Receptas: kiaulienos nugarinė su obuoliais ir svogūnais

Sveiki, draugai! Kaip gydytojas, daug metų rūpinuosi žmonių sveikata, ir žinau, kad subalansuota mityba yra raktas į gerą savijautą. Šiandien noriu pasidalinti vienu gardžiu ir sveiku receptu – kiaulienos nugarine su obuoliais ir svogūnais. Šis patiekalas ne tik papildys jūsų organizmą reikalingomis medžiagomis, bet ir sušildys šaltais rudens vakarais. Sekite mane, ir sužinosite, kaip lengvai ir greitai paruošti šį kulinarinį šedevrą!

Skrudinimas išryškina šio patiekalo obuolių ir raudonųjų svogūnų saldumą, o pankoliais pagardinta kiauliena suteikia gilų, pikantišką skonį. Paruošimas taip pat greitas ir paprastas.

Ingredientai

Obuoliams ir svogūnams: 3 obuoliai, pvz., Gala, ketvirčiais ir be šerdies 2 vidutinio dydžio raudonieji svogūnai, kiekvienas supjaustytas į 8 skilteles 12 šakelių šviežių čiobrelių 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus⅛ arbatinis šaukštelis košerinės druskos⅛ arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų

Kiaulienai: 12 uncijų kiaulienos nugarinės ¼ arbatinio šaukštelio košerinės druskos¼ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis pankolių sėklų, susmulkintų 1 arbatinis šaukštelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.
2. Ant keptuvės su apvadu suberkite obuolius, svogūnus, čiobrelius, aliejų, druską ir pipirus. Skrudinkite, kol obuoliai ir svogūnai suminkštės ir karamelizuosis, 30–35 minutes.
3. Pagardinkite kiaulieną druska, pipirais ir pankoliu. Didelėje orkaitėje atsparioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Į keptuvę sudėkite kiaulieną ir kepkite, kol paruduos iš visų pusių, apie 10 minučių. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol termometras parodys 150 °F temperatūrą, kai įkišate į storiausią nugarinės dalį, 10–12 minučių. Leiskite pailsėti penkias minutes prieš pjaustydami.
4. Patiekite kiaulieną su obuoliais ir svogūnais.

Informacija apie mitybą

Padaro keturias porcijas

Kiekvienoje porcijoje yra:

Kalorijos 240 Bendras riebalų kiekis 7,6 g Sotieji riebalai 1,8 g Baltymai 20,3 g Angliavandeniai 24,6 g Maistinės skaidulos 5,2 g Cukrus 14 g Įdėtas cukrus 0 g Cholesterolis 46,6 mg Natris 262,5 mg

Kaip gydytojas, daug metų mačiau, kaip svarbi subalansuota mityba. Ši kiaulienos nugarinė su obuoliais ir svogūnais – puikus pavyzdys. Skanu, gan paprasta pagaminti, ir turi vertingų medžiagų. Nepamirškite saiko – viskas gerai su saiku! Skanaus ir linkiu geros sveikatos!