Receptas: Soti miežių sriuba su kopūstais ir parmezanu

Sveiki! Jau daug metų dirbu gydytoja čia, Lietuvoje, ir žinau, kaip svarbi sveika mityba. Šiandien noriu pasidalinti sočios ir sveikos miežių sriubos su kopūstais ir parmezanu receptu. Ši sriuba – tikras vitaminų ir mineralų užtaisas, puikiai tinkantis šaltuoju metų laiku. Lengvai paruošiama, o skonis – nerealus! Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip ją pasigaminti.

Kad sušildytų jūsų širdį, yra šeima, draugai, mylimi augintiniai ir puikios istorijos. Kad sušildytumėte likusius, yra sriuba! Ši soti miežių sriuba yra puikus priešnuodis žvarbiam, vėsinančiam žiemos orui. Jame yra kopūstų, morkų, salierų, pomidorų, svogūnų ir česnakų, jame gausu maistinių medžiagų, skaidulų ir skonio.

Nepamirškime ir miežių! Šis galingas nesmulkintas grūdas pamaitins jus nepadidindamas cukraus kiekio kraujyje, be to, jame gausu būtinų vitaminų ir mineralų. Raudonieji pipirai, petražolės ir apibarstymas parmezano suteikia šiai sriubai puikų įspūdį. Pietums ar paprastai savaitės vakarienei jis pradžiugins jūsų skonio receptorius, pamaitins ir sušildys iš vidaus.

Ingredientai

2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 geltonas svogūnas, supjaustytas 4 vidutinės morkos, supjaustytos mažais gabalėliais 3 šonkauliai saliero, supjaustyti mažais gabalėliais 3 skiltelės česnako 14,5 uncijos skardinės kubeliais pjaustytų pomidorų ¾ puodelio perlinių miežių ¾ arbatinio šaukštelio košerinės druskos ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų dribsnių 4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ¼ arbatinio šaukštelio suplėšyti švieži kopūsto lapai¼ puodelio susmulkinti šviežių plokščialapių petražolių 2 šaukštai tarkuoto parmezano

Instrukcijos

1. Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų.
2. Sudėkite svogūną ir kepkite, uždengę dangčiu ir retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 4–5 minutes.
3. Sudėkite morkas ir salierą ir virkite, uždengę ir retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 7–8 minutes.
4. Suberkite česnaką ir maišydami kepkite 1 minutę.
5. Įpilkite pomidorų, miežių, druskos, raudonųjų pipirų dribsnių, juodųjų pipirų ir 6 puodelius vandens. Leiskite užvirti.
6. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, iš dalies uždengę, kol miežiai suminkštės, 35–40 minučių.
7. Įmaišykite kopūstą ir petražoles. Troškinkite 1 minutę, kol suminkštės.
8. Patiekite su tarkuotu parmezanu.

Mitybos faktai vienoje porcijoje

Išeiga 4 porcijos

Kalorijos 287Bendras riebalų kiekis 9 gSotieji riebalai 2 gBaltymai 13 gAngliavandeniai 45 gMaistinės skaidulos 13 gCukrus 10 gPridėtas cukrus 0 gCholesterolis 6 mgNatris 556 mg

Kaip gydytojas, daug metų patariu pacientams rūpintis savo sveikata per mitybą. Ši soti miežių sriuba su kopūstais ir parmezanu – puikus pavyzdys! Ne tik skanu, bet ir pilna vitaminų bei skaidulų. Žiemą sušildys, o vasarą atgaivins. Išbandykite – tikrai nenusivilsite! Sveikatos jums!