Receptas: Jautienos, pupelių ir kremini grybų troškinys

Sveiki, draugai! Kaip gydytojas, nuolat kalbu apie subalansuotą mitybą. Šiandien dalinuosi receptu, kuris ne tik gardus, bet ir pilnas gerųjų medžiagų. Jautienos, pupelių ir kreminių grybų troškinys – tikras vitaminų ir baltymų užtaisas. Per ilgus darbo metus mačiau, kaip svarbu sveikai maitintis, tad šis receptas – puikus būdas pasirūpinti savimi. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip lengvai pasigaminti šį nuostabų patiekalą!

Šią kvapnią sočią sriubą sudaro dvi skardinės daug skaidulų turinčių pupelių, grybai, pomidorai ir raudonoji paprika. Puikiai tinka ir kitą dieną, taip pat gerai užšąla.

Ingredientai

Purškiamas alyvuogių aliejus kepimui /2 puodeliai sauso sodraus raudonojo vyno2 puodeliai neriebaus, sumažinto natrio jautienos sultinio 4 šakelės šviežio čiobrelio 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos, nebūtina 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų pipirų arba pagal skonį Viena 14 1/2 uncijos skardinė be druskos kubeliais pjaustyti pomidorai su sultimis 2 šaukštai pomidorų pastos 3 lauro lapai 1 raudonoji paprika su sėklomis ir supjaustyti juostelėmis1 svaras šparaginių pupelių, nupjauti galai, supjaustyti griežinėliais įstrižai į 1 colio gabaliukus Viena 15 uncijų skardinė pupelių, nusausinta ir nuplaunama Viena 15 uncijų skardinė cannellini pupelių, nusausinta ir nuplaunama

Kryptys

1. Padenkite olandišką orkaitę kepimo purškalu ir įpilkite aliejaus. Kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Išdžiovinkite mėsą ant popierinių rankšluosčių. Sudėkite į puodą ir apkepkite iš visų pusių. Išimkite į dubenį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Sudėkite svogūnus, grybus, morkas ir česnaką. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes. Sudėkite jautieną atgal į puodą ir supilkite vyną bei jautienos sultinį. Suberkite čiobrelius, druską (jei naudojate), pipirus, pomidorus su sultimis, pomidorų pastą ir lauro lapus. Užvirinkite; sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 1–1 1/2 valandos, kol jautiena suminkštės, prireikus įpildami vandens.
2. Įpilkite raudonųjų paprikų, šparaginių pupelių, pupelių ir cannellini pupelių. Toliau kepkite 10 minučių. Jei troškinys per tirštas, įpilkite iki 1/2 puodelio vyno arba vandens, kad gautumėte norimą konsistenciją. Prieš patiekdami išmeskite lauro lapus ir čiobrelių šakeles. Supilkite į dubenėlius ir patiekite karštus.

Informacija apie mitybą

Padaro 12 porcijų

Kiekvienoje porcijoje yra:

Kalorijos 311Bendras riebalų kiekis 7gBaltymai 27gAngliavandeniai 24gMaistinės skaidulos 8gCholesterolis 50mgNatris 393mgKalis 770mg

Kaip gydytojas, galiu drąsiai rekomenduoti šį jautienos, pupelių ir kreminių grybų troškinį. Sotus, pilnas baltymų ir maistingų medžiagų – puikus pasirinkimas šaltuoju metų laiku. Be to, lengvai paruošiamas, tad puikiai tiks net ir užimtiems žmonėms, norintiems sveikai ir skaniai maitintis. Išbandykit, tikrai nenusivilsite! Skanaus!