Receptas: mažai kalorijų turintis šokoladinis-graikinių riešutų biskvitas

Sveiki, mielieji! Gydytojo darbo patirtis man pasufleravo, kad sveika mityba nebūtinai turi būti nuobodi. Šiandien noriu pasidalinti receptu, kuris – tikras atradimas! Mažai kalorijų turintis šokoladinis-graikinių riešutų biskvitas – puikus pasirinkimas norintiems palepinti save ir tuo pačiu rūpintis savo sveikata.

Grįžti prie kepimo dabar, kai oras vėl tapo žvarbus? Išbandykite mūsų šokoladinius riešutmedžio biscotti. Jie patenkins bet kurį šokolado mėgėją ir yra puikus sveikas skanėstas prie jūsų mėgstamos arbatos puodelio. Tik 60 kalorijų vienoje porcijoje!

Ingredientai

3 šaukštai be trans-daržovių traškėjimo ½ puodelio cukraus ½ puodelio cukraus pakaitalo 3 uncijos nesaldinto kepimo šokolado ¾ puodelio kiaušinių pakaitalo 2 puodeliai universalių nebalintų miltų ir daugiau tešlai apdoroti 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių ⅛ šaukštelio šokolado drožlių ¼ košerinės druskos 2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono puodelio

Pasiruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Elektriniu plaktuvu sumaišykite sutrumpinimą, cukrų ir cukraus pakaitalą. Sutrumpinimas nebus kreminis, kaip daro kiti riebalai. Atvirkščiai, mišinys bus panašus į mažyčius rutulinius guolius. Šokoladą ištirpinkite arba dvigubame katile, arba mikrobangų krosnelėje pagal pakuotės nurodymus.
3. Išmaišykite, kad įsitikintumėte, jog visas šokoladas ištirps. Supilkite karštą šokoladą į cukraus mišinį, kad ištirptų sutrumpinimas, ir plakite 2 minutes. Įdėkite kiaušinių pakaitalą ir plakite dideliu greičiu 4 minutes.
4. Išsijokite miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną ir plakite į kiaušinių masę maždaug 3 minutes, pradėdami mažu greičiu, kol susimaišys.
5. Toliau maišykite vidutiniu greičiu, kol susidarys standi tešla. Sudėkite graikinius riešutus ir šokolado drožles; maišykite, kad sujungtumėte. Lengvai miltais pabarstytomis rankomis arba dideliu šaukštu suformuokite du 10 x 2 colių rąstus šiek tiek užapvalintais viršūnėmis.
6. Kepkite 40–50 minučių, kol viršus suskils ir rąstai taps kieti. Išimkite iš formos ir 10 minučių atvėsinkite ant grotelių. (Palikite orkaitę įjungtą.) Padėkite ant pjaustymo lentos ir įstrižai supjaustykite ½ colio sausainius.
7. Sudėkite ant kepimo skardų ir kepkite 15 minučių. Atvėsinkite ir laikykite sandariame inde.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 3 dešimtis biscotti – 36 porcijas1 biscotti: 1 porcija

Kalorijos: 60 Bendras riebalų kiekis: 3 gSotieji riebalai: 1 gBaltymai: 2 gAngliavandeniai: 9 gMaistinės skaidulos: 0 gCholesterolis: 0 mgNatris: 45 mgKalis: 30 mg

Taigi, šis receptas – puikus pavyzdys, kaip galime mėgautis gardžiais desertais, neapkraunant savo organizmo nereikalingomis kalorijomis. Kaip gydytojas, visada pabrėžiu subalansuotos mitybos svarbą, ir šis šokoladinis-graikinių riešutų biskvitas puikiai atitinka šį principą. Skanaus!