Receptas: Keptas česnakas, cukinijos ir pomidorai

Sveiki, draugai! Kaip gydytojas, ilgus metus stebiu, kaip svarbi mūsų sveikatai yra mityba. Šiandien noriu pasidalinti paprastu, bet veiksmingu receptu, kuris ne tik gardus, bet ir naudingas: keptos cukinijos, pomidorai ir česnakas. Česnakas – tikras gamtos stebuklas, o kartu su cukinijomis ir pomidorais – puikus derinys imunitetui stiprinti ir savijautai gerinti. Išbandykite!

Šis spalvingas ir sveikas garnyras pagyvins bet kurį patiekalą. Česnakai yra super daržovės, padedančios sumažinti storosios žarnos, skrandžio, stemplės, kasos ir krūties vėžio riziką. Pomidoruose ir cukinijose gausu vitaminų ir mineralų. Be to, bet kokius likučius galite sutrinti, kad gautumėte skanų salsos padažą!

Ingredientai

• 2 cukinijos perpjautos per pusę išilgai, tada supjaustytos 1/2 colio pusmėnulio formomis
• 2 puodeliai ketvirčiais supjaustytų prinokusių pomidorų (arba vynuoginių pomidorų)
• 1/2 saldaus svogūno, malto (arba raudonojo svogūno, kad pridėtumėte spalvos)
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
• 1 valgomasis šaukštas susmulkinto šviežio baziliko

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 F. 9 × 13 colių kepimo indą patepkite aliejumi.
2. Paruoštoje kepimo formoje sumaišykite cukinijas, pomidorus, svogūną, česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius.
3. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
4. Atskirame mažame dubenyje sumaišykite parmezano sūrį, česnako miltelius ir šviežią baziliką. Atidėkite į šalį.
5. Skrudinkite daržoves, kol suminkštės arba šiek tiek auksinės spalvos, apie 18 minučių. Išimkite iš orkaitės. Pabarstykite parmezano mišiniu. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.

Sudedamųjų dalių nauda sveikatai

• Skvošas: Moliūgai, tokie kaip cukinijos, yra daugiau nei dekoratyviniai elementai rudeniui. Antioksidantai, tokie kaip beta karotinas, apsaugo jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų. O mineralai, tokie kaip kalcis, geležis ir magnis, padeda palaikyti jūsų kraują, kaulus, raumenis ir energijos lygį, kad galėtumėte judėti ir judėti 24 valandas per parą, 7 dienas per savaitę.
• Pomidorai: Nesvarbu, kaip juos tariate, čia yra keletas faktų, dėl kurių visi galime sutikti: Pomidoruose gausu kalio, kuris padeda valdyti kraujospūdį, ir vitamino C, kuris padeda palaikyti stiprią imuninę sistemą. Ir ar žinojote, kad junginys, vadinamas likopenu, gali palaikyti jūsų širdies sveikatą? Jei ne, kviečiame.
• Svogūnai: Šie aliuminiai yra negiedoti mūsų virškinimo sistemos herojai. Svogūnai turi prebiotikų, esminį maisto šaltinį gerosioms bakterijoms žarnyne, ir skaidulų, kad viskas vyktų sklandžiai. Jie taip pat turi flavonoidų, kurių privalumai svyruoja nuo nepageidaujamo uždegimo slopinimo iki sveikų smegenų skatinimo.
• Česnakai: Šio kasdienio supermaisto privalumai yra tokie pat galingi kaip ir jo skonis. Reguliarus česnako valgymas gali sustiprinti imuninę sistemą ir padėti sumažinti kraujospūdį. Be to, česnakai turi antibakterinių savybių, kurios gali apsaugoti jūsų maistą nuo mikrobų.
• Alyvuogių aliejus: Yra daug priežasčių naudoti alyvuogių aliejų šiame patiekale, taip pat ir jūsų mityboje. Šiame populiariame kepimo aliejuje yra vitamino A ir vitamino E, kurie yra naudingi jūsų akims ir odai, ir vitamino K, kuris palaiko jūsų kaulus, kad jie galėtų jus palaikyti. Alyvuogių aliejus taip pat sumažina „blogojo“ (MTL) cholesterolio kiekį ir padidina „gerojo“ (DTL) cholesterolio kiekį, taip padeda išlaikyti jūsų kraujagysles nuo apnašų.
• Sūris: Nors mėnulis gali būti ne iš sūrio, šio pieno produkto teikiama mityba yra ne iš šio pasaulio. Sūryje gausu probiotikų, kad žarnynas būtų laimingas, ir omega-3 riebalų rūgščių (omega-3), kurios palaiko jūsų kūną nuo galvos iki kojų. Galbūt nustebsite sužinoję, kad sūryje esantis baltymas gali kovoti su bakterijomis, kurios kenkia dantų sveikatai.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas Porcijos dydis = 1 puodelis

Kalorijos: 204 Bendras riebalų kiekis: 16,8 g Sotieji riebalai: 3,7 g Skaidulos 2,4 g Baltymai: 5,9 gNatris: 262 mgKalcis: 180 mg Magnis: 40 mgKalis: 440 mg

Kaip gydytojas su ilgamete patirtimi, galiu drąsiai teigti, kad keptas česnakas, cukinijos ir pomidorai – tai ne tik gardus, bet ir sveikatai naudingas patiekalas. Česnakas stiprina imunitetą, cukinijos gerina virškinimą, o pomidorai aprūpina vitaminais. Šis receptas – puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Išbandykite ir mėgaukitės! Skanaus!