Receptas: su sezamo sėklomis apkeptas tofu

Traškus išorėje, minkštas viduje – toks bus šis apkeptas tofu su sezamo sėklomis! Tobulai tinkantis azijietiškiems patiekalams ir ne tik, šis paprastas receptas taps jūsų mėgiamiausiu. Vos keli žingsniai ir gardūs kepti tofu gabalėliai bus paruošti. Pasilepinkite traškiu, pikantišku tofu šiandien!

Jei nesate naujokas gaminant maistą su tofu, tai puikus pradinis receptas. Sezamo sėklų-panko danga suteikia papildomo skonio ir tekstūros. Derinkite su salotomis ar daržovėmis, pavyzdžiui, keptomis šakniavaisėmis ar brokoliais, kad gautumėte elegantišką patiekalą.

Ingridientai

1 svaras tvirto tofu, nusausinto ¼ puodelio nesaldinto migdolų pieno 2 dideli kiaušinių baltymai, lengvai plakti ½ arbatinio šaukštelio jūros druskos ¼ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų 3 šaukštai nesmulkintų kviečių panko3 šaukštai juodųjų sezamų sėklų ½ arbatinio šaukštelio sezamo aliejaus

Kryptys

1. Tofu supjaustykite skersai į dvylika vienodų griežinėlių, tada sudėkite griežinėlius į didelę, nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies.
2. Kepkite po 5 minutes iš kiekvienos pusės, kad tofu šiek tiek paruduotų ir netektų skysčio.
3. Perkelkite į lėkštę ir leiskite atvėsti.
4. Vidutiniame dubenyje suplakite migdolų pieną, kiaušinių baltymus, ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirus, kol gerai susimaišys.
5. Didelėje lėkštėje sumaišykite panko, juodųjų sezamų sėklas ir likusį ¼ arbatinio šaukštelio druskos.
6. Maišykite, kol gerai susimaišys.
7. Pamerkite tofu gabalėlį į pieno mišinį, tada įmerkite į sezamo sėklų mišinį.
8. Pakartokite panardinimą ir gilinimą su likusiais tofu griežinėliais.
9. Išvalykite keptuvę, tada įkaitinkite sezamo aliejų ant vidutinės ugnies.
10. Tofu griežinėlius išdėliokite keptuvėje ir vieną kartą apversdami kepkite, kol švelniai apskrus, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.
11. Perkelkite į lėkštę ir laikykite šiltai, kol paruošite patiekti.

Informacija apie maistingumą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas.

Kalorijos: 148Bendras riebalų kiekis: 9 gSotieji riebalai: 1,5 g Transriebalai: 0,0 gCholesterolis: 0,0 mgNatris: 291,4 mg Bendras angliavandenių kiekis: 6,4 g Skaidulos: 2,2 gCukrus: 0,9 gBaltymai: 12,9 g

Šaltinis: Skinny Liver: patikrinta programa, skirta užkirsti kelią naujai tyliajai epidemijai ir ją atšaukti – suriebėjusių kepenų liga, Kristin Kirkpatrick, MS, RD, su Ibrahimu Hanounehu, MD (© 2017 Da Capo Lifelong Books)

Apibendrinant, su sezamo sėklomis apkeptas tofu yra lengvas, sveikas ir skanus patiekalas, kuris tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Šis patiekalas paruošiamas labai greitai, todėl puikiai tiks ir skubantiems. Tofu yra puikus baltymų šaltinis, o sezamo sėklos suteikia patiekalui traškumo ir riešutų skonio. Patiekalą galima papildyti savo mėgstamais ingredientais, tokiais kaip ryžiai, keptos daržovės ar salotos. Skanaus!