Receptas: Linguine su aštriais brokoliais ir Portobello grybais

Šis receptas nusipelno ypatingo dėmesio visų, kurie mėgsta itališkus patiekalus su įdomiu pasiūlymu. Linguine su aštraus skonio brokoliais ir gausiais Portobello grybais yra puikus derinys, kurį verta išbandyti. Šis patiekalas ne tik suteiks jums naujų skonių patyrimų, bet ir pasižymi sveikomis daržovių ir grybų naudomis. Skanus, sotus ir labai lengvai paruošiamas – šis receptas tikrai nusipelno būti įtrauktas į jūsų virtuvės meniu!

Makaronai ir šviežios daržovės dera šiame paprastai pagamintame ir kvapniame patiekale. Taip pat galite pakeisti savo mėgstamas daržoves, atsižvelgdami į tai, ką turite šaldytuve. Špinatai, paprikos, brokoliai, baklažanai, askaloniniai česnakai ar laukiniai grybai yra geras apsikeitimas. Taip pat galite pridėti šiek tiek šilumos su aitriosiomis paprikomis ar prieskoniais.

Ingridientai

1/2 svaro nesmulkintų kviečių lingvino 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 3 česnako skiltelės, susmulkintos 3/4 svaro brokolių žiedynai, supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais 2 portobello grybai, pašalintos žiaunos, perpjautos per pusę ir plonai supjaustytos 3 šaukštai sauso raudonojo vyno Viena 28 uncijos skardinė be druskos kubeliais pjaustyti pomidorai, gerai nusausinti 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos, pasirinktinai 1/2 puodelio grubiai pjaustyto šviežio baziliko 1/2 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio

Kryptys

1. Virkite makaronus iki al dente, pagal pakuotės nurodymus.
2. Tuo tarpu didelėje nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite česnaką, brokolius ir grybus. Virkite ant stiprios ugnies 2 minutes maišydami, kol grybai pradės vyti. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir supilkite vyną, pomidorus, raudonųjų pipirų dribsnius ir druską (jei naudojate). Troškinkite 2 minutes, du kartus pamaišydami. Įmaišykite baziliką.
3. Nusausinkite makaronus, palikdami 1/2 puodelio makaronų vandens. Į padažą įpilkite vandens, padidinkite ugnį ir virkite 1 minutę, kad šiek tiek sumažėtų.
4. Padalinkite makaronus į 4 lėkštes. Viršų aptepkite padažu ir pabarstykite sūriu. Patiekite iš karto.

Informacija apie mitybą

Padaro 4 porcijas.

Kiekvienoje porcijoje yra:

Kalorijos 360Bendras riebalų kiekis 8gSotieji riebalai 2,5gBaltymai 18gAngliavandeniai 60gMaistinės skaidulos 13gCholesterolis 10mgNatris 200mgKalis 1129mg

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Visame pasaulyje mėgstama itališka virtuvė ir šis receptas tik dar kartą įrodo, kodėl taip yra. Sultingi Portobello grybai ir kieti, bet švelnūs brokoliai puikiai derinasi su linguine makaronais, o aštrus čili pipirai suteikia patiekalui nepakartojamo aromato. Šis patiekalas tikrai nusipelno būti išbandytas tiek kasdien, tiek ypatingomis progomis – jis tikrai nenusivils. Skanaus!