Receptas: Kalakutienos kotletai su raudonųjų pipirų padažu

Sveiki! Kaip patyręs gydytojas, dažnai kalbu apie sveiką mitybą. Šiandien noriu pasidalinti gardžiu ir sveiku receptu – kalakutienos kotletais su raudonųjų pipirų padažu. Kalakutiena – puikus baltymų šaltinis, o raudonieji pipirai suteiks pikantiškumo ir vitaminų. Lengva paruošti, tinka ir vaikams, ir suaugusiems. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip greitai ir paprastai pagaminti šį sveiką patiekalą!

Šis greitas receptas, kuriame yra plonais griežinėliais pjaustyta kalakuto krūtinėlė, gali būti ant jūsų stalo per kelias minutes. Patiekite ant rudųjų ryžių su salotomis. Įprastai pusės colio kotletus sumušus, jie tampa gana minkšti, o iškepus greitai išlieka drėgni. Jei neturite plaktuko, tiesiog padėkite kotletus tarp dviejų vaško popieriaus lapų ir sutrinkite sunkia keptuve ar puodu.

Ingredientai

1 svaras baltos mėsos kalakutienos kotletų 1 valgomasis šaukštas nebalintų universalių miltų 1-1/2 šaukšto džiovintų itališkų žolelių prieskonių 1/8 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių 1 arbatinis šaukštelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1/2 puodelio sauso baltojo vyno 1/4 arbatinio šaukštelio vištienos pagrindo 2 česnako skiltelės, malti 3 slyviniai pomidorai , susmulkintos 1/2 raudonosios paprikos, be sėklų ir susmulkintos 1-1/2 šaukšto balzamiko acto

Kryptys

1. Kalakutieną susmulkinkite, kol ji bus 1/4 colio storio. Sumaišykite miltus, 1 arbatinį šaukštelį itališkų prieskonių ir maltų raudonųjų pipirų dribsnius. Kalakutienos kotletus aptepkite miltų mišiniu, nukratydami perteklių.
2. Nelipnioje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, kol jis pradės rūkti. Ruda kalakutiena iš abiejų pusių, apie 2 minutes kiekvienoje pusėje. Perkelkite į šiltą lėkštę.
3. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir į keptuvę įpilkite vyno, vištienos pagrindo ir 2 šaukštus vandens. Sumažinti trečdaliu.
4. Įpilkite česnako, pomidorų su bet kokiu skysčiu, paprikos ir likusio 1/2 šaukštelio itališkų prieskonių. Troškinkite 10 minučių.
5. Įpilkite kalakutienos, pašildykite, kiekvieną kotletą apšlakstykite šiek tiek balzamiko acto ir nedelsdami patiekite.

Informacija apie mitybą

Padaro 4 porcijas Vienai porcijai:

Kalorijos: 190 (11 % kalorijų iš riebalų) Bendras riebalų kiekis: 2,5 g (0 g sočiųjų riebalų) Baltymai: 29 g Angliavandeniai: 7 g Maistinės skaidulos: 0 g Cholesterolis: 45 mg Natris: 320 mg Kalis: 180 mg

Kaip ilgametis gydytojas, galiu drąsiai rekomenduoti šį kalakutienos kotletų su raudonųjų pipirų padažu receptą. Kalakutiena – puikus liesos baltymų šaltinis, o raudonieji pipirai prideda ne tik skonio, bet ir vitamino C. Toks patiekalas – sveikas ir gardus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Nepamirškite saiko ir įvairovės mityboje – tai raktas į gerą savijautą!