Receptas: Kalakutienos kotletas su šakninėmis daržovėmis

Sveiki, draugai! Daugiau nei dvidešimt metų gydau pacientus ir matau, kaip svarbi yra sveika mityba. Šiandien noriu pasidalinti receptu, kurį dažnai rekomenduoju: kalakutienos kotletas su šakninėmis daržovėmis. Tai ir skanu, ir maistinga, idealiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Kalakutiena – puikus baltymų šaltinis, o daržovėse gausu vitaminų ir mineralų. Pabandom?

Šis šventinis patiekalas yra mėgstamiausias Padėkos dienos patiekalas. Tačiau nebūtinai turi būti lapkritis, kad galėtum mėgautis šiuo paprastu, skaniu paukščiu. Paruošimas orkaitei trunka tik 15 minučių ir gali aptarnauti 4 žmones.

Ingredientai

4 mažos morkos, kubeliais 1 mažas javas, nuluptas ir kubeliais pjaustytas 1 mažas svogūnas, kubeliais 1 mažas burokėlis, nuluptas ir supjaustytas kubeliais 1/2 raudonosios paprikos, išsėtos sėklomis ir kubeliais 1 svaras ekologiškos maltos kalakutienos 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis džiovintų šalavijų 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko 1/4 šaukštelis jūros druskos Žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų Nebūtina: 1/4 arbatinio šaukštelio čili pipiro

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375ºF.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, kol gerai susimaišys. Sudėkite į kepimo indą ir uždenkite aliuminio folija. Kepkite 20 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių, kad daržovės būtų traškios.

Informacija apie maistingumą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos 220 Angliavandeniai 20 g Skaidulos 4 g Baltymai 28 g Riebalai 5 g Cholesterolis 55 mg Natris 242 mg Kalcis 31 mg

-Receptas suteiktas Marko Hymano, MD

Kaip gydytojas su ilgamete patirtimi, galiu drąsiai rekomenduoti kalakutienos kotletus su šakninėmis daržovėmis. Tai ne tik skanu, bet ir maistinga, puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Kalakutiena – liesa mėsa, o daržovės aprūpina vitaminais ir mineralais. Šis receptas – sveikos mitybos pagrindas, kuris padės palaikyti gerą savijautą ir energiją. Išbandykite ir įsitikinkite patys!