Receptas: Mažai riebios ant grotelių keptos jautienos ir daržovių kabobai

Sveiki, aš esu gydytojas su ilgamete patirtimi. Šiandien noriu pasidalinti receptu, kuris puikiai tinka sveikam gyvenimo būdui – mažai riebios ant grotelių keptos jautienos ir daržovių iešmeliai. Šis patiekalas ne tik gardus, bet ir aprūpina organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Lengva paruošti, o rezultatas – sotus ir sveikas valgis visai šeimai. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip lengvai galite jį pasigaminti!

Kas nemėgsta kepti ant grotelių? Kepimas ant grotelių yra puikus neriebus maisto gaminimo būdas, nes nereikia pridėti papildomų riebalų. Nugarinė yra vienas iš liesesnių jautienos gabalų, kurio 3 uncijų porcijoje yra mažiau nei 2 gramai sočiųjų riebalų. Įsmeigkite nugarinę su įvairiomis sveikomis, spalvingomis daržovėmis ir gausite skanų kabobą, tinkantį bet kuriam grilio meistrui!

Ingredientai

• 1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių
• 1 valgomasis šaukštas vandens
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
• 1/2 arbatinio šaukštelio šviežio raudonėlio, susmulkinto
• 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 viršutinis nugarinės kepsnys be kaulų, supjaustytas 1 colio kvadratėliais
• 1 didelė raudonoji paprika, supjaustyta 1 colio gabalėliais
• 20 didelių grybų
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas 1 colio gabalėliais
• 1 vidutinė cukinija, storai supjaustyta

Kryptys

1. Dideliame dubenyje suplakite citrinos sultis, vandenį, garstyčias, raudonėlį ir juoduosius pipirus. Sudėkite kepsnį, papriką ir grybus, išmeskite, kad apsemtų.
2. Pakaitomis suverkite kepsnį, papriką, svogūną, cukiniją ir grybus ant aštuonių metalinių iešmelių.
3. Padėkite kabobus ant grotelių ant vidutinės ugnies. Kepkite ant grotelių neuždengtą, retkarčiais apversdami 8–11 minučių arba tol, kol mėsos termometras pasieks 145 F (vidutinio ir retai).

Sudedamųjų dalių nauda sveikatai

Mūsų neriebios ant grotelių keptos jautienos ir daržovių kabobų sudedamosios dalys suteikia daug naudos sveikatai:

• Grybai: Šis grybas aprūpina antioksidantais, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą, kalio padeda sumažinti kraujospūdį ir netgi aprūpina jus vitaminu D (jei grybai buvo apdoroti UV spinduliais).
• Raudonosios paprikos: Šiame maistinių medžiagų turinčiame maiste yra daug mineralų, jame nėra nesveikų riebalų ir mažai kalorijų. Viename puodelyje tris kartus viršys jūsų rekomenduojamą vitamino C kiekį ir beveik visą rekomenduojamą vitamino A kiekį. Be to, tai puikus vitamino B6, vitamino B9 ir vitamino E šaltinis.
• Svogūnai: dalis Allium šeimos, ši šakninė daržovė gali padėti sumažinti vėžio riziką, apsaugoti nuo širdies ligų, sustiprinti kaulus ir kt.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas Patiekimas = du iešmeliai

Kalorijos: 210 Baltymai: 28 gAngliavandeniai: 11 gMaistinių skaidulų: 2 gCukrus: 4 gBendras riebalų kiekis: 6 gSotieji riebalai: 2 gCholesterolis: 75 mgNatris: 160 mg

— Virškinimo ligų sveikatos komandos dietologų pateiktą receptą.

Kaip ilgametis gydytojas, galiu drąsiai rekomenduoti šį receptą. Liesa ant grotelių kepta jautiena ir daržovės – puikus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Toks maistas ne tik skanus, bet ir naudingas jūsų sveikatai, padeda palaikyti normalų svorį bei aprūpina energija. Išbandykite ir mėgaukitės! Nepamirškite, subalansuota mityba – raktas į gerą savijautą!