Kodėl prieš geriant arbatą reikia leisti atvėsti

Sveiki, esu gydytojas su ilgamete patirtimi. Turbūt visi mėgstam karštą, kvapnią arbatą, bet ar žinojote, kodėl verta ją truputį atvėsinti prieš geriant? Per karšti gėrimai gali pažeisti stemplę, sukelti diskomfortą ir net padidinti vėžio riziką. Tad neskubėkite, leiskite arbatai atvėsti – jūsų sveikata padėkos! Šiandien papasakosiu plačiau apie tai, kodėl tai svarbu.

Mes visi ten buvome – išgeri didelį gurkšnį arbatos ir supranti, kad gerti per karšta. Instinktyviai rydami pajusite deginimo pojūtį iki pat gerklės. Ach!

Tyrimai dabar įrodo, kad pirmiausia svarbu leisti tai arbatai šiek tiek atvėsti.

Studijoje Tarptautinio vėžio žurnalas teigia, kad yra ryšys tarp karštos arbatos gėrimo ir stemplės vėžio, o būtent temperatūra kelia susirūpinimą.

Onkologė Davendra Sohal, MD, MPH, kuri nedalyvavo tyrime, teigia, kad ilgametis bet kokio maisto ar gėrimo karštos temperatūros poveikis yra galimas stemplės vėžio rizikos veiksnys (nors tyrime buvo konkrečiai nagrinėjama arbata).

„Bet koks karštas maistas ar skystis gali sudirginti gerklės ir stemplės gleivinę“, – sako jis. „Tai temperatūra yra didžiausias rizikos veiksnys. Kai valgote ar geriate ką nors, kas per karšta, tai gali sukelti gerklės arba stemplės gleivinės šiluminį pažeidimą. Šie terminiai sužalojimai (ypač pakartotinai) gali sukelti lėtinį uždegimą ir vėžio ląstelių susidarymą.

Stemplės vėžio prognozė

Stemplės vėžys vis dar gana retas ir sudaro apie 1% visų vėžio atvejų, diagnozuotų Jungtinėse Valstijose. Kitose pasaulio dalyse (pvz., Irane, kur buvo atliktas tyrimas) stemplės vėžys yra daug dažnesnis.

Dr. Sohal rekomenduoja žinoti apie stemplės vėžio rizikos veiksnius:

• Tabako vartojimas.
• Per didelis alkoholio vartojimas.
• Sunkus arba nuolatinis rūgšties refleksas.
• Dabar į šį sąrašą tikriausiai galime įtraukti deginančius karštus skysčius ar maistą.

Priežastis nerimauti?

Daktaras Sohalas teigia, kad vienas karšto maisto ar gėrimo poveikis paprastai nepadarys didelės žalos. Jei nuryjate ką nors per karšto, nevemkite ir negerkite ledinio vandens, kad sumažintumėte deginimo pojūtį – abu gali padaryti daugiau žalos.

Geriausias patarimas – gerti kambario temperatūros vandenį ir pažiūrėti, ar jis savaime pagerės. Bet jei turite rijimo problemų, eikite į greitąją pagalbą.

Remiantis tyrimu, viskas, kas didesnė nei 140 laipsnių pagal Farenheitą, laikoma per karšta, kad būtų galima valgyti ar gerti. Kad padėtis būtų perspektyvesnė, maksimali sūkurinės vonios temperatūra yra tik 104 laipsniai pagal Farenheitą!

„Tai dar ne istorijos pabaiga“, – sako daktaras Sohalas. „Tyrimas neabejotinai rodo teisėtą ryšį tarp karšto skysčio ir stemplės vėžio rizikos, tačiau jis taip pat rodo, kad tai yra keičiama.

Taigi, kai kitą kartą pasieksite karšto gėrimo ar maisto, prieš gurkšnodami gerai pagalvokite ir leiskite jam dar šiek tiek atvėsti!

Taigi, mielieji, kaip ir sakiau – neskubėkit su ta karšta arbata! Per daugelį metų praktikos mačiau ne vieną nudegusią stemę. Leiskit atvėst, pajuskit aromatą, ir mėgaukitės gėrimu be rizikos. Jūsų sveikata – pats brangiausias turtas, tad rūpinkimės ja išmintingai. Skanaus!