Kiek skaidulų reikia vaikams?

Vaikams reikia skaidulų norint augti sveikai ir stipriai. Skaidulos yra būtinos jų virškinimo sistemos veikimui ir užtikrina tinkamą žarnyno funkciją. Reguliarus skaidulų suvartojimas padeda išlaikyti tinkamą kūno svorį, gerina virškinimą ir maisto medžiagų įsisavinimą. Taip pat skaidulos mažina ligų riziką, tokią kaip širdies ligos ir nutukimas. Todėl svarbu įtraukti pakankamai skaidulų į vaikų mitybą, užtikrinant jų sveikatą ir gerovę.

Lankydamiesi pas vaikų gydytojus ir specialistus, mamos ir tėčiai dažnai išreiškia susirūpinimą, kad jų vaikas retai valgo maistą, kuriame yra skaidulų.

„Dažnai girdžiu iš tėvų, kad jiems labai sunku priversti angliavandeniams palankų mažylį valgyti įvairaus maisto, kuriame yra daug skaidulų, pavyzdžiui, vaisius, daržoves, migdolus ir nesmulkintus grūdus“, – sako vaikų gastroenterologas Kadakkalas Radhakrishnanas, MD.

Taigi kodėl skaidulų taip svarbu įtraukti į jūsų vaiko mitybą? Jis gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, užkirsti kelią diabetui ir padėti pernešti maistą per jūsų vaiko virškinimo sistemą – skatinti sveiką žarnyno veiklą ir apsaugoti nuo vidurių užkietėjimo.

Kas yra maistinės skaidulos?

Visų pirma, organizmas nevirškina skaidulų. Jis praeina per skrandį, žarnyną, gaubtinę žarną ir tada išeina iš kūno. Maistinės skaidulos, dažnai vadinamos stambiais pašarais, yra nevirškinamos augalinės kilmės maisto sudedamosios dalys.

Dabar tai apima tam tikrus nekrakmolinius polisacharidus – didelio dydžio angliavandenius, kurie nėra virškinami, bet kai kurie iš jų fermentuojami, kai pasiekia storąją žarną. Juose taip pat yra atsparaus krakmolo, kuris yra atsparus virškinimui.

Yra dviejų tipų maistinės skaidulos: tirpios skaidulos, kurių daugiausia yra vaisiuose ir daržovėse, ir netirpios skaidulos, kurių daugiausia yra grūduose ir nesmulkintuose grūduose.

Tirpios maistinės skaidulos lengvai ištirpsta vandenyje ir, įpylus vandens, susidaro į gelį panaši medžiaga. Tai padeda sušvelninti išmatas organizme. Netirpūs pluoštai netirpsta vandenyje, tačiau gali sulaikyti vandenį, kad padidėtų išmatų masė ir palengvintų tuštinimąsi.

Kaip veikia maistinės skaidulos?

Maistinės skaidulos veikia trimis būdais: padidina išmatų tūrį, suteikia išmatų storio ir fermentacijos būdu formuoja fiziologiškai aktyvius produktus. Dauguma tūrį formuojančių pluoštų yra netirpūs, pvz., celiuliozė ir hemiceliuliozė, tačiau yra ir tokių, kurie taip pat gali būti tirpūs, pavyzdžiui, psyllium. Jie sugeria vandenį, padidina išmatų svorį ir palengvina reguliarų tuštinimąsi ir sunkiai fermentuojami.

Žarnyno spindyje sutirštėja klampios skaidulos maišant su vandeniu. Jie gali padėti sumažinti riebalų, pavyzdžiui, cholesterolio, pasisavinimą ir sulėtinti cukraus pasisavinimą.

Šio tipo pluošto pavyzdžiai yra guaro derva, pektinas ir metilceliuliozė. Daugumą šių skaidulų fermentuoja žarnyno flora.

Fermentuojamą skaidulą naudoja normali žarnyno flora storojoje žarnoje, kad susidarytų trumpos grandinės riebalų rūgštys, o išmatose taip pat būtų šiek tiek masės. Trumpos grandinės riebalų rūgštys suteikia energijos storosios žarnos ląstelių gleivinei ir gali turėti priešvėžinių ir priešuždegiminių savybių.

Kiek skaidulų reikia jūsų vaikui?

Skaidulų poreikis skiriasi priklausomai nuo amžiaus. Štai apytikslė įvairių amžiaus grupių pluošto poreikių idėja:

• Vaikai nuo 1 iki 3 metų: 19 gramų skaidulų per dieną.
• Vaikai nuo 4 iki 8 metų: 25 gramai skaidulų per dieną.
• Berniukai nuo 9 iki 13 metų: 31 gramas skaidulų per dieną.
• Merginos nuo 9 iki 13 metų: 26 gramai skaidulų per dieną.
• Berniukai nuo 14 iki 19 metų: 38 gramai skaidulų per dieną.
• Merginos nuo 14 iki 19 metų: 26 gramai skaidulų per dieną.

Realiai tariant, ne visada gali būti lengva pasiekti šiuos skaidulų vartojimo tikslus. Tačiau į vaiko racioną įtraukę maisto produktų, kuriuose gausu skaidulų, galite nesunkiai padidinti vaiko skaidulų suvartojimą.

Pabandykite pridėti šiuos maisto produktus į savo mažylio pietus ir vakarienę:

• 1/2 puodelio pupelių arba ankštinių augalų (kurie suteikia 6 gramus skaidulų).
• 1/2 puodelio virtų daržovių (iš kurių yra nuo 3 gramų iki 4 gramų) ir 1/2 puodelio vaisių (iš kurių yra 3 gramai).

Aukščiau pateikti reikalavimai yra apytiksliai, todėl tėvams rekomenduoju kreiptis pagalbos į pediatrą ar vaikų dietologą arba jei kyla papildomų rūpesčių.

Kaip padaryti pluoštą linksmą

„Kaip pats tėvas, suprantu, kad pluošto linksminimas ir skanumas vaikams yra sudėtinga lygties dalis“, – sako jis. „Kad padėtų kovoti su šia kova, tėvams rekomenduoju paragauti įvairaus maisto, kuriame yra daug skaidulų, ir į gėrimus dėti tirpių skaidulų, kad tai būtų mažiau pastebima.

Į vaiko mitybą įtraukiant daugiau skaidulų, svarbu atkreipti dėmesį, kad skaidulų kiekis turėtų būti palaipsniui didinamas, kad būtų išvengta dujų susidarymo ir pilvo pūtimo.

Įdomūs būdai, kaip į savo vaiko racioną įtraukti skaidulų, yra vaisių maišymas į kokteilius, daržovių tyrėlis į makaronų padažus, naujų viso grūdo dribsnių pasirinkimas ir viso grūdo duonos pasirinkimas gaminant mėgstamą sumuštinį.

Kai kurios puikios užkandžių idėjos yra obuoliai (ant odelės!) su žemės riešutų sviestu, daržovių kabobai, vaisių salotos ir ore spraginti kukurūzai.

Stenkitės periodiškai keisti meniu, kad vaikas sudomintų, ir nebijokite būti kūrybingi. Bandymas įsitikinti, kad jūsų vaikas gauna pakankamai skaidulų, neturi būti sunkus darbas.

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Išvada yra tokia, kad vaikams reikia pakankamai skaidulų savo sveikatai palaikyti. Skaidulų gausu vaisiuose, daržovėse, grūduose ir viso grūdo produktuose. Jie svarbūs normaliam virškinimui, išmatų reguliavimui ir sveikos svorio palaikymui. Todėl svarbu užtikrinti, kad vaikų mityboje būtų pakankamai skaidulų, siekiant apsaugoti juos nuo įvairių sveikatos problemų. Sėkmingas mitybos planas vaikams turėtų būti subalansuotas ir apimti reikiamą kiekį skaidulų kiekvieną dieną.