Kodėl varnalėšos šaknis yra geriau kaip maistas, o ne kaip priedas?

Varnalėšos šaknis yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas maistas, turintis daugybę sveikatos privalumų. Ši šaknų daržovė turi daug vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą, gerina virškinimą ir padeda išlaikyti sveiką odą. Be to, varnalėšos šaknyse yra ir kitų svarbių medžiagų, kurios gali padėti kovoti su skirtingomis ligomis. Todėl būtų teisinga pabrėžti, kad varnalėšos šaknis yra ne tik maisto priedas, bet ir svarbus ingredientas mūsų sveikatai palaikyti.

Gamtoje gausu augalų, kurie gali būti naudingi jūsų sveikatai. Maistas gali būti gaunamas iš augalo vaisių, pavyzdžiui, paprikų, braškių ar pomidorų. Kartais iš jo lapų, pavyzdžiui, salotų ar kopūstų. Ir kartais tai yra augalo šaknys, kuriose gausu vitaminų ir mineralų, kurie maitina mūsų organizmą – pavyzdžiui, morkos, ridikai ir – mažiau žinomos, bet galbūt panašiai maistingos – varnalėšos šaknys.

Daugelyje JAV vietų varnalėšos auga laukiškai (vertimas: kaip piktžolė). Tačiau kitose pasaulio dalyse, įskaitant Japoniją ir kai kurias Europos dalis, varnalėšos auginamos kaip maistas, taip pat kaip vaistinis augalas. Visame pasaulyje jis sumalamas ir parduodamas kaip priedas, ekstraktas, arbata ir milteliai.

Taigi, ką šis piktžolių / daržovių / vaistažolių vaistas / papildas gali padaryti jūsų sveikatai?

Viskas priklauso nuo to, kaip jūs tai gaunate, sako registruotas dietologas Devonas Peartas, RD, MHSc.

„Varnalėšos šaknis saugu valgyti kaip maistą ir manoma, kad jos turi gana gerą poveikį sveikatai“, – aiškina Peart. „Tačiau, kaip dažnai nutinka, tai yra „pirkėjo saugokis“ situacija, kai reikia vartoti jį kaip priedą. Mes tikrai nežinome, ar jis išsaugo savo naudą sveikatai, kai jis yra apdorotas. Ir jo saugumas nėra gerai žinomas kaip priedas.

Peart dalijasi kai kuriais galimais varnalėšų šaknų valgymo pranašumais ir kodėl ši nauda gali nepasireikšti vartojant varnalėšų šaknų papildus.

Varnalėšos šaknų nauda (kaip maisto šaltinis)

Varnalėšos šimtmečius buvo naudojamos tradicinėje medicinoje, ypač peršalimo ir kosulio simptomams palengvinti bei kaip diuretikas. Už Europos ir Azijos ribų varnalėšų šaknų greičiausiai rasite specializuotose sveikatos parduotuvėse ir importuotų maisto produktų rinkose. Jį galima paruošti ir valgyti panašiai kaip ir kitas šakniavaisines daržoves, pavyzdžiui, morkas ar ridikėlius.

Ir nors moksliniai tyrimai apie varnalėšų šaknų poveikį sveikatai yra minimalūs, jie tikrai yra sveiki maisto produktai, kuriuos reikia įtraukti į savo mitybą.

„Kai ji valgoma, varnalėšos šaknis suteikia gerą mitybą kaip sveikos mitybos dalį“, – pažymi Peart. „Tačiau jis nebuvo plačiai ištirtas, todėl nežinoma, kiek jo reikėtų suvalgyti, kad gautumėte ilgalaikę naudą sveikatai.”

Pluoštas

Varnalėšos šaknis yra geras pluošto, vadinamo inulinu, šaltinis. Tai maistinės skaidulos, kurios padeda virškinti.

Kaip ir visos skaidulos, inulinas gali padėti ilgiau jaustis sotesniam. Jis taip pat gali sumažinti MTL cholesterolio („blogojo”) kiekį, padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir netgi sumažinti gaubtinės žarnos vėžio riziką.

Inulinas taip pat randamas tokiuose maisto produktuose kaip:

• Šparagai.
• Cikorijos šaknis.
• Česnakai.
• Porai.
• Svogūnai.
• Sojos pupelės.

Antioksidantas ir priešuždegiminis

Varnalėšų šaknis yra geras antioksidantų, kurie yra cheminiai junginiai, padedantys apsaugoti jūsų ląsteles nuo pažeidimų, šaltinis. Ir kaip priešuždegiminė priemonė, varnalėšos šaknis taip pat gali padėti sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip diabetas, aukštas kraujospūdis, artritas ir galbūt net kai kurios vėžio formos, riziką.

„Dėl savo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių varnalėšų šaknis taip pat buvo naudojamas kaip vietinis tepalas odos ligoms gydyti ir gali būti galimas nudegimo gydymas“, – sako Peart.

Diuretikas

Galbūt viena iš labiausiai žinomų varnalėšų šaknų savybių yra jos naudojimas kaip diuretikas. Tai reiškia, kad tai gali padėti daugiau šlapintis, o tai gali būti naudinga žmonėms, kurie sulaiko vandenį, įskaitant žmones, sergančius tam tikromis širdies, plaučių ar inkstų ligomis.

Žolelės, tokios kaip petražolės ar kiaulpienės, taip pat yra natūralūs diuretikai, kaip ir vandens pagrindu pagaminti vaisiai ir daržovės, pavyzdžiui, arbūzas, citrinos, agurkai ir vynuogės.

Varnalėšų šaknų papildų problema

Nepaisant visos galimos naudos sveikatai, kaip maistas, Peart pataria atsargiai elgtis renkantis varnalėšų šaknų papildus, ypač jei sergate lėtinėmis sveikatos ligomis.

„Daugelis žmonių žiūrės į vaistažolių papildus ir pagalvos:„ O, tai natūralu. Čia nėra ko jaudintis “, – sako Peart. „Bet taip visiškai nėra. Yra daug natūralių dalykų, kurie yra labai nesaugūs.

Ir iš tikrųjų papildai pagal apibrėžimą nėra natūralūs. Jie yra labai apdoroti, juose gali būti pridėtų ingredientų, kurių nenorite, ir jiems nereikia atlikti jokių griežtų saugos bandymų ar kokybės kontrolės. Taigi, paaiškina Peart, jūs iš tikrųjų nežinote, ką gaunate, kiek veikliosios medžiagos gaunate ir ar tai turės jums kokį nors poveikį – teigiamą ar neigiamą.

Silpnesnis kai izoliuotas

Pagalvokite apie tai taip: visavertis maistas yra tarsi futbolo komanda su tikrai geru gynėju. Būsimoji šlovės muziejus. Tačiau be stiprios komandos gynėjas greičiausiai nebus toks pat efektyvus. Yra linijininkai, kurie apsaugo nuo priešininkų komandos gynybos. Aikštėje yra imtuvas, kuris gaudo kamuolį. Be tų pagalbinių žaidėjų gynėjas negali būti toks geras, koks galėtų būti.

Kai distiliuojate varnalėšų šaknis (ir kitas žoleles) į priedą, tai tarsi izoliuojate gynėją nuo likusios komandos. Papildai atsižvelgia į geriausias maisto savybes ir stengiasi, kad jie atsistotų patys. Tačiau, kaip toliau aiškina Peart, dažnai tai, kas daro maistą naudingu, nėra viena savybė. Tai derinys, dėl kurio maistinės medžiagos yra galingesnės.

„Maiste yra savybių, kurios nebūtinai reiškia papildų formą“, – tęsia ji. „Mes tiesiog negalime imituoti mitybos, kuri natūraliai gaunama iš viso maisto“.

Per daug nežinomųjų

Ar varnalėšų šaknų papildai bus veiksmingi, ar ne ir ar jie gali pakenkti, yra didelis klaustukas.

Viena vertus, mes taip pat nežinome, ar varnalėšų šaknų papildai tikrai veikia kaip diuretikai. Taigi, galbūt jūs tiesiog mokate už priedą, kuris net nesuteikia jums norimos naudos. Ne visai protinga investicija.

Iš kitos pusės, jeigu varnalėšų šaknis tikrai yra diuretikas, ir jeigu šios savybės paverčiamos papildymu… kiek galite vartoti, kol per daug šlapinatės ir nerizikuojate dehidratuoti? Niekas nežino.

Tos pačios problemos kyla galvojant apie kitus galimus varnalėšų šaknų pranašumus. Jei jis sumažina cukraus kiekį kraujyje, diabetu sergantiems žmonėms gali kilti hipoglikemija. Jei tai padeda sumažinti kraujospūdį, koks bus poveikis, jei taip pat vartojate kraują skystinančius vaistus? Ir taip toliau.

Esmė ta, kad varnalėšų šaknis valgyti saugu kaip sveikos mitybos dalį. Tačiau pasikliauti varnalėšų šaknų papildais tikriausiai nepadarys to, ką tvirtina buteliukas.

Tačiau jei norite išbandyti papildus, Peart pataria visada pasikalbėti su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, pavyzdžiui, pirminės sveikatos priežiūros gydytoju ar registruotu dietologu, kad gautų patarimų. Ir būtinai aptarkite galimą šalutinį poveikį ar galimą neigiamą sąveiką su kitais vartojamais vaistais.

Visų pirma, varnalėšos šaknis turi daugiau maistinių medžiagų nei paprasti priedai, todėl jos gali papildyti mūsų mitybą ir suteikti organizmui reikiamų elementų. Be to, jų naudojimas jau seniai praktikuojamas liaudies medicinoje dėl jų gydomųjų savybių. Taip pat, varnalėšos šaknys yra natūralus produktas, kuris yra geresnis nei daugelis cheminės kilmės priedų, kurie gali turėti nepageidaujamų šalutinių poveikių. Todėl galima teigti, jog varnalėšos šaknis yra geriau nei daugelis maisto papildų ar priedų.