Receptas: Susmulkintos šakniavaisinės daržovės su karamelizuotais askaloniniais česnakais ir rozmarinu

Šis receptas apjungia įdomius skonius ir įvairias tekstūras, kurios tikrai nustebins kiekvieną skonį ieškančią asmenį. Susmulkintos šakniavaisinės daržovės kartu su karamelizuotais askaloniniais česnakais ir rozmarinu suteiks jums nepakartojamą skonio išgyvenimą. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas dėl gausybės naudingų maistinių medžiagų, kurios slypi daržovėse. Tai puikus pasirinkimas tiek vegetarams, tiek visiems mėgstantiems skanius bei sveikus patiekalus. Leiskite sau pasižavėti nauju skoniu, kurį šis receptas jums siūlo!

Tai garnyras su užkandžiu, kurio ieškojote! Skaniai kitoks, tai tarsi paaukštinta bulvių košė ar naujas skrudintų daržovių požiūris. Tačiau tokiu atveju net nereikia įjungti orkaitės. Tiesiog troškinkite šią šakninių daržovių trejetą, tada jas sutrinkite ir užpilkite askaloniniais česnakais ir rozmarinais. Saldžiųjų bulvių saldumas, žemiškas pastarnokų skonis ir saliero šaknies riešutiškumas – visi kartu sukuria išties triumfuojantį skonį.

Ingridientai

1 svaras saldžiųjų bulvių, supjaustytų 1 colio gabalėliais 1 svaras pastarnoko, supjaustytas 1,5 colio gabalėliais 8 uncijos saliero šaknis, supjaustytas 1,5 colio gabalėliais 1 skiltelė česnako, sutrinta ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 2 dideli askaloniniai česnakai, 2 plonais žiedeliais šaukštai šviežių rozmarino lapelių (iš maždaug 2 šakelių)Šviežiai maltų juodųjų pipirų, patiekimui

Instrukcijos

1. Į didelį puodą sudėkite saldžiąsias bulves, pastarnokus, saliero šaknį ir česnaką ir užpilkite šaltu vandeniu, kad apsemtų 1 coliu. Padėkite ant stiprios ugnies ir leiskite užvirti.
2. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol daržovės labai suminkštės, 15–20 minučių.
3. Prieš nusausindami daržoves, išimkite ir pasilikite 1 puodelį virimo skysčio.
4. Grąžinkite daržoves į puodą ir sutrinkite bulvių trintuvu. Įpilkite ½ puodelio virimo skysčio, druskos ir sutrinkite. Jei reikia, įpilkite daugiau skysčio, kad gautumėte norimą konsistenciją. Supilkite daržoves į serviravimo dubenį.
5. Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite askaloninius česnakus ir maišydami virkite, kol karamelizuosis, tris ar keturias minutes.
6. Suberkite rozmariną ir kepkite, kol taps traškūs, dar apie 45 sekundes. Išbarstykite ant daržovių ir pabarstykite pipirais.

Informacija apie mitybą

Padaro 6 porcijas

Kiekviena porcija turi:

Kalorijos 173 Bendras riebalų kiekis 5 g Sotieji riebalai 1 g Baltymai 3 g Angliavandeniai 31 g Maistinės skaidulos 6 g Cukrus 7,5 g

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Šis receptas yra tikras skanėstas, kuris suteikia daug aromatų ir skonių. Karamelizuoti askaloniniai česnakai su rozmarinu suteikia šakniavaisinėms daržovėms unikalaus skonio gysločio. Šis patiekalas gali būti puiki vegetariška arba papildoma patiekala prie pagrindinio. Taip pat jis yra lengvai pagaminamas, tad jį galima pasigaminti net ir tais laikais, kai trūksta laiko. Rekomenduočiau išbandyti šį receptą mėgstantiems eksperimentuoti su skoniais ir ieškoti naujų skanumynų virtuvėje.