Receptas: Mango, avokado ir juodųjų pupelių salotos

Sveiki, draugai! Gydytoja esu jau ne vienerius metus, ir galiu drąsiai teigti – sveika mityba yra raktas į gerą savijautą. Šiandien noriu pasidalinti receptu, kuris ne tik gardus, bet ir labai maistingas: mango, avokado ir juodųjų pupelių salotos. Puikus baltymų, sveikųjų riebalų ir vitaminų šaltinis! Išbandykite ir patys įsitikinsite – skanu ir sveika!

„Tex-Mex“ ne visada turi reikšti daugybę dalykų! Šios salotos suteikia visus mėgstamus Tex-Mex skonius, be visų kalorijų. Avokadas suteikia sočiųjų riebalų, skaidulų – iš juodųjų pupelių, o mangai – subtilaus saldumo.

Ingredientai

2 prinokę, bet tvirti avokadai, perpjauti per pusę, nulupti, be kauliukų ir supjaustyti kubeliais1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų laimo sulčių2 prinokę, bet tvirti mangai, nulupti, be kauliukų ir supjaustyti kubeliais1 (15 uncijų) juodosios pupelės be druskos, nusausintos ir gerai išplautos

Dėl kalkių padažo

1 arbatinis šaukštelis tarkuotos žaliosios citrinos žievelės 2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių 2 šaukštai smulkintos šviežios kalendros ir dar daugiau papuošimui ½ šaukštelio jūros druskos ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų ¼ šaukštelio cukraus 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

Kryptys

1. Švelniai įmeskite avokado kubelius su laimo sultimis į vidutinio dydžio dubenį.
2. Sudėkite mangus ir švelniai išmaišykite, kad susimaišytų. Atidėkite į šalį.
3. Paruoškite laimo užpilą: dideliame dubenyje suplakite laimo žievelę ir sultis, kalendrą, druską, pipirus ir cukrų.
4. Plakite alyvuogių aliejų, kol mišinys gerai susimaišys ir susidarys tirštas padažas.
5. Įpilkite avokadų mišinio ir juodųjų pupelių ir švelniai išmaišykite.
6. Išpilstykite salotas į atskiras lėkštes, papuoškite kalendra ir patiekite.

Informacija apie maistingumą (vienai porcijai)

Padaro 6 porcijas.

Kalorijos: 302 Bendras riebalų kiekis: 17,2 g Sotieji riebalai: 2,6 g Transriebalai: 0 g Cholesterolis: 0 mg Natris: 434,3 mg Bendras angliavandenių kiekis: 35,1 g Skaidulos: 11,2 g Cukrus: 16,2 g Baltymai: 6,6 g

Šaltinis: Skinny Liver: patikrinta programa, skirta užkirsti kelią ir Apverskite naują tyliąją epidemiją – Riebalų kepenų liga pateikė Kristin Kirkpatrick, MS, RD, su Ibrahim Hanouneh, MD (© 2017 Da Capo Lifelong Books)

Kaip gydytoja, galiu drąsiai rekomenduoti šias mango, avokado ir juodųjų pupelių salotas. Jos ne tik skanios, bet ir kupinos vitaminų, mineralų ir skaidulų, puikiai tinkančios sveikai mitybai. Valgykite jas pietums, vakarienei ar tiesiog kaip užkandį – gaunate energijos pliūpsnį ir maistingų medžiagų dozę. Išbandykite ir įsitikinsite pačios!