Receptas: brokoliai, raudonieji pipirai ir Szechuan makaronai

Sveiki! Jau daugelį metų dirbu gydytoja čia, Lietuvoje, ir matau, kaip svarbi yra sveika mityba. Šiandien noriu pasidalinti vienu gardžiu ir sveiku receptu, kuris tikrai patiks: brokoliai, raudonieji pipirai ir Sečuano makaronai! Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir pilnas vitaminų bei maistinių medžiagų. Pabandykite – jūsų kūnas jums padėkos!

Šis kvapnus Azijos įkvėptas patiekalas yra sveikas ir lengvai pagaminamas. Čia siūlomos spalvingos daržovės ir viso grūdo makaronai sodraus skonio padaže. Jame labai mažai riebalų ir kalorijų su prieskoniais ir skoniu, dėl kurių būsite patenkinti.

Ingredientai

1 svaras 100 procentų pilno grūdo spagečių 3 ½ šaukšto tamsaus skrudinto sezamo aliejaus 3 ½ šaukšto sojų padažo (mažas natrio kiekis) 1 ½ šaukšto balzamiko acto 2 šaukšto agavos nektaro 1 šaukštelis aštraus čili sezamo aliejaus (pagal jūsų skonį – žr. šefo pastabą) ½ arbatinio šaukštelio, česnako smulkiai pjaustytų) 1/3 puodelio laiškinių svogūnų (švieži, griežinėliais) 3 puodeliai brokolių žiedynų 1 ½ puodelio raudonųjų pipirų (mažų, supjaustytų kubeliais)

Kryptys

1. Makaronai: Išvirkite makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės, nusausinkite ir nuplaukite, kad atvėstų.
2. Brokolių žiedynai: Dideliame puode užvirinkite vandenį. Įdėkite brokolių žiedynus ir druską. Blanširuokite brokolius tris minutes arba kol suminkštės, tada išimkite, kad atvėstų.
3. Padažas: Atskirame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus (išskyrus makaronus, brokolius ir raudonąją papriką) ir gerai išmaišykite.
4. Papuoškite ruošinį: Raudonąją papriką supjaustykite kubeliais ir atidėkite.
5. Supilkite makaronus ir brokolius į padažą ir pabarstykite raudonaisiais pipirais.

Virėjo pastaba: Jei norite naudoti čili aliejų, pradėkite nuo pusės arbatinio šaukštelio, tada padidinkite ¼ arbatinio šaukštelio žingsniais, kol pasieksite patogų šilumos lygį.

Mityba

Padaro 6 porcijas.Informacija apie mitybą (1 puodelio porcijai)

Kalorijos: 220 Natris: 550 mgCukrus: 5 g Cholesterolis: 0 mg Sočiųjų riebalų: 1,5 g Skaidulos: 4 g Baltymai: 7 g Angliavandenių: 29 g

Žinot, per daugelį metų praktikos mačiau visko. Ir galiu drąsiai sakyti – šitas receptas su brokoliais, raudonaisiais pipirais ir Sečuano makaronais yra tikras sveikatos eliksyras! Ne tik skanus, bet ir pilnas vitaminų. Valgykit į sveikatą ir, kaip sakome mes, medikai, – sveikata brangiausia!