Receptas: Kepta žuvis su garuose virtu sviestiniu moliūgu

Sveiki! Kaip ilgametis gydytojas, galiu drąsiai teigti, kad sveika mityba – raktikelis į gerą savijautą. Šiandien dalinuosi receptu, kuris ne tik gardus, bet ir naudingas jūsų sveikatai: kepta žuvis su garuose virtu sviestiniu moliūgu. Šis patiekalas – puikus baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir vitaminų šaltinis. Lengvai paruošiamas ir tikrai patiks visai šeimai. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip jį pasigaminti!

Laukinė riebi žuvis ir moliūgai? Taip, prašau! Be neįtikėtinai skanaus recepto, ši kepta žuvis su garuose keptais riešutmedžio moliūgais jums labai tinka. Sviestiniuose moliūguose gausu skaidulų, antioksidantų ir fitonutrientų. Šis patiekalas kartu su laukine riebia žuvimi, pripildyta Omega-3, yra puikus žiemos valgis.

Ingredientai

Žuvis:

2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 svaras lauke sugautų žuvų (dryžuotas ešeris, jūrų lydeka, juodadėmė menkė, menkė ir kt.) 2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai pjaustytų čiobrelių 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų 2 arbatiniai šaukšteliai paprikos

Skvošas:

2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo kokosų aliejaus 1 svogūnas, plonais griežinėliais 2 puodeliai morkos, nuluptos ir supjaustytos 1 colio gabalėliais 3 puodeliai moliūgo, nulupti, išsėmus sėklomis ir supjaustyti 1 colio kubeliais 1 šaukštas kokosų sviesto 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF. Gausiai aptepkite žuvį alyvuogių aliejumi. Sumaišykite čiobrelius, druską, pipirus ir papriką, tada gausiai įtrinkite žuvį. Sudėkite žuvį vienu sluoksniu į kepimo indą. Įdėkite indą į orkaitę ant vidurinio grotelių. Kepkite, kol iškeps, apie 8–10 minučių.
2. Dideliame puode ištirpinkite kokosų aliejų, tada pakepinkite svogūną, kol suminkštės, maždaug 2–3 minutes. Įpilkite morkų ir moliūgų bei 1/2 puodelio vandens. Garinkite moliūgą ir morkas, kol suminkštės. Garuose troškintas daržoves sudėkite į virtuvinį kombainą ir pulsuokite, kad suirtų, tada supilkite kokosų sviestą ir obuolių sidro actą. Tada sutrinkite iki bulvių košės konsistencijos.
3. Patiekite žuvį ant nemažos moliūgų tyrės dalies.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 2 porcijas

Kalorijos: 638 Bendras riebalų kiekis: 26 gBaltymai: 60 g Skaidulos: 14 gCukrus: 4 gNatris: 258 mg

– Receptas suteiktas Marko Hymano, MD.

Kaip ilgametis gydytojas, galiu drąsiai rekomenduoti keptą žuvį su garuose virtu sviestiniu moliūgu. Šis patiekalas ne tik gardus, bet ir kupinas naudingų medžiagų, svarbių gerai savijautai. Žuvyje gausu omega-3 riebiųjų rūgščių, o moliūgas – vitaminų ir skaidulų šaltinis. Toks derinys puikiai tinka sveikai mitybai ir stipriam imunitetui palaikyti. Išbandykite ir mėgaukitės!