Receptas: Shirataki makaronai su kopūstais ir avinžirniais

Sveiki, draugai! Jau daug metų dirbu gydytoja ir nuolat ieškau sveikų ir gardžių receptų savo pacientams ir sau. Šiandien noriu pasidalinti vienu favoritu – širataki makaronais su kopūstais ir avinžirniais. Šis patiekalas ne tik sotus ir pilnas vertingų medžiagų, bet ir idealiai tinka tiems, kurie nori sulieknėti ar palaikyti sveiką svorį. Lengva pagaminti, o skonis – puikus! Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip pasigaminti šį gardėsį.

Jei norite sumažinti angliavandenių kiekį per dieną, galite mėgautis „makaronais“ šiuo skaniu, lengvu ir maistingų medžiagų turinčiu patogiu patiekalu. Šiuose augaliniuose makaronuose gausu ląstelienos iš konjac šaknies, o šitake grybai pasižymi imunitetą stiprinančiomis savybėmis, dėl kurių esate sveiki ir jaučiatės puikiai.

Ingredientai

2 valgomieji šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus3 česnako skiltelės, susmulkinta 1 didelė ryšelis lapinių kopūstų, nulupti ir grubiai supjaustyti 1 (15 uncijų) skardinė avinžirniai, nuplauti ir nusausinti 2 (8 uncijos) pakeliai Shirataki makaronų, nusausintos 4 uncijos šitake grybų, su koteliais ir ½ puodelio marlinara padažasJūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, į paragaukite ¼ puodelio kapotų petražolių, papuošimui

Kryptys

1. Įkaitinkite aliejų vidutinėje ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite, dažnai maišydami apie 1 minutę, kad nesudegtų, kol taps aromatingi.
2. Suberkite kopūstą ir pakepinkite česnakų aliejuje, kol suvys, 3–4 minutes.
3. Sudėkite avinžirnius, makaronus, šitakius ir marinara padažą ir pašildykite apie 3 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, jei reikia.
4. Supilkite mišinį į lėkštę, papuoškite petražolėmis ir patiekite. Likusius makaronus galima uždengti ir laikyti šaldytuve iki trijų dienų.

Informacija apie mitybą

Porcijos dydis: 1 ½ puodelio

Kiekviena porcija turi:

Kalorijos 215 Riebalai 10 g Sotieji riebalai 1 g Cholesterolis 0 mg Ląsteliena 8 g Baltymai 9 g Angliavandeniai 25 g Natris 155 mg

Kaip gydytojas, daug metų stekintis pacientų mitybą, galiu drąsiai rekomenduoti širataki makaronus su kopūstais ir avinžirniais. Šis receptas – puikus sveikos mitybos pavyzdys. Gaunate ir sotumo jausmą, ir reikalingų maistinių medžiagų, ir dar – mažai kalorijų! Išbandykite – nenusivilsite! Jūsų kūnas (ir, žinoma, skrandis) jums padėkos.