Receptas: Oranžinis apverstas pyragas

Oranžinis apverstas pyragas yra skanus ir įdomus desertas, kuris tikrai nustebins jūsų skonį. Šis receptas turi savo unikalų skonį ir išvaizdą, todėl puikiai tinka tiek kasdienei, tiek ypatingoms progoms. Oranžinis pyragas bus tikras akcentas bet kurioje stalų puošyboje ir tikrai nustebins svečius. Be to, jo gamyba nėra sudėtinga ir greitai įgyvendinama namų šeimininkėms. Štai kodėl verta išbandyti šį receptą ir pasilepinti skaniu oranžiniu apverstu pyragu!

Pabandykite iškepti šį sodų pyragą ketaus keptuvėje, nors 10 colių orkaitei atspari keptuvė veikia taip pat!

Akmenimis sumalti geltoni kukurūzų miltai pakeičia tradicinius kvietinius miltus, kad įdomiai pakeistų tekstūrą ir skonį.

Naudodami kuo mažiau kiaušinių trynių – nepažeisdami skonio – sumažinome sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekį šiame dekadentiškame deserte iki minimumo.

Ingridientai

Oranžinis sluoksnis

1 didelis plonas odeles apelsinas, pvz., Valensijos 1/4 puodelio cukraus

Polenta pyrago sluoksnis

2 šaukštai lieso pieno 1/3 puodelio cukraus 1/2 uncijos pakuotė aktyvių sausų mielių 2 dideli kiaušiniai, atskirti, plius 2 papildomi dideli kiaušinių baltymai 2 šaukštai be trans-margarino 2 arbatiniai šaukšteliai smulkiai tarkuotos apelsino žievelės 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto 2/3 puodelio akmenimis maltų geltonųjų kukurūzų miltų

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF.
2. Nuplaukite apelsiną. Nupjaukite ir išmeskite galus. Apelsiną supjaustykite skersai maždaug 1/4 colio storio griežinėliais. Pašalinkite visas sėklas. Įdėkite į keptuvę, įpilkite 1/4 puodelio vandens ir pabarstykite cukrumi. Mišinį užvirinkite ant stiprios ugnies, švelniai maišydami, kad vaisiai nepriliptų. Virkite, kol beveik nebeliks skysčio, o apelsino griežinėliai karmelizuosis. Šakute perkelkite apelsino skilteles į patrauklų raštą keptuvės apačioje.
3. Nedideliame puode pakaitinkite pieną iki šilto, bet ne karšto. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir mielių. Maišykite, kol mielės ištirps. Atidėti.
4. Dideliame dubenyje suplakite 2 kiaušinių trynius, likusį cukrų ir margariną iki šviesiai geltonos ir tirštos masės. Įdėkite apelsino žievelę ir vanilę; gerai ismaisyti. Kukurūzų miltus persijokite į kiaušinių masę, nuolat maišydami. Įmaišykite mielių mišinį, kuris dabar turėtų būti putojantis.
5. Švariame dubenyje išplakite visus 4 kiaušinių baltymus, kol susidarys standžios smailės. Į kukurūzų miltų mišinį įmaišykite 1/3 išplaktų baltymų. Atsargiai įmaišykite likusius baltymus. Tešlą šaukšteliais supilkite ant apelsinų griežinėlių keptuvėje. Išlyginkite viršų.
6. Kepkite 25–30 minučių, kol per vidurį įdėtas pyrago testeris išeis švarus. Įveskite peilį tarp keptuvės ir pyrago kraštų. Atvėsinkite ant grotelių 10 minučių. Virš keptuvės laikykite plokščią serviravimo lėkštę ir apverskite pyragą. Patiekite dar šiltą.

PASTABA: Jei savo rinkoje nerandate Valensijos apelsino, pakeiskite bambos apelsinu ir nulupkite jį prieš pjaustydami.

Informacija apie maistingumą (vienai porcijai)

Padaro 8 porcijas

Kalorijos: 150 (18 % kalorijų iš riebalų) Bendras riebalų kiekis: 3 g viso riebalų Sotieji riebalai: 0,5 gBaltymai: 4 gAngliavandeniai: 26 gMaistinės skaidulos: 1 gCholesterolis: 55 mgNatris: 60 mgKalis: 130 mg

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Receptas buvo lengvas ir labai skanus. Oranžinis apverstas pyragas yra puikus pasirinkimas tiek šventėms, tiek kasdienai. Skirtingai nei įprasti pyragai, šis receptas suteikia skirtingą skonį dėl apelsino ir medaus. Tai tikrai neįprastas, bet skanus desertas, kurį verta išbandyti. Ačiū už galimybę pasidalinti šiuo receptu – tikrai jis atneš daug džiaugsmo ir skonio mėgėjams. Gero apetito!