Receptas: Japoniški baklažanai, maišydami, kepti

Skanūs japoniški baklažanai – tai puikus būdas praturtinti savo valgiaraštį skirtingais skoniais ir kultūromis. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su naujais skoniais. Baklažanai, maišyti su kitais ingredientais, o paskui kepti iki skruduliuoti, suteikia unikalų ir prabangų skonį. Tai lengvas, bet skanus patiekalas, kurio ruošimas neapsunkins jūsų laiko ar pinigų. Pabandykite šio recepto magiją ir pasinerkite į japoniškos virtuvės skonį!

Japoniški baklažanai paprastai atrodo ilgesni ir plonesni nei tradiciniai baklažanai, tačiau dėl to jie nėra mažiau skanūs ar naudingi valgyti. Baklažanai giriami už įvairius kepimo būdus, tačiau bene vienas paprasčiausių ir greičiausių būdų yra kepimas maišant.

Kadangi baklažanai yra mažai kaloringi ir juose yra skaidulų, užtikrinančių sotumą, juos galima naudoti kaip pagrindinį patiekalo komponentą. Tiesiog įmeskite keletą kitų daržovių, pabarstykite padažu ir prieskoniais ir turėsite gražią, lengvai pagaminamą vakarienę.

Be to, kadangi kepimas yra toks universalus patiekalas, jei neturite visų ingredientų, tiesiog praleiskite!

Ingridientai

1 vidutinis arba didelis baklažanas arba 4 japoniški baklažanai 2 angliški agurkai 2 valgomieji šaukštai ryžių acto 1 valgomasis šaukštas sumažinto natrio sojų padažo 1/2 arbatinio šaukštelio medaus¼ arbatinio šaukštelio druskos2 arbatinius šaukštelius tamsaus sezamo aliejaus 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas malto imbiero 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių 2 šaukštai maltų laiškinių česnakų

Kryptys

1. Baklažanus nupjaukite. Perpjaukite per pusę išilgai ir supjaustykite 1/4 colio gabalėliais. Lengvai apibarstykite maždaug 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir sudėkite į kiaurasamtį. Leiskite pailsėti 15 minučių ir paruoškite kitus ingredientus. Tada iš baklažano griežinėlių išspauskite vandens perteklių ir nusausinkite audiniu arba popieriniu rankšluosčiu.
2. Tuo tarpu nupjaukite agurkų galus, perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite 1/4 colio griežinėliais.
3. Dubenyje sumaišykite ryžių actą, sojų padažą, medų, druską ir sezamo aliejų ir atidėkite.
4. Įkaitinkite wok arba keptuvę ant stiprios ugnies, kol labai įkais. Įpilkite aliejaus ir pakreipkite keptuvę, kad pasiskirstytų. Sudėkite baklažanus ir maišydami kepkite 3 ir 4 minutes arba kol iškeps. Suberkite imbiero ir raudonųjų pipirų dribsnius, maišydami pakepinkite 30 sekundžių. Sudėkite agurkus ir laiškinius česnakus, maišydami pakepinkite dar 30 sekundžių. Supilkite sojų padažo mišinį ir maišydami kepkite 60 sekundžių, kol agurkas pradės minkštėti. Padaro 4 porcijas.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Kalorijos: 230 Bendras riebalų kiekis: 9 g Sotieji riebalai: 1 g Baltymai: 7 g Angliavandeniai: 29 g Iš viso cukrų: 17 g (įskaitant 1 g pridėto cukraus) Maistinės skaidulos: 12 g Cholesterolio: 0 mg Natrio: 290 mg Kalio: 233 mg

Šaltinis: Roxanne B. Sukol, MD, jūsų sveikata yra jūsų lėkštėje.

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Išmėginkite šį unikalų receptą su japoniškais baklažanais ir būkite patenkinti skaniu ir lengvu patiekalu. Šis patiekalas tinka tiek vegetarams, tiek ne vegetarams, ir puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas ar užkandis. Pasinaudokite įvairiais prieskoniais, kad patiekalas įgytų dar sotumo ir skonio, o kepimo procesas suteiks baklažanams subtilų skonį. Būkite kūrybingi virtuvėje ir leiskite sau mėgautis šiuo unikaliu japonišku patiekalu. Ačiū, kad skaitėte ir būkite sveiki!