Receptas: Kalakutienos ir cukinijų kotletai su prieskoniais

Sveiki, draugai! Kaip gydytojas, nuolat pabrėžiu sveikos mitybos svarbą. Šiandien dalinuosi receptu, puikiai tinkančiu tiek mažiems, tiek dideliems – kalakutienos ir cukinijų kotletai su prieskoniais. Lengvai paruošiami, pilni vitaminų ir be galo skanūs. Per ilgus darbo metus mačiau, kaip tinkama mityba daro stebuklus, todėl šis receptas – tikras atradimas sveikatai ir skrandžiui. Išbandykite ir įsitikinsite patys!

Iš maltos kalakutienos gaminami skanūs kotletai, mėsainiai ar čili. Pagal šį receptą rinkitės tamsią mėsą – ji sulaikys daugiau drėgmės ir gausis sultingesnis kotletas. Derinkite su cukinijų makaronais ir gausite puikią itališką šventę!

Ingredientai

1 svaras maltos kalakutienos (geriausia tamsios mėsos) 1 maža cukinija, tarkuota 2 šaukštai malto šalotinio česnako 1 česnako skiltelė, malta 1 didelis omega-3 kiaušinis, plaktas 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio 3⁄4 arbatinio šaukštelio jūros druskos1⁄2 arbatinio šaukštelio Alepo pipirų arba 1⁄4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų ⁄2 arbatinio šaukštelio pankolio sėklos, maltos arba susmulkintos

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400°F.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vynuogių kauliukų aliejų ir baziliką, ir gerai išmaišykite. Drėgnomis rankomis iš mišinio suformuokite 12 rutuliukų, kurių kiekvienas yra maždaug mandarino dydžio.
3. Įkaitinkite vynuogių kauliukų aliejų didelėje, orkaitėje tinkamoje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol suminkštės. Sudėkite kotletus į karštą keptuvę, palikdami tarpą tarpų. (Atsižvelgiant į keptuvės dydį, gali tekti virti kotletus dalimis.) Kepkite dideliu šaukštu švelniai apversdami kotletus iki rudos spalvos, maždaug 30 sekundžių kiekvienoje pusėje. Mėsos kukuliai bus minkšti, todėl atsargiai apverskite.
4. Kepimo skardą perkelkite į orkaitę ir kepkite nuo aštuonių iki dešimties minučių, kol mėsos kukuliai taps tvirti. Išimkite iš orkaitės, papuoškite baziliku ar bet kokia pasirinkta žolele ir patiekite.

Informacija apie mitybą

Padaro keturias porcijas

Kiekviena porcija turi:

Kalorijos 262 Riebalai 19 g Sotieji riebalai 5 g Cholesterolis 145 mg Ląsteliena 1 g Baltymai 21 g Angliavandeniai 2 g Natris 520 mg

Kaip ilgametė gydytoja, galiu drąsiai rekomenduoti šį kalakutienos ir cukinijų kotletų receptą. Skanu, sveika ir lengva paruošti – idealus patiekalas visai šeimai. Kalakutiena – puikus baltymų šaltinis, cukinija prideda gaivumo, o prieskoniai – žaismingumo. Išbandykite ir mėgaukitės – jūsų skrandis ir sveikata jums padėkos!