Receptas: Raudonųjų vaisių šaldyto jogurto užpilas

Sveiki, mieli skaitytojai! Šiandien, kaip ilgametis gydytojas, noriu pasidalinti netradiciniu, bet labai gardžiu receptu, kuris puikiai tiks tiek vasaros karščiams atsigaivinti, tiek imunitetui stiprinti šaltuoju metų laiku. Kalbu apie gaivų ir vitaminų kupiną raudonųjų vaisių šaldyto jogurto užpilą!

Norėdami patenkinti savo šeimos smaližius, pabandykite užpilti šio šilto, skanaus vaisių užpilo ant šaldyto jogurto. Avietėse, spanguolėse ir vyšniose yra daug skaidulų, vitamino C ir galingų antioksidantų, kurie padeda išvengti ligų.

Apsvarstykite galimybę naudoti Splenda® cukraus mišinį (dalis cukraus, dalis sukralozės), kad sumažintumėte kalorijų kiekį. Splenda saikingai yra saugi ir svarbi alternatyva vaikams, nes daugėja nutukimo ir susijusių ligų, tokių kaip diabetas.

Ingredientai

• 1 14,5 uncijos skardinė saldžiųjų vyšnių, supakuota į sultis (sulčių rezervas)
• 2 puodeliai aviečių (šviežių arba šaldytų be cukraus)*
• 1 puodelis žalių nesmulkintų spanguolių
• 2/3 puodelio cukraus arba „Splenda“ kepimo mišinio
• 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono arba pagal skonį

*Norėdami ryškesnės spalvos, avietes pakeiskite 1 puodeliu gervuogių. Šaldytose, nesaldžiose uogose yra tų pačių vitaminų, mineralų ir skaidulų, kaip ir šviežiose uogose.

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Naudokite nepridegantį kepimo purškimą 8 colių kvadratinio (2 kvortų) stiklinio kepimo indo apačioje ir šonuose.
2. 3 litrų puode sumaišykite rezervuotas vyšnių sultis, „Splenda“ mišinį, kukurūzų krakmolą ir 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys pradės burbuliuoti ir sutirštės.
3. Švelniai įmaišykite vyšnias, avietes ir spanguoles. Supilkite į kepimo formą. Kepkite 30–35 minutes arba tol, kol vaisių užpilas taps aukso rudos spalvos ir burbuliuoja.
4. Karštą mišinį šaukštu supilkite ant mėgstamo šaldyto vanilinio jogurto. Arba įmaišykite atšaldytą mišinį į graikišką ar neriebų jogurtą arba varškę.

Sudedamųjų dalių nauda sveikatai

• Vyšnios: Skaniai maistingos, vyšnios yra prikimštos naudos bet kokiam saldumynui. Polifenoliai, vitaminas C ir kiti antioksidantai sunkiai kovoja su uždegimu ir apsaugo jūsų ląsteles nuo žalos, kuri gali prisidėti prie ligų. Vyšniose taip pat gausu vitamino A ir vitamino E sveikoms akims ir odai. Be to, juose yra skaidulų, kalio, antocianinų ir natūralių augalinių junginių, vadinamų steroliais, kurie gali padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Bet tai dar ne viskas, ką gali padaryti dubuo, pilnas vyšnių! Juose gausu melatonino, serotonino ir triptofano – pagrindinių miegą skatinančių junginių, padedančių stipriau smogti šienui.
• Avietės: Šios apvalios, raudonos uogos yra puikus būdas jūsų užpilui suteikti šiek tiek aitrumo. Aviečių privalumai yra panašūs į vyšnių, nes abu vaisiai turi polifenolių, kalio, antocianinų ir vitamino C. Tačiau avietėse taip pat yra mangano, kurį jūsų organizmas gali panaudoti įvairiai, pavyzdžiui, stiprina kaulus ir gydo žaizdas.
• Spanguolės: Turbūt geriausia išeitis iš pelkės, spanguolės yra prikrautos vitamino C, kad sustiprintų jūsų imuninę sistemą, taip pat vitamino K ir vitamino E stipriems kaulams, sveikoms kraujo ląstelėms ir švytinčiai odai. Spanguolės taip pat turi natūralių junginių, kurie gali kovoti su blogosiomis bakterijomis žarnyne ir burnoje, apsaugodami žarnyno mikrobiomą ir burnos sveikatą. Yra net galingų antioksidantų, kovojančių su laisvaisiais radikalais, kad jūsų ląstelės būtų geriausios būklės.
• Cinamonas: Nors tamsiai raudoni vaisiai yra šou žvaigždės, šis populiarus prieskonis vis tiek nusipelno pripažinimo. Cinamonas, gaunamas iš cinamono medžio žievės, turi daug antioksidantų ir mineralų, tokių kaip cinkas, geležis, kalcis ir magnis. Tai taip pat gali padėti sumažinti „blogojo“ (MTL) cholesterolio kiekį, tačiau tyrimai tebevyksta.

Informacija apie mitybą** (vienai porcijai)

Porcijos dydis = 1/2 puodelio Padaro 8 porcijas

Kalorijos: 130 Riebalų kalorijos: 2 gBendras riebalų kiekis: 0,2 g Sočiųjų riebalų rūgščių: 0 gTransporto riebalų: 0 gCholesterolis: 0 mgNatris: 2,7 mg Bendras angliavandenių kiekis: 32,8 gMaistinių skaidulų: 3,5 gCukrus: 24,8 g Baltymai: 9 g

**Receptui su cukrumi; Su Splenda mišiniu kalorijų ir angliavandenių yra mažiau.

Na, draugai, kaip matote, net ir gydytojas kartais mėgsta pasilepinti kažkuo skaniu ir sveiku! Šis raudonųjų vaisių šaldyto jogurto užpilas – puikus to įrodymas. Vitaminai, antioksidantai ir gaivus skonis – ko gi daugiau norėti? Išbandykite ir patys!