Sveiki, draugai! Nors dienas leidžiu rūpindamasis jūsų sveikata, vakarais mėgstu palepinti save gardžiais, bet sveikatai palankiais desertais. Šiandien noriu pasidalinti receptu, kuris nustebins net išrankiausius – tai klasikinis apelsinų ir migdolų biskvitas. Lengvas, gaivus ir su subtilia migdolų nata – tikras džiaugsmas gomuriui!
Kalbant apie saldų skanėstą, šie traškūs itališki sausainiai patiks. Laikykite juos hermetiškame inde iki mėnesio, kad galėtumėte mėgautis kiekvieną rytą su puodeliu kavos rankoje!
Ingridientai
3/4 puodelio smulkintų migdolų 1 didelis kiaušinis 1/2 puodelio kiaušinio pakaitalo 1/2 puodelio cukraus 1/2 puodelio cukraus pakaitalo 1/2 arbatinio šaukštelio gryno vanilės ekstrakto 1/4 arbatinio šaukštelio migdolų ekstrakto2 1/4 puodelio nebalintų universalių miltų ir dar daugiau tešlai tvarkyti1/ 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos2 šaukštai tarkuotos apelsino žievelės (iš 1 didelio apelsino)
Kryptys
- Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Suberkite migdolus į nedidelę keptuvę ir 3–5 minutes paskrudinkite, retkarčiais pakratydami keptuvę, kol gražiai apskrus. Atidėti.
- Elektriniu plaktuvu plakite kiaušinį, kiaušinio pakaitalą, cukrų, cukraus pakaitalą, vanilę ir migdolų ekstraktą, kol masė pašviesės ir ims tirštėti, maždaug 5 minutes. Miltus, kepimo miltelius, soda ir druską persijokite ant kiaušinių mišinio. Sudėkite migdolus ir apelsino žievelę. Sulenkite, kad įtrauktumėte, kol tik sujungsite. Tešla turi būti šiek tiek lipni.
- Tešlą dideliais šaukštais nuleiskite ant paruoštos kepimo skardos, suformuodami dvi eilutes. Miltuotomis rankomis iš kiekvienos eilės suformuokite rąstą šiek tiek apvalia viršūne.
- Kepkite 30–35 minutes, vieną kartą apversdami kepimo skardą, kol viršus pradės skilinėti ir rąstai pasijus kieti. Išimkite rąstus iš keptuvės ir 10 minučių atvėsinkite ant grotelių. (Palikite įjungtą orkaitę.)
- Padėkite rąstus ant pjaustymo lentos ir supjaustykite įstrižai į 1/2 colio sausainius. Sudėkite ant kepimo skardų ir kepkite 15 minučių, kad būtų traškumas. Perkelkite į aušinimo lentyną. Laikyti hermetiškame inde.
Informacija apie mitybą (vienai porcijai)
Padaro 36 porcijas
Kiekviename biscotti yra:
Kalorijos: 50Bendras riebalų kiekis: 1,5 gBaltymai: 2 gAngliavandeniai: 9 gMaistinės skaidulos: 0 gCholesterolis: 5 mgNatris: 40 mgKalis: 35 mg
Ir štai – receptas paprastas, o rezultatas nustebins net išrankiausius smaližius. Kaip gydytojas, visuomet pabrėžiu subalansuotos mitybos svarbą, tačiau kartais pasilepinti saldžiu malonumu tiesiog būtina. Šis apelsinų-migdolų biskvitas – puikus pasirinkimas, kai norisi kažko lengvo, gaivinančio ir tuo pačiu šventiško. Skanaus!
Galbūt jus domina:
Pelėsiai: ką reikia žinoti, kad sumažintumėte riziką
Mamos pertvarkymai: viskas, ką reikia žinoti
Klaidingos cholangiokarcinomos informacijos naršymas
Reikia nervų bloko? 4 dalykai, kuriuos turėtumėte žinoti
Normalus kūdikių, mažų vaikų ir paauglių augimas
Normalus kūdikių, mažų vaikų ir paauglių augimas
Mitybos gairės bet kokio amžiaus vaikams
Osteoporozė ir menopauzė: apsaugokite kaulus