12 graikinių riešutų puselių, grubiai supjaustyti 2 šaukštai rudųjų ryžių misoŠviežiai maltų pipirų 2 puodeliai karštai virti rudieji basmati ryžiai Švieži mėtų lapai, nebūtinai Sumažinto natrio sojos padažo

Kryptys

1. Išmirkusius grybus nusausinkite, išpilkite skystį ir stambiai supjaustykite. Padėkite wok arba didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai wok keptuvė įkaista, pasukite aliejų ir suberkite svogūną bei česnaką. Maišydami pakepinkite, kol svogūnas suvys, apie 4 minutes. Sudėkite morkas, brokolius ir šviežią bei rehidratuotą šitake. Maišydami pakepinkite 2 minutes.
2. Įpilkite tofu, graikinių riešutų, miso ir 1/4 puodelio vandens. Toliau maišydami kepkite dar 1–2 minutes, kol tofu sušils, o daržovės taps traškios ir minkštos. Viską malkite pipirais pagal skonį.
3. Karštus ryžius suspauskite į 1/2 puodelio formeles. Apverskite ant 4 pašildytų vakarienės lėkščių, ant viršaus uždėkite keptuvę ir patiekite. Jei naudojate mėtas, sudėkite lapelius ant nedidelės lėkštutės ir kartu su buteliuku sojos padažo apšlakstykite kiekvieną porciją.

Informacija apie mitybą

Padaro 4 porcijas.

Kiekvienoje porcijoje yra:

Kalorijos 410Bendras riebalų kiekis 15gBaltymai 20gAngliavandeniai 57gMaistinės skaidulos 7gCholesterolis 0mgNatris 420mgKalis 580mg

Kaip gydytojas, jau daug metų matau, kokia galinga yra mityba. Šis paprastas tofu, brokolių ir šitakių grybų derinys – tikras sveikatos lobis! Gaunate baltymų, vitaminų, antioksidantų – visko, ko reikia gerai savijautai. Išbandykit, tikrai nenusivilsite! Skanaus ir būkite sveiki!