Receptas: Avocado Tapenade Bruschetta

Kviečiame pasigaminti skanų ir sveiką avokadų tapenados brusketą! Šis patiekalas puikiai tiks užkandžiams ar lengviems pietums. Avokadai yra puikus sveikųjų riebalų, skaidulų ir vitaminų šaltinis, o tapenados padažas suteikia brusketoms pikantišką ir aromatingą skonį.

Ši tapenada stulbina ką tik nuskintų sodo pomidorų, geros kokybės aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir intensyvinančio česnako skoniais ir maistinėmis medžiagomis.

Puikiai prinokę avokadai prideda sodraus kremiškumo ir sveikų mononesočiųjų riebalų, todėl tai yra idealus užkandis ar užkandis žindantiems žmonėms, norintiems išvengti mėnesinių skausmo ar karščio bangų, taip pat žmonėms, norintiems sumažinti prostatos problemas arba turintiems šeimos istoriją. vėžys.

Ingridientai

¾ puodelio ananasų sulčių, geriausia iš stiklainio 1 ką tik prinokęs avokadas (apie 6–7 uncijos), perpus perpjautas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis (supakuotas) citrinos žievelės, smulkiai tarkuotas 1 arbatinis šaukštelis česnako, smulkiai pjaustytas 1/8 šaukštelio raudonojo čili dribsniai, smulkiai pjaustyti 2 šaukštai šviežio baziliko, labai plonos juostelės (šifonadas), supjaustytos iš mažų lapelių1 šaukštas šviežių itališkų petražolių, susmulkintų, plius šakelės papuošimui 1 arbatinis šaukštelis šviežių raudonėlių, pjaustytų 1 arbatinis šaukštelis kaparėlių, nusausintas, susmulkintas1 puodelis (apie 6 uncijos) vyšninių pomidorų, ketvirčiais supjaustytų ½ puodelio Castelvetrano ir Kalamata alyvuogių be kauliukų, supjaustytų ¼ colio kauliukais ¼ puodelio aliejuje supakuotų saulėje džiovintų pomidorų (apie 6 gabalėliai), išdžiovinti, supjaustyti ¼ colio kauliukais4 riekelės 100 % pilno grūdo duona

Kryptys

1. Supilkite sultis į negilų dubenį. Sudėkite avokadą; maišykite, kad pasidengtų.
2. Vidutiniame dubenyje išplakite aliejų, citrinos žievelę, česnaką, pipirus ir čili dribsnius, kad gerai susimaišytų. Suberkite baziliką, kapotas petražoles, raudonėlį ir kaparėlius; maišykite, kad sujungtumėte. Sumaišykite vyšninius pomidorus, alyvuoges ir saulėje džiovintus pomidorus. Avokadą gerai nusausinkite. Švelniai įmaišykite į tapenadą.
3. Paskrudinkite duonos riekeles. Ant kiekvieno supilkite ½ puodelio tapenado. Ištepkite, kad duona visiškai apsemtų. Kiekvieną riekelę perpjaukite įstrižai į ketvirčius arba, jei duona mažesnė, perpjaukite įstrižai per pusę. Skrebučius išdėliokite lėkštėse. Papuoškite petražolių šakelėmis.

Informacija apie maistingumą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos: 345 kalorijosBendras ląstelienos kiekis: 10,3 gTirpiosios skaidulos: 0,2 gBaltymai: 4,6 gBendras riebalų kiekis: 24,7 gSočiųjų riebalų: 3,3 gSveikų riebalų: 20,2 gAngliavandenių: 30,6 gCukrus: 8 gPridėtas cukrus: kalis:2,9 mg 69 mg Kalcio: 141 mg

Šaltinis: Michael F. Roizen, MD, Michael Crupain, MD, MPH ir Jimas Perko, Sr, CEC, ACC, National Geographic Books (2020 m.).

Šis avokadų tapenados brusketta receptas yra paprastas ir skanus užkandis, kuris puikiai tinka bet kokiai progai.Avokadai suteikia traškumo ir kremiškumo, o pomidorai, svogūnai ir česnakai suteikia skonio ir tekstūros. Bruschetta yra traški ir skrudinta, o visa tai sujungus gaunamas puikus kąsnelis.