Receptas: kalakutienos ir jautienos įdaryti kopūstai

Sveiki, draugai! Šiandien, kaip ilgametis jūsų gydytojas, noriu pasidalinti ypatingu receptu – kalakutienos ir jautienos įdaryti kopūstai! Šis patiekalas ne tik gardus, bet ir maistingas, kupinas vitaminų ir mineralų! Tad skaitykite toliau ir sužinokite, kaip lengvai paruošti šį sveiką kulinarinį šedevrą!

Šiame recepte mažai natrio ir sočiųjų riebalų, bet daug liesų baltymų ir geležies. Tai puikus būdas padaryti šį tradicinį airišką patiekalą liesesnį, bet vis tiek sotų ir kvapnų!

Ingredientai

1 kopūsto galva ½ svaro liesos maltos jautienos ½ svaro maltos kalakutienos 1 mažas svogūnas, malta 1 riekelė pasenusi nesmulkintų kviečių duona, susmulkinta 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių ¼ puodelio vandens 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų 1 skardinė (16 uncijų) kubeliais pjaustytų pomidorų 1 mažas svogūnas, griežinėliais 1 puodelis vandens 1 vidutinė morka citrinos sultys 2 šaukštai rudojo cukraus 1 šaukštas kukurūzų krakmolo

Kryptys

1. Nuplaukite ir išskobkite kopūstą. Atsargiai nuimkite 10 išorinių lapelių, sudėkite į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Troškinkite 5 minutes. Išimkite ir nusausinkite virtus kopūsto lapus ant popierinio rankšluosčio.
2. Susmulkinkite ½ puodelio žalių kopūstų ir atidėkite.
3. Ruda malta jautiena ir kalakutiena bei susmulkintas svogūnas keptuvėje. Nusausinkite riebalus.
4. Į maišymo dubenį sudėkite išvirtą ir nusausintą mėsos mišinį, duonos trupinius, vandenį ir pipirus.
5. Pomidorus nusausinkite, palikdami skystį, ir į mėsos mišinį įpilkite ½ puodelio pomidorų sulčių iš skardinės. Gerai išmaišykite; tada ant kiekvieno išvirto, nusausinto kopūsto lapo uždėkite po ¼ puodelio įdaro. Į keptuvę dėkite atlenkta puse žemyn.
6. Supilkite pomidorus, supjaustytą svogūną, vandenį, susmulkintą kopūstą ir morką. Uždenkite ir troškinkite apie 1 valandą (arba kol kopūstai suminkštės), retkarčiais pabarstydami.
7. Išimkite kopūstų suktinukus į patiekimo lėkštę ir laikykite šiltai.
8. Sumaišykite citrinos sultis, rudąjį cukrų ir kukurūzų krakmolą ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės ir taps skaidrūs. Patiekite ant kopūstų suktinukų.

Mitybos analizė

Padaro 5 porcijas

Vienai porcijai (2 suktinukai):

Kalorijos: 257Bendras riebalų kiekis: 9 gSotieji riebalai: 3 gCholesterolis: 54 mgNatris: 266 mg

Na, draugai, kaip matote, šie kalakutienos ir jautienos įdaryti kopūstai ne tik gardūs, bet ir naudingi! Nepamirškite saiko ir įvairovės savo mityboje – visa ko raktas yra balansas. Skanaus!