Receptas: Skrudinta daržovių lazanija su anakardžių ‘Ricotta sūriu’

Ar norėtumėte paruošti skanų patį lazaniją namuose? Šiame recepte pasidalinsiu su jumis mano mėgstamo recepto – skrudintos daržovių lazanijos su anakardžių ‘Ricotta sūriu’. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir sveikas, todėl puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek sventinei vakarienei su draugais. Paruošimas nereikalingai sudėtingas, todėl net ir pradedantysis šefas gali lengvai įveikti šį receptą. Taigi, leiskite man jums parodyti, kaip paruošti šį nuostabų patiekalą!

Kas sakė, kad negalite mėgautis patogiu maistu, kai maitinate savo kūną? Paruoškite šį patiekalą, kai norite pasimėgauti sočiu ir skaniu patiekalu, kurį pamėgs visa šeima. Šį receptą lengva padvigubinti ir vieną užšaldyti vėlesniam naudojimui.

Ingridientai

Ingredientai rikotos „sūriui”

2 puodeliai žalių anakardžių 1/4 puodelio šilto vandens 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 4 arbatiniai šaukšteliai šviežių citrinų sulčių 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos

Ingredientai lazanijai

1 mažas baklažanas, labai plonai supjaustytas išilgai 1 cukinija, labai plonai supjaustytas išilgai 1 geltonasis vasarinis moliūgas, labai plonai supjaustytas išilgai 1 paprika (bet kokios spalvos), išsėta ir supjaustyta dideliais kvadratėliais 1⁄4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos2 puodeliai Ricotta sūrio „1 didelis omega-3 kiaušinis, sumuštas 1⁄2 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių šviežiai maltų juodųjų pipirų1 (15 uncijų) skardinė susmulkintų pomidorų

Kryptys

1. Pasigaminkite rikotos sūrį: anakardžius pamirkykite dubenyje su karštu vandeniu bent 1 valandą kambario temperatūroje arba iki 24 valandų šaldytuve.
2. Nusausinkite anakardžius ir sudėkite į virtuvinį kombainą kartu su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir 1⁄4 puodelio vandens. Sumaišykite ingredientus, kol susidarys lygi pasta; gali tekti įpilti šiek tiek daugiau vandens, priklausomai nuo to, kiek laiko mirkėte anakardžius.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 400°F. Dideliame dubenyje sumaišykite baklažanus, cukinijas, vasarinius moliūgus ir papriką su aliejumi bei druska ir gerai išmaišykite. Vienu sluoksniu paskleiskite daržoves ant dviejų kepimo skardų ir kepkite, kol jos pradės ruduoti ir karamelizuotis aplink kraštus, 20–25 minutes, kepimo laikui įpusėjus sukdami lakštus.
4. Išimkite kepimo skardas iš orkaitės ir atidėkite jas atvėsti. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ° F. Kol daržovės vėsta, vidutiniame dubenyje išplakite „sūrį“, kiaušinį, raudonėlį ir juoduosius pipirus. Ketvirtą mišinio paskleiskite 9 colių kvadratinės stiklinės kepimo indo apačioje, tada ant viršaus uždėkite 1⁄2 puodelio susmulkintų pomidorų. Pomidorus uždenkite vienos iš daržovių rūšių sluoksniu. Toliau sluoksniuokite likusį „sūrį”, pomidorus ir daržoves, kol viskas sunaudos, užpilkite pomidorais.
5. Lazaniją kepkite 30 minučių. prieš patiekdami leiskite jam atvėsti 5 minutes. Likusį „sūrį“ laikykite sandariame inde šaldytuve iki trijų dienų.

Informacija apie mitybą

Kalorijos 440 Riebalai 34 g Sotieji riebalai 6 g Cholesterolis 40 mg Ląsteliena 6 g Baltymai 12 g Angliavandeniai 28 g Natris 512 mg Iš knygos, Valgyk riebiai, lieskpateikė Markas Hymanas, MD

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Galutinis produktas, gaunamas pagal šį receptą, yra tobulo skonio derinys tarp skrudintų daržovių ir švelnaus anakardžių ‘Ricotta sūrio’. Ši lazanija yra puikus pasirinkimas tiek vegetarams, tiek visiškam mėsos mylėtojams. Jos sultingas ir švelnus skonis tikrai patenkins kiekvieną skonį. Be to, šis patiekalas yra labai lengvai pagaminamas ir puikiai tinka tiek šeiminiams vakarienės stalams, tiek ypatingoms progoms su draugais ar šeima. Išbandykite šį receptą ir leiskite sau mėgautis šiuo skaniu patiekalu!