Receptas: Piemens pyragas su jautiena

Sveiki, gurmanai! Šiandien dalinuosi burnoje tirpstančio piemens pyrago su jautiena receptu. Pasinerkite į sodrių skonių kelionę, kur švelni jautiena susilieja su daržovių gaiva ir traškia sūrio plutele. Šis patiekalas ne tik gardus, bet ir lengvai paruošiamas, todėl jis puikiai tiks bet kokiai progai – nuo šeimos susibūrimų iki šventinių vakarienių. Taigi, pasiruoškite skonio kelionei ir išbandykite šį nepakartojamą receptą jau šiandien!

Šis lengvesnis piemenų pyrago variantas yra kupinas skonio, tačiau jame nėra šiam patiekalui būdingų riebalų ir kalorijų. Puikiai tiks po vėsios dienos.

Ingridientai

• Atšaldytas sviesto skonio kepimo purškalas
• 1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
• 1 1/4 svaro maltos nugarinės
• 1/2 puodelio neriebaus, sumažinto natrio jautienos sultinio
• 1 valgomasis šaukštas Worcestershire padažo
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 2 rusvos bulvės, nuluptos ir supjaustytos vienodo dydžio gabalėliais (apie 1 1/2 svaro)
• Šviežiai malti pipirai
• 3 česnako skiltelės, perpjautos per pusę
• 1/4 puodelio lieso pieno
• 2 šaukštai kiaušinių pakaitalo
• 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos, neprivaloma
• 1 puodelis šaldytų kūdikių žirnelių, atšildytų
• Malta paprika

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F. Padenkite troškinimo indą virimo purkštuvu.
2. Nelipnią keptuvę padenkite kepimo purškalu. Sudėkite svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, apie 5 minutes.
3. Sudėkite mėsą ir kepkite, laužydami mediniu šaukštu, kol apskrus. Mėsos mišinį perkoškite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų riebalai ir skystis. Grįžkite į keptuvę.
4. Supilkite sultinį, Vusterio padažą, pomidorų pastą ir pipirus. Troškinkite 10 minučių.
5. Tuo tarpu bulves su česnaku išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol iškeps. Nusausinkite bulves ir išimkite česnaką. Bulves sutrinkite su pieno ir kiaušinių pakaitalu. Pagardinkite druska, jei naudojate, ir pipirais.
6. Mėsos mišinį sudėkite į paruoštą troškintuvą ir ant viršaus suberkite žirnelius. Ant viršaus paskleiskite bulvių košę.
7. Aptepkite kepimo purškalu ir pabarstykite paprika.
8. Kepkite 25–30 minučių, kol įkais ir gražiai apskrus. Patiekite iš karto.

Sudedamųjų dalių nauda sveikatai

Šis sotus patiekalas turi daug maistinių medžiagų, kurios patiks jūsų kūnui ir skonio receptoriams:

• Svogūnai: Šis daugelio kultūrinių virtuvių pagrindinis produktas turi stulbinantį sveikatai naudingų savybių sąrašą. Svogūnuose esantys pigmentai gali padėti kovoti su blogosiomis bakterijomis jūsų organizme ir apsaugoti jus nuo širdies ligų, o svogūnuose gausu skaidulų ir prebiotikų, kad žarnynas būtų laimingas ir sveikas.
• Česnakai: Česnakas, kaip ir jo pusbrolis svogūnas, taip pat turi gesinimo savybių. Jis gali ne tik sunaikinti bakterijas, kurios sukelia apsinuodijimą maistu ir spuogus, bet ir grybelius, kurie kartais gali būti nepageidaujami svečiai.
• Žirniai: Mažam ankštiniam augalui žali žirneliai turi daug gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų. Juose gausu antioksidantų, kelių vitaminų (įskaitant vitaminus A, K ir B6), skaidulų ir augalinių baltymų.
• Russet bulvės: Šie kuklūs gumbai yra maistingesni, nei galėjote patikėti. Virtos su odele, vidutinio dydžio rusvosios bulvės turi vitaminų C ir B6, skaidulų, augalinių baltymų ir kalio.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Kalorijos: 240 (16 % kalorijų iš riebalų) Bendras riebalų kiekis: 4,5 g Sotieji riebalai: 1,5 g Baltymai: 23 g Angliavandeniai: 29 gMaistinės skaidulos: 3 g Cholesterolis: 50 mgNatris: 210 mgKalis: 466 mg

Kepėjų pyragas su jautiena – sotus ir skanus patiekalas, kuris puikiai tiks vakarienei ar pietums. Pagaminti jį paprasta, o rezultatas tikrai nustebins. Svarbiausia pasirinkti kokybišką jautieną ir neskubėti, nes kepimas užtruks šiek tiek laiko. Šis pyragas patiks visiems šeimos nariams, o likučius galima puikiai pašildyti ir kitą dieną.