Receptas: daržovių žiedinių kopūstų plutos pica

Sveiki! Kaip ilgametis gydytojas Lietuvoje, nuolat ieškau sveikų ir skanių receptų savo pacientams. Šiandien noriu pasidalinti vienu favoritu: pica ant žiedinių kopūstų pagrindo! Skamba neįtikinamai? Patikėkite, šis receptas ne tik sveikesnis už tradicinę picą, bet ir be galo gardus.

Pica, kurios skonis skanus, bet be riebalų, daug angliavandenių ir daug natrio? Tai visiškai įmanoma! Su baltymais, vitaminais, mineralais, skaidulomis ir fitonutrientais ši pica sukasi aplink kasdienę įvairovę. Jums patiks fantastiška pluta be glitimo su daržovėmis, parmezanu ir itališkų žolelių priedais. Pagaminkite šį vakarą vakarienei ir paverskite savo picą mėgstančią šeimą ir draugus nauja mėgstamiausia.

Ingridientai

1/4 žiedinio kopūsto galvos, supjaustyto žiedynais 3/4 puodelio avinžirnių miltų 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1/2 cukinijos, plonai supjaustytos gabalėliais 1/2 raudonosios paprikos, plonai supjaustytos apskritimais 1/2 geltonosios paprikos, plonais griežinėliais 2 šaukštai tarkuoto parmezano 1 šaukšto šviežio raudonėlio arba 1/4 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio 1/8 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių

Kryptys

1. Virtuvės kombainu sutrinkite žiedinį kopūstą, kol jis labai smulkiai supjaustomas. Išmatuokite 1/2 puodelio ir sudėkite į vidutinį dubenį.
2. Suberkite avinžirnių miltus ir druską. Įmaišykite 3/4 puodelio vandens ir palikite pastovėti 20 minučių.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 450° F. 9 arba 10 colių orkaitei atsparioje keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies.
4. Supilkite tešlą ir leiskite kepti, kol apatinė pusė taps auksinės rudos spalvos, 3–4 minutes. Apverskite plutą ir nukelkite nuo ugnies.
5. Ant viršaus uždėkite cukiniją, raudonąją papriką ir geltonąją papriką, apšlakstykite likusiu 1 šaukštu aliejaus ir pabarstykite parmezanu.
6. Kepkite, kol daržovės suminkštės, 12–15 minučių. Pabarstykite raudonėlio ir raudonųjų pipirų dribsniais, supjaustykite ir patiekite.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 2 porcijas

Kalorijos: 340Bendras riebalų kiekis: 18,5 gSotieji riebalai: 3,5 gBaltymai: 13,8 gAngliavandeniai: 32,4 gMaistinės skaidulos: 7,3 gCukrus: 8,3 gPridėtas cukrus: 0 gCholesterolis: 5 mgNatris: 356,5 mg

Tad jei ieškote sveiko ir gardaus patiekalo, kuris nepaliks sunkumo jausmo, žiedinių kopūstų plutos pica – puikus pasirinkimas! Kaip gydytojas, galiu drąsiai rekomenduoti šią alternatyvą tradicinei picai. Skanaus!