Receptas: Makaronai su artišokų širdelėmis

Pasimėgaukite šilkine ir kremiška makaronų lėkšte, kurioje gausu sultingų artišokų širdžių švelnaus skonio. Šis paprastas, bet skanus receptas tikrai taps jūsų mėgstamu!

Ne visi makaronų receptai yra pagrįsti pomidorų, aliejaus ir kietųjų itališkų sūrių deriniu. Šis lengvas kreminis receptas yra naujas, skanus pasirinkimas. Artišokų širdeles galite pakeisti troškintais griežinėliais pjaustytais pankoliais, edamame arba fava pupelėmis.

Ingridientai

8 uncijų pakelis nesmulkintų kviečių rotini1 10 uncijų skardinės nesmulkintų artišokų širdelių, nusausintų 1 arbatinis šaukštelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 askaloninis česnakas, maltas 1 valgomasis šaukštas kapotų šviežių raudonėlių 1/4 puodelio sauso baltojo vyno 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių 6 uncijos kūdikių špinatų 1/2 puodelio sumažinto riebumo rikotos sūrio2 šaukšteliai tarkuotos citrinos žievelės Šviežiai maltų pipirų

Kryptys

1. Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, nusausinkite ir atidėkite.
2. Kol makaronai verda, supjaustykite artišokų širdeles į ketvirčius ir atidėkite į šalį. Nelipnioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite askaloninius česnakus ir česnakus ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite raudonėlio, vyno, citrinos sulčių ir rezervuotų artišokų širdelių. Troškinkite maišydami, kol artišokai įkais. Sudėkite špinatus ir toliau kepkite, kol špinatai suvys, maždaug 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite rikotą, citrinos žievelę ir pipirus. Sudėkite makaronus į padažą; išmaišykite ir pakaitinkite. Patiekite iš karto.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos: 210Bendras riebalų kiekis: 3 gBaltymai: 10 gAngliavandeniai: 36 gMaistinės skaidulos: 7 gCholesterolis: 10 mgNatris: 340 mgKalis: 346 mg

Patiekalas labai greitai paruošiamas ir, svarbiausia, sotus bei aromatingas. Arba greitiems pietums, arba gardžiam vakarui jis tikrai patiks.

Be to, artišokų širdelės – vertingas produktas. Jose gausu vitaminų, mineralų, mikro ir makroelementų. Jie palaiko vandens ir druskos pusiausvyrą organizme, normalizuoja virškinimo sistemą, padeda organizmui pašalinti cholesterolį. Artišokai mažina cukraus kiekį kraujyje, apsaugo nuo kepenų ligų ir stimuliuoja tulžies išsiskyrimą.