Madingos dietos: kas jos yra ir ar jos sveikos

Sveiki! Jau daugybę metų dirbu gydytoja čia, Lietuvoje, ir matau vis naujas madingas dietas ateinant ir išeinant. Šiandien pakalbėsime apie tai, kas gi tos dietos, ar jos veiksmingos, ir, svarbiausia, ar jos iš tiesų sveikos. Juk norint sulieknėti, nereikia savęs kankinti! Pasidalinsiu savo žiniomis ir patarimais, kaip pasirinkti tinkamiausią kelią sveikesnei sau.

Jei sveikai maitintis buvo taip paprasta, kaip valgyti obuolį per dieną. Arba valgo tik sriubą. Arba valgyti tam tikrus maisto produktus pagal jūsų kraujo grupę… jūsų gydytojas (ir visa medicinos įstaiga) jau būtų jums tai pasakęs.

Tiesą sakant, niekas neslepia stebuklingos svorio metimo paslapties. Tiesa ta, kad raktas į sveiką mitybą yra tie patys patarimai, kuriuos girdite nuolat. Valgykite įvairų visavertį, natūralų maistą. Vartokite daug augalinės kilmės produktų. Supakuotų ir perdirbtų maisto produktų suvartojimas yra minimalus.

Taigi, tos madingos dietos, apie kurias šėlsta įžymybės ir socialinių tinklų influenceriai? Tie, kurie žada „greitai atsikratyti pilvo riebalų“ arba „numesti 10 svarų per savaitę“? Nesiruošia pjaustyti.

Tad kodėl mūsų kultūroje taip paplito madingos dietos? Ir kaip žinoti, ar į gautus dietos patarimus reikia žiūrėti rimtai? Mes paklausėme registruotos dietologės Maxine Smith, RD, LD, apie tai, kaip pastebėti madingą dietą ir patarti įrodymais pagrįstos sveikos mitybos klausimais.

Kas yra madinga dieta?

Madingos dietos yra mitybos planai, kurie dažnai reklamuojami kaip „geriausias“ arba „greičiausias“ būdas numesti svorio. Jie gali skambėti kaip naujai atrastas „įsilaužimas“, žadantis geresnį, sveikesnį.

Madingos dietos dažnai apima tam tikrų maisto produktų pašalinimą, visų maisto produktų grupių draudimą arba konkretaus maisto pranašumų perpardavimą. Pavyzdžiui, kai kurios madingos dietos:

• Hype specifiniai maisto produktai.
• Siūlykite persistengti vartodami kai kuriuos maisto produktus, pavyzdžiui, tuos, kuriuose yra probiotikų.
• Pabrėžkite, kad svarbu valgyti daug riebalų, bet labai mažai angliavandenių.
• Siūlykite dietą, kurioje yra daug baltymų.
• Pašalinkite svarbius mitybos šaltinius, tokius kaip grūdai.
• Uždrausti tam tikrus ingredientus, pavyzdžiui, lektinus.
• Įpareigoja pirkti jų maistą ar papildus.
• Pasiūlykite griežtą valgymo grafiką, pagal kurį leidžiama valgyti tik tam tikrus maisto produktus tam tikru paros metu arba tik tam tikrus maisto produktus kartu su kitais.

Reikalas tas, kad madingos dietos dažnai yra pagrįstos ribotais arba klaidingais tyrimais, tai yra, kai jos apskritai pagrįstos tyrimais.

„Dažnai madingos dietos bus pagrįstos tam tikra informacija, įgyta atliekant tyrimus, bet išnaudojama iki tokio kraštutinumo, kad tai nebėra moksliškai pagrįsta“, – aiškina Smithas.

Pavyzdžiui, vaisiai jums yra sveiki. Niekas dėl to nesiginčys. Bet ar tai reiškia, kad sveika valgyti vaisius ir valgyti tik braškes bei citrusinius vaisius? Nr.

Kodėl madingos dietos jums kenkia

Kai kurios sveikatos sąlygos reikalauja apriboti tam tikrus maisto produktus arba pašalinti iš dietos. Tai gana standartinis, moksliškai pagrįstas būdas valdyti tokias ligas kaip širdies liga, inkstų liga, diabetas ar celiakija. Šias dietas turėtų atidžiai tvarkyti sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas, pvz., gydytojas arba dietologas, kad užtikrintų tinkamą mitybą ir tvarkytumėte savo būklę.

Tačiau madingos dietos paprastai nėra parduodamos kaip sveikos gyvensenos pakeitimas žmonėms, kurie kenčia nuo lėtinių ligų. Jie dažniau įvardijami kaip „pasidaryk pats“ greito ir lengvo svorio metimo paslaptis. Tačiau jie jums nesako, kad dėl jų gali kilti pavojus, kad neteksite būtinos mitybos ir kad jų poveikis greičiausiai nesitęs.

Pagrindinių maistinių medžiagų apribojimas

Madingos dietos paprastai neatsižvelgia į visą vitaminų ir mineralų spektrą, kurių iš tikrųjų reikia jūsų organizmui.

„Madingų dietų bėda ta, kad jos dažnai skatina pašalinti maistą, kuriame yra būtinų maistinių medžiagų, kad būtų išlaikyta gera sveikata“, – sako Smithas.

Madingoms dietoms gali trūkti pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip maistinės skaidulos ar angliavandeniai, taip pat tam tikrų vitaminų, mineralų ir apsauginių fitocheminių medžiagų. Sumažinus maistines medžiagas gali kilti rimtų sveikatos problemų rizika.

Kita vertus, madingos dietos gali per daug pabrėžti tam tikrus maisto produktus, o tai taip pat gali būti problemiška. Kai madingos dietos rodo, kad tokie maisto produktai kaip greipfrutai ar acai uogos yra naujasis maistas, jie dažnai skatina valgyti daug daugiau, nei rekomenduoja pagrindinės sveikatos organizacijos, tokios kaip Amerikos širdies asociacija arba Mitybos ir dietologijos akademija.

Trumpalaikės išmokos (jei yra)

Visos madingos dietos turi vieną bendrą bruožą: jos siūlo laikiną sprendimą, kuris daugeliui žmonių yra iššūkis visam gyvenimui. Būtent svorio netekimas.

Nutraukus dietą, bet kokia nauda paprastai prarandama.

„Madingos dietos, kuriose pabrėžiamas svorio metimas, gali padėti trumpam numesti kelis kilogramus. Tačiau numestas svoris dažniausiai greitai atgaunamas“, – pastebi Smithas. „Taip yra todėl, kad madingos dietos nėra orientuotos į gyvenimo būdo keitimą, kuris yra būtinas norint išlaikyti svorį, ir šios dietos nėra tvarios visą gyvenimą.

Smithas paaiškina, kad labai ribojančias dietas labai sunku laikytis. Atsisakius viso maisto galite jaustis nepriteklių ir sukelti potraukį. Ir dauguma madingų dietų nesuteikia daug lankstumo. Taigi, jūs „apgaudinėjate“ savo mitybą. Galų gale jūs to atsisakote, nes tiesiog per daug suvaldyti.

Kadangi dauguma madingų dietų neapima kitų sveikos gyvensenos modifikacijų, pvz., mankštos, geresnių miego įpročių ar streso mažinimo, nustojus laikytis dietos, jūsų svoris grįžta ten, kur buvo pradėtas.

Kaip atpažinti madingą dietą

Bet kaip žinoti, ar gautas patarimas yra madinga dieta, ar sveikas patarimas, į kurį turėtumėte įsiklausyti? Smithas sako, kad reikia ieškoti šių įkalčių, šaukiančių „madinga dieta“:

1. Rekomendacijos, kurios žada greitą sprendimą.
2. Teiginiai, kurie skamba per gerai, kad būtų tiesa.
3. Supaprastintos išvados, padarytos iš sudėtingo tyrimo.
4. Rekomendacijos, pagrįstos vienu tyrimu.
5. Dramatiški teiginiai, kuriuos paneigia patikimos mokslo organizacijos.
6. „Gerų“ ir „blogų“ maisto produktų sąrašai.
7. Rekomendacijos, padedančios parduoti knygą ar produktą.
8. Rekomendacijos, pagrįstos tyrimais, paskelbtais be tarpusavio peržiūros.
9. Rekomendacijos iš tyrimų, kuriuose neatsižvelgiama į skirtumus tarp asmenų ar grupių.
10. Vienos ar daugiau iš penkių maisto produktų grupių (vaisių, daržovių, grūdų, baltyminio maisto ar pieno produktų) pašalinimas.
11. Dietos, kurios apima atsiliepimus.

Kaip saugiai numesti svorio

Užuot perėjęs prie naujausių dietų laikymosi tendencijų, Smithas siūlo laikytis patikrintų (ir įrodymais pagrįstų) svorio metimo ir sveikos gyvensenos patarimų. Būtent:

• Valgykite įvairų neperdirbtą arba minimaliai apdorotą maistą.
• Švieži vaisiai ir daržovės kiekvieno valgio metu turėtų užimti maždaug pusę jūsų lėkštės.
• Laikykitės vidutinio dydžio porcijų.
• Reguliariai mankštinkitės.
• Laikykite savo streso lygį valdomą.
• Gauk daug miego.
• Gerkite pakankamai vandens.

Daugelis sveikatos priežiūros specialistų mano, kad Viduržemio jūros dieta yra auksinis sveikos mitybos standartas. Jame akcentuojamas sveikas, natūralus maistas, sveiki riebalai ir liesi baltymai.

Jei nesate tikri, ar dietos ir mitybos patarimai yra sveiki, pasitarkite su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, pavyzdžiui, pirminės sveikatos priežiūros gydytoju arba registruotu dietologu. Jie gali padėti jums laikytis sveikos mitybos požiūrio, atitinkančio jūsų tikslus.

Taigi, trumpai tariant, madingos dietos dažnai žada greitų rezultatų, bet retai kada būna ilgalaikės ir sveikos. Per savo praktiką mačiau ne vieną pacientą, nukentėjusį nuo tokių trumpalaikių mitybos eksperimentų. Svarbiausia – subalansuota mityba ir reguliarus fizinis aktyvumas. Nepamirškite, kad kiekvienas esame unikalus, tad geriausia – pasitarti su savo šeimos gydytoju ar dietologu, prieš pulant į dar vieną madingos dietos sūkurį. Jūsų sveikata – brangiausias turtas!