Kavos balikliai nėra maistas

Kavos balikliai yra būtina dalis daugelio žmonių gyvenimo, tačiau daugelis pamiršta, kad jie nėra maistas. Tai yra tikra tiesa – kava yra gėrimas, o ne maistas. Tačiau daugelis kavos gerėjų pamiršta, kad kaip ir su visais produktas, taip ir su kavos balikliais svarbu išlikti sveikam ir subalansuoti. Būtent todėl svarbu žinoti, kiek baliklio vartojate ir kaip tai veikia jūsų organizmą. Taigi, turėkite omenyje, kad kavos balikliai yra tik priedas jūsų mitybai, o ne pagrindinis maisto elementas.

Autorius: Roxanne B. Sukol, MD, MS

Kai klausiu pacientų, ką jie deda į kavą, jie beveik visada sako, kad kremas. Taigi aš sakau: „…kaip grietinėlė iš karvės? Ir kartais atsakymas yra taip. Tačiau kartais atsakymas yra ne.

Ką tada reiškia „grietinėlė“? Paprastai jie reiškia tai, ką aš vadinu „kavos balikliais“. Šiuose produktuose, esančiuose jūsų vietinio prekybos centro koridoriuose, paprastai yra daugiau kukurūzų sirupo sausųjų medžiagų, iš dalies hidrinto augalinio aliejaus ir netikrų kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, airiško kremo ar prancūziško vanilės, nei tikrame piene ar grietinėlėje.

Kavos balikliai yra visur. Jie vyksta darbe, susitikimuose, seminaruose ir net vakarėliuose, kuriuos rengia žmonės, kurie šiaip yra pasiryžę šviežiam maistui, kiemo sodams ir kompostavimui. Kaip koks slaptas bombonešis, kavos balikliai paslydo po radaru. Deja, šie Trojos arkliai yra kupini diabeto, nutukimo, širdies priepuolių ir insultų.

Atkreipkite dėmesį į pakuotę

Apsilankymas vietiniame prekybos centre atskleidžia keletą įdomių faktų apie kavos baliklius, dar vadinamus ne pieno kremais. Šie produktai yra reklamos spintos tyrimas. Pakuotėse nurodomas vienos porcijos dydis (šaukštelis miltelių, šaukštas skysčio), tačiau reklama iš tiesų skatina vartoti daugiau nei nurodyta porcijos suma, dažnai skatinama vartotojus tokiais žodžiais kaip „sušauti“ ar „pilti“.

Atminkite, kad kuo daugiau pagamintas produktas, tuo kūrybiškesnis jo pavadinimas. Vienas populiarus kremas, kurį rasite bakalėjos parduotuvės lentynoje, yra įprastos, be cukraus ir be riebalų versijos, kuriose ta pačia tvarka išvardyti tie patys pirmieji trys ingredientai. Ir nors juose nėra pieno cukraus (laktozės), kavos balikliai yra ne ne pieno produktai; daugumoje jų yra pieno darinio, vadinamo natrio kazeinatu. Žmonės, alergiški pieno baltymams, negali jų vartoti. Visa tai atrodo labai keista.

Viena konkuruojanti įmonė gamina produktą pavadinimu Sweet Buttercream, reklamuojamą kaip riboto leidimo, kad ir koks jis būtų. „Sweet Buttercream“ yra įdegio, aukso ir dramblio kaulo atspalvių storai ledo pyrago nuotrauka. Maniau, kad kadangi jame vartojamas žodis sviestinis kremas, sudedamųjų dalių sąraše bus sviesto, o gal grietinėlės, bet vis tiek radau tik įprastą – kukurūzų sirupo kietąsias medžiagas ir iš dalies hidrintą augalinį aliejų.

Sveikesnis sprendimas

Taigi ką daryti? Nenaudokite kavos baliklių. Kavoje galite naudoti grietinėlę (iš karvės!), pusę su puse arba pieną. Man labiau patinka ekologiškas, o ne įprastas, nes man atrodo prasminga, kad gerai maitinamos karvės pieną geriau. Jei jums nepatinka šie variantai, nedvejodami išbandykite sojų, ryžių, kokosų ar migdolų pieną. Taip pat galite gerti juodą kavą.

Paskutinė mintis: nenaudokite „pusantro be riebalų“. Vis dar bandau išsiaiškinti, ką tai reiškia.

– Adaptuota iš dr. Roxanne B. Sukol tinklaraščio „Your Health Is on Your Plate“, 2018 m. gruodžio 9 d.

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Kavos balikliai nėra maistas, kadangi jie neturi jokios mitybinės vertės ir nepateikia organizmui būtinų maistinių medžiagų. Jie gali būti vartojami kaip gėrimo papildas ar skonio stiprintuvas, bet neturėtų būti laikomi maisto produktais. Svarbu rinktis kokybiškus ir tinkamai paruoštus kavos baliklius, kad mėgautis skaniu puodeliu kavos galėtume saugiai ir sveikai.