Receptas: Dekadentiškas šokoladinis suflė

Šiame recepte dalinuosi savo mėgstamiausiu dekadentišku šokoladiniu suflė. Šis skanumas tikrai privers jūsų skonį nustumti į kitą lygį. Su minkštu, kremo konsistencijos viduriu ir subtiliu šokolado skoniu, šis desertas bus puikus būdas pagardinti savo vakarėlį ar tiesiog pasilepinti savimi. Be to, jį labai lengva pagaminti, todėl net ir pradedantysis virtuvės meistras sugebės nustebinti savo artimuosius šiuo nuostabiu skaniu. Taigi, leiskite šiam dekadentiškam šokoladiniam suflė padėti jums išreikšti savo meilę šokoladui ir išspręsti skanumo reikalus greitai ir lengvai.

Šie skanūs šokoladiniai suflė puikiai tinka dalintis su mylimu žmogumi. Sodraus šokolado skonio, braškių, cinamono ir net šiek tiek konjako, jų porcijoje yra tik 130 kalorijų.

Ingridientai

• 1 1/2 arbatinio šaukštelio aliejaus pagrindu pagaminto sviesto užtepėlės
• 1/4 puodelio plius 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 1 valgomasis šaukštas maltų skrudintų migdolų
• 3 šaukštai plius 1 arbatinis šaukštelis geros kokybės kakavos
• 4 dideli kiaušinių baltymai, kambario temperatūros
• 1 valgomasis šaukštas konjako
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis konditerinio cukraus
• 12 braškių, plonais griežinėliais

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Sutepkite/miltais 6 uncijų suflė puodelius sutepkite sviestu.
2. Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį cukraus su migdolais ir 1 arbatinį šaukštelį kakavos. Padenkite suflė puodelių vidų ir apačią, bakstelėdami šonus, kad įsitikintumėte, jog jie padengti.
3. Nelipniame mažame puode įkaitinkite 2 šaukštus vandens su likusiu cukrumi. Užvirkite ir virkite, kol mišinys taps tirštas, maždaug 3 minutes. Neleiskite sirupui nuspalvinti. Kai sirupas sutirštėja, šlapiu konditeriniu šepetėliu nuvalykite puodo šonus esančius cukraus kristalus. Bus gana karšta, todėl būkite atsargūs.
4. Kol verda cukrus ir vanduo, elektrinio plaktuvo dubenyje iki standumo išplakite kiaušinių baltymus. Toliau plakdami lėtai ir atsargiai supilkite karštą cukraus sirupą į kiaušinių baltymus. Įpilkite 3 šaukštus kakavos, konjako ir cinamono.
5. Supilkite mišinį į suflė puodelius, kiekvieną puodelį bakstelėdami, kad įsitikintumėte, jog nėra burbuliukų. Kepkite 10 minučių arba tol, kol suflė išsipūs ir sustings. Suflė iš karto dėkite į desertines lėkštes. Ant viršūnių persijokite konditerių cukrų ir kiekvieną lėkštę papuoškite 3 braškėmis. Patiekite iš karto.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos: 130 Bendras riebalų kiekis: 2,5 g Sotieji riebalai: 0,5 g Baltymai: 5 g Angliavandeniai: 24 g Maistinės skaidulos: 3 g Cholesterolis: 0 mg Natris: 70 mg Kalis: 260 mg

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Šiame recepte išbandžiau kažką naujo ir išskirtinio – dekadentišką šokoladinį suflė. Tai buvo tikras skonio išbandymas, puikiai tinka kaip skanūs desertas bet kokia proga. Minkštumas, švelnumas ir gausus šokoladinis skonis tikrai patiks kiekvienam saldumynų mėgėjui. Siūlau išbandyti šį receptą ir džiaugtis kiekvienu kąsniu šio nuostabaus suflė!