Receptas: Pudingas su moliūgų pyragu su graikiniais riešutais

Sveiki, mieli skaitytojai! Šiandien noriu pasidalinti receptu, kuris ne tik pamalonins jūsų skonio receptorius, bet ir suteiks organizmui naudingų medžiagų. Kaip ilgametė gydytoja, visuomet ieškau būdų, kaip suderinti malonumą su sveikata. Šis moliūgų pyrago pudingas su graikiniais riešutais – puikus to pavyzdys!

Jei mėgstate moliūgų pyrago skonį, bet norite išvengti kalorijų ir riebalų, šis desertas kaip tik jums! Ant viršaus pridėti traškūs graikiniai riešutai ir gabalėlis neriebios vanilės suteikia jam ypatingo skanumo.

Ingredientai

½ puodelio granuliuoto nekaloringo saldiklio 2 šaukštai strėlių šaknų miltelių 1 ¾ puodelio be riebalų sutirštinto pieno 1 didelis kiaušinis ½ puodelio konservuoto nesaldinto moliūgo 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto ½ šaukštelio malto cinamono ⅛ arbatinio šaukštelio druskos ⅛ šaukštelio malto muskato riešuto ⅛ šaukštelio vanilės ¼ puodelio malto muskato riešuto virimo dashurt druskos ¼ puodelio

Kryptys

1. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite 6 šaukštus nekaloringo saldiklio ir 2 šaukštus šaknų miltelių. Sumaišykite pieną ir kiaušinį, gerai išmaišykite šluotele. Palaipsniui supilkite pieno mišinį į cukraus mišinį, nuolat maišydami ir užvirinkite. Virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Nuimkite nuo ugnies.
2. Dubenyje sumaišykite moliūgą, vanilės ekstraktą, maltą cinamoną, druską ir muskato riešutą, gerai išmaišykite. Lėtai supilkite moliūgų mišinį į pieno mišinį, nuolat plakdami. Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir virkite tris minutes arba tol, kol gerai įkais, nuolat maišydami (neužvirinkite).
3. Tolygiai padalinkite pudingą į 4 desertinius dubenėlius ir uždenkite pudingo paviršių plastikine plėvele. Atvėsinkite.
4. Kepimo skardą išklokite folija, o foliją padenkite kepimo purškalu. Likusius du šaukštus cukraus, graikinius riešutus ir šlakelį druskos sudėkite į nedidelę nepridegančią keptuvę; virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps ir taps auksinės spalvos (apie 3 minutes), dažnai maišydami, kad apsemtų riešutus. Perkelkite mišinį į paruoštą kepimo skardą ir visiškai atvėsinkite. Riešutus stambiai sukapokite.
5. Kiekvieną porciją užpilkite 2 šaukštais neriebaus vanilinio jogurto ir maždaug 1 šaukštu riešutų. Patiekite.

Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje

Tarnauja keturiems160 kalorijų (37 proc. kalorijų iš riebalų) Riebalai 6 g Sotieji riebalai 1 g Natris 325 mg Baltymai 8 g Angliavandeniai 19 g Maistinės skaidulos 2 g Kalis 325 mg Cholesterolis 55 mg

Nors šis receptas skamba gardžiai, kaip ir bet kurio deserto, svarbu nepamiršti saiko. Kaip gydytojas, visada rekomenduoju subalansuotą mitybą ir aktyvų gyvenimo būdą. Skanaukite atsakingai!