Receptas: Supjaustyti persikai su uogomis ir šokoladu

Sveiki, draugai! Kaip gydytojas, daug metų rūpinuosi žmonių sveikata, ir žinau, kad subalansuota mityba – svarbiausia. Šiandien noriu pasidalinti gardžiu ir sveiku desertu – pjaustytais persikais su uogomis ir šokoladu. Nors skamba kaip nuodėmė, šis receptas – tikras vitaminų ir antioksidantų užtaisas! Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip lengvai jį pasigaminti.

Šį paprastą desertą lengva pagaminti ir jis kupinas saldžių, šviežių vaisių skonio. Tai puikus receptas šiltesniems mėnesiams, kai vaisiai yra sezono metu.

Ingredientai

• 2 nedideli prinokę persikai, supjaustyti
• 1/2 šaukštelio malto cinamono
• Žiupsnelis muskato riešuto
• 1/4 puodelio (1 uncija) šviežių aviečių
• 1/4 puodelio (1 uncija) šviežių mėlynių
• 1 1/2 šaukštelio mini pusiau saldaus šokolado drožlių

Kryptys

1. Sumaišykite pjaustytus persikus su cinamonu ir muskato riešutu.
2. Perkelkite į dvi serviravimo lėkštes.
3. Viršutiniai persikai su avietėmis, mėlynėmis ir šokolado drožlėmis.

Sudedamųjų dalių nauda sveikatai

• Persikai: Nėra nieko panašaus karštą vasaros dieną įkąsti šviežio persiko, tačiau šiuos kaulavaisius taip pat galite paversti gardžiu ir maistingu sezoniniu desertu. Persikuose gausu vitamino A, kalio ir vitamino C, kurie stiprina jūsų imuninę sistemą, palaiko kraujospūdį ir išsaugo jūsų akis. Juose taip pat yra tirpių ir netirpių skaidulų, kurios padeda reguliuoti kraujospūdį, cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolį bei išlygina žarnyno veiklą.
• Cinamonas: Kai kurie prieskoniai ne tik sustiprina patiekalo skonį. Cinamonas, gaunamas iš cinamono medžio žievės, yra vienas iš jų. Jame yra antioksidantų, kurie kovoja su žalingais laisvaisiais radikalais ir nepageidaujamu uždegimu (abu jie gali pažeisti jūsų ląsteles, jei jie nebus kontroliuojami). Cinamonas taip pat gali sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.
• Avietės: Šios mažos uogos yra prikrautos maistinių medžiagų. Avietėse yra polifenolių, fitonutrientų, kurie padeda jūsų ląstelėms išlaikyti formą. Kaip ir persikai, avietėse yra vitamino C ir kalio, tačiau jose taip pat gausu mangano ir žarnynui nekenksmingų skaidulų. Natūralūs augaliniai pigmentai, vadinami antocianinais, suteikia avietėms sodriai raudoną atspalvį ir apsaugo jūsų širdį ir smegenis nuo ligų. Antocianinai taip pat gali padėti išvengti vėžio augimo arba kovoti su juo, tačiau tyrimai vis dar vyksta.
• Mėlynės: Dar vienas puikus vasaros skanėstas – mėlynėse gausu vitamino K – būtino vitamino tvirtiems kaulams ir sveikoms kraujo ląstelėms. Jie taip pat yra geras skaidulų, mangano, omega-3 ir antocianinų šaltinis. Ir jei jums prireikė kitos priežasties valgyti mėlynes, jos taip pat turi širdžiai naudingų savybių, pavyzdžiui, padeda palaikyti sveiką kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
• Pusiau saldus (tamsus) šokoladas: Ko nemyli šokolade, kuris tave myli? Pusiau saldaus šokolado sudėtyje yra daug flavonolių – flavonoidų, kurie palaiko širdies sveikatą, padeda reguliuoti kraujospūdį ir skatina sveiką kraujotaką. Nauda nesibaigia jūsų fizine sveikata; juodajame šokolade esantys polifenoliai taip pat gali padėti pagerinti nuotaiką. Tačiau prieš pradėdami laukinėti, turėtumėte žinoti, kad pusiau saldus šokoladas turi bent 50% kakavos, o kuo tamsesnis šokoladas, tuo didesnė nauda. Taigi, jei galite, šaudykite nuo 75% iki 80%!

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Patiekimas = 2

Kalorijos: 46Bendras riebalų kiekis: 0,4 g Sotieji riebalai: 0,1 g Skaidulos: 2,6 g Angliavandeniai: 1,5 g Cukrus: 8,9 g Baltymai: 1 gNatris: 0,5 mgKalcis: 22 mg Magnis: 11,5 mgKalis: 202 mg

— Receptą iš naujo išspausdino iš You on a Diet, The Owner’s Manual to Waist Management, Michael F. Roizen, MD, ir Mehmet C. Oz, MD.

Kaip gydytojas, galiu pasakyti, kad persikai su uogomis ir šokoladu – skanu, bet saikingai! Per daug saldumo negerai sveikatai. Viskas su saiku – ir mėgaukitės gardžiu desertu. Svarbiausia – subalansuota mityba ir aktyvus gyvenimo būdas. Jei turite abejonių dėl mitybos, visada pasitarkite su savo šeimos gydytoju.