Receptas: Ant grotelių keptas tofu su agurkų salotomis

Sveiki, esu gydytojas su ilgamete patirtimi. Norėčiau pasidalinti receptu, kuris ne tik gardus, bet ir sveikas – ant grotelių keptu tofu su gaiviomis agurkų salotomis. Šis patiekalas puikiai tinka norintiems lengvo, bet sotaus ir pilnaverčio maisto. Tofu yra puikus baltymų šaltinis, o agurkai – vitaminų ir mineralų. Išbandykite ir įsitikinsite patys!

Nesvarbu, ar esate vegetaras, pavargęs nuo tų pačių senų salotų, ar visaėdis, ieškantis puikaus augalinio patiekalo, netrukus pasieksite aukso puodą.

Šios salotos yra nuostabus vasaros patiekalas, kuris sužavės kiekvieną valgytoją. Jei esate įpratę gaminti su tofu, žinote, kad jis sugeria skonį kaip kempinė vandenį. Šiuo atveju skonis gaunamas iš mūsų tradicinio jamaikietiško marinato varianto, kuriame gausu kvapiųjų pipirų, imbiero, česnako, muskato riešuto ir aitriųjų paprikų.

Mėsos marinatai dažniausiai išmetami, o šis persikūnija į vinigretą, skirtą paprastoms, puikiai traškioms agurkų salotoms. Šis patiekalas, kuriame gausu baltymų ir skanėsto skonio receptoriams, paliks jūsų šeimą ir svečius patenkintus ir šypsosis.

Ingredientai

1 svaras tvirto tofu 1 skiltelė česnako, smulkiai sutarkuota 2 arbatiniai šaukšteliai smulkiai tarkuoto šviežio imbiero 2 laiškiniai svogūnai, susmulkinti 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų 1/4 arbatinio šaukštelio tarkuoto muskato riešuto 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 2 arbatiniai šaukšteliai mažiau natrio šviežio sojos padažo 1 šiltnamio agurkas, plonai pjaustyti raudonieji čili pipirai, plonai pjaustyti supjaustytas 1 valgomasis šaukštas šviežios citrinos sultys 1 šaukštas ryžių acto

Kryptys

1. Tofu supjaustykite į 8 griežinėlius. Išdėliokite riekeles ant popierinių rankšluosčių, uždenkite dar popieriniais rankšluosčiais ir paspauskite, kad susigertų vanduo.
2. Mažame dubenyje sumaišykite česnaką, imbierą, svogūnus, kvapiuosius pipirus, muskato riešutą, aliejų ir sojos padažą.
3. Sudėkite tofu griežinėlius į stiklinę kepimo indą. Pusę marinato užpilkite ant tofu ir aptepkite (truputį labai gerai). Leiskite marinuotis 10 minučių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite agurką, čili pipirą ir citrinos sultis ir gerai išmaišykite. Atidėkite į šalį.
4. Įkaitinkite grilį iki vidutinės. Grilio groteles sutepkite aliejumi. Kepkite tofu ant grotelių 7–8 minutes kiekvienoje pusėje, kol susidarys grotelių žymės. Norėdami juos apversti, naudokite metalinę mentelę.
5. Į likusį marinatą įpilkite acto, kad susidarytumėte vinaigretę. Patiekite tofu ant agurkų salotų ir užpilkite vinigretu.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Kalorijos: 164Bendras riebalų kiekis: 9 gSotieji riebalai: 2 gBaltymai: 14 gAngliavandeniai: 8 gMaistinės skaidulos: 1 gCukrus: 2 gPridėtas cukrus: 0 gCholesterolis: 0 mgNatris: 159 mg

Kaip gydytojas su nemenka patirtimi, galiu drąsiai rekomenduoti šį receptą – ant grotelių keptas tofu su agurkų salotomis. Lengvai paruošiamas, gausus baltymų ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Svarbiausia – nepamirškite kokybiško tofu ir šviežių agurkų! Skanaus ir būkite sveiki!