Receptas: Lėtai virta krūtinėlė su pankoliu ir svogūnais

Sveiki, draugai! Kaip gydytojas, daugelį metų patariu pacientams, kaip sveikai maitintis. Šiandien noriu pasidalinti vienu mano mėgstamiausiu receptu – lėtai virta krūtinėlė su pankoliu ir svogūnais. Šis patiekalas ne tik labai skanus, bet ir madingas, pilnas vitaminų ir lengvai virškinamas. Puikiai tinka tiems, kurie nori sveikai ir gardžiai pavalgyti. Pabandykite, tikrai nenusivilsite! Sekite toliau, kad sužinotumėte, kaip jį paruošti.

Paruoškite šį be rūpesčių vakarienę prieš planuodami valgyti vakarienei. Kitą rytą tiesiog įjunkite lėtą viryklę ir leiskite žolelių, prieskonių ir pikantiškos mėsos aromatui įsiskverbti į jūsų namus. Mėgaukitės tikrai lėtai ruošiamo patiekalo patogumais ir stebėkitės gero gyvenimo paprastumu. (Jei neturite lėtos viryklės, troškinį galite virti maždaug vieną valandą uždengtoje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies.)

Ingredientai

2 šaukštai sidro acto 2 pankolio svogūnėliai, perpjauti per pusę ir griežinėliais 2 geltonieji svogūnai, perpjauti ir supjaustyti 1 (16 uncijų) kubeliais pjaustytų pomidorų 1 česnako galvutė, nuluptos skiltelės 8–10 čiobrelių šakelių 1 (3 svarai) žole maitinama liesa krūtinėlė, 2 arbatos šaukšteliai čili milteliai 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų Smulkintų šviežių petražolių, papuošimui

Kryptys

1. Supilkite actą ir 1/2 puodelio vandens į 6 litrų lėtą viryklę. Dideliame dubenyje sumaišykite pankolį, svogūnus, kubeliais pjaustytus pomidorus su jų sultimis, česnaką ir čiobrelius. Perkelkite pusę daržovių mišinio į lėtą viryklę. Pagardinkite krūtinėlę čili milteliais, druska ir pipirais. Mėsos gabalėlius sudėkite ant daržovių lėtoje viryklėje. Ant viršaus suberkite likusias daržoves.
2. Kepkite ant silpnos ugnies, kol mėsa lengvai išsiskirs šakute, 8–10 valandų. Išjunkite lėtą viryklę ir palikite krūtinėlę uždengtą maždaug 30 minučių. Išimkite čiobrelių šakeles. Naudodami samtį supilkite 3 puodelius virimo skysčio į vidutinę kepimo skardą. Užvirinkite ant stiprios ugnies ir leiskite skysčiui mažėti, kol sutirštės į padažą – atidžiai stebėkite, kad per daug nesumažėtų ir nesudegtų – 8–10 minučių. Nukelkite nuo ugnies.
3. Supjaustykite krūtinėlę prie grūdų. Padažą užpilkite ant krūtinėlių griežinėlių, papuoškite petražolėmis ir patiekite su daržovėmis ant šono.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos: 300Bendras riebalų kiekis: 11 gSotieji riebalai: 4 gCholesterolis: 76 mgLąsteliena: 7 gBaltymai: 27 gAngliavandeniai: 25 gNatris: 486 mg

– Receptas suteiktas Marko Hymano, MD.

Kaip gydytojas su nemenka patirtimi, galiu drąsiai teigti, kad toks receptas – lėtai virta krūtinėlė su pankoliu ir svogūnais – yra puikus pasirinkimas sveikai mitybai. Šis patiekalas ne tik gardus, bet ir lengvai virškinamas, o daržovės suteikia reikalingų vitaminų ir mineralų. Taigi, rekomenduoju šį receptą visiems, norintiems pasimėgauti skaniu ir sveiku maistu be didelių pastangų virtuvėje. Skanaus!