Kavos alternatyvos ir kodėl verta jas išbandyti

Sveiki! Jau daugybę metų dirbu gydytoja čia, Lietuvoje, ir matau, kaip kava veikia žmones – ir gerai, ir ne taip gerai. Šiandien noriu pakalbėti apie kavos alternatyvas. Galbūt rytinis kavos puodelis – jūsų ritualas, bet ar žinojote, kiek įdomių ir sveikatai palankesnių alternatyvų yra? Verta jas išbandyti dėl geresnės savijautos, energijos ir net skonio įvairovės! Skaitykite toliau ir sužinokite, ką rekomenduoju.

Ne visi geria kavą. Atrodo, kad šiame kofeino pakvaištame pasaulyje 1 iš 4 žmonių gali kažkaip veikti be to rytinio Java sukrėtimo. (Rimtai, tai tiesa! Tyrėjai tai net patvirtino!)

Nejuokaudami, yra pagrįstų priežasčių, kodėl saulėtekio metu ir visą dieną nesiremti į kavos pupeles. Galbūt kofeinas sukelia nervingumą arba padidina kraujospūdį į pavojingą zoną. O gal gėrimas sutrikdo pilvuką.

Netgi gali būti, kad jums nepatinka kavos skonis arba duok! – tiesiog norisi išbandyti kažką kitokio.

Kad ir koks būtų loginis pagrindas, yra gėrimų, kurie puikiai tinka kaip kavos alternatyva. Pažvelkime į keletą skanių, madingų ir įdomių variantų su registruota dietologe Beth Czerwony, RD, LD.

Cikorijos kava

Cikorija yra OG, kai kalbama apie kavos pakaitalus. (Tai madingas būdas pasakyti, kad tai senos mokyklos alternatyva, kilusi prieš šimtus metų.)

Cikorijų kava gaminama iš sumaltų cikorijos augalo šaknų – mėlynžiedžių žolelių, priklausančių kiaulpienių šeimai. Ji gaminama kaip ir tradicinė kava ir yra panašaus kartaus skonio.

Tačiau didelis skirtumas nuo kavos yra tas, kad cikorijų kavoje nėra kofeino: „Jei esate jautrus kofeinui arba norite sumažinti jo kiekį, cikorijos yra tikrai puiki alternatyva“, – sako Czerwony.

Cikorija taip pat pažymi keletą laukelių teigiamoje būklės knygos pusėje:

• Žarnyno sveikatos skatinimas. Cikorijoje yra skaidulų, žinomų kaip inulinas, kuris gali padėti jūsų virškinimo procesui. „Tai prebiotikas, galintis padėti jūsų žarnyno bakterijoms geriau veikti“, – priduria Czerwony.
• Veikia kaip priešuždegiminis. Tyrimai rodo, kad cikorijoje esantys antioksidaciniai fermentai yra nukreipti į chaosą sukeliančius laisvuosius radikalus jūsų organizme, kad sumažintų uždegimą.

Bet joks maistas nėra tobulas, tiesa? Atrodo, kad inulinas, kuris pagreitina virškinimą, gali sukelti dujų susidarymą ir pilvo pūtimą. Czerwony įspėja, kad jums gali kilti problemų su cikorijomis, jei jus vargina ambrozija ar žiedadulkės.

Cikorijos taip pat nerekomenduojamos, jei esate nėščia (per daug cikorijos gali sukelti persileidimą) arba maitinate krūtimi (maitinate krūtimi).

Grybų kava

Jei norite sušvelninti kofeino kupiną KA-POW jūsų kavoje madinga „grybų kava“ gali būti atsakymas. Iš esmės tai tik įprasta malta kava, sumaišyta su džiovintų ir maltų grybų milteliais.

Grybai laikomi mitybos galia – ir tai pagrįstai. Tačiau jo žiuri nesutaria, ar grybus vienodai tinka gerti.

„Nėra daug tyrimų, patvirtinančių teiginius, kad grybų kava suteikia tokią pačią maistinę vertę kaip valgant sveikus grybus“, – pažymi Czerwony. „Neatrodo, kad ažiotažas būtų pagrįstas daugeliu faktų.

Grybai (ir grybų kava) taip pat gali sukelti virškinimo problemų, ypač jei jau turite inkstų problemų arba sunku valgyti grūdus.

Arbatos variantai

Kava ar arbata? Šis senas klausimas supriešina du populiariausius gėrimus pasaulyje. (Tai taip pat yra daugelio internetinių asmenybės viktorinų įkvėpimas.)

Štai keletas arbatos rūšių, į kurias reikia atsižvelgti, jei norite nuklysti nuo kavos:

Matcha

„Vibrant“ vos pradeda apibūdinti matcha arbatos, unikalios žaliosios arbatos, kuri yra LABAI žalios spalvos, išvaizdą.

Ši labai koncentruota arbata gaminama iš smulkiai sutrintų žaliosios arbatos lapelių, šaukštu supiltų į karštą vandenį arba pieną. „Iš esmės jūs išgeriate visą lapą susmulkintą“, – aiškina Czerwony.

Matcha turi daugiau kofeino nei įprastoje žaliojoje arbatoje, tačiau paprastai ji sukelia mažesnį triukšmo faktorių nei kava. (Tačiau yra „didelės energijos“ degtukų, kuriuose gausu kofeino.)

Arbatos gėrime taip pat gausu organizmą stiprinančių antioksidantų ir mikroelementų. Pastaraisiais metais „Matcha“ išpopuliarėjo, tačiau Azijos kultūrose ji buvo plačiai naudojama ir mėgstama nuo seniausių laikų.

Yerba draugas

Norite kavos kofeino negerdami kavos? Tada supažindinsime jus su yerba mate – tvirta žolelių arbata, gaminama iš džiovintų Pietų Amerikos hollymedžio lapų.

Kofeino kiekis yerba mate arbatos puodelyje yra panašus į tai, kas yra kavos puodelyje. Virkite arbatą ilgiau, o kofeino kiekis taip pat gali padidėti. (Ir kaip ir matcha, rinkoje yra daug energijos sunaudojančių yerba mate produktų.)

Yerba mate gali pasigirti įspūdingu vitaminų ir maistinių medžiagų sąrašu, jame yra antioksidantų.

Tačiau vienas įspėjimas: masinio yerba mate kiekio gėrimas buvo susijęs su padidėjusia tam tikrų vėžio formų rizika, todėl geriausia juo mėgautis saikingai.

Chai

Pagardinti savo ryto rutiną gali būti taip paprasta, kaip įpilti puodelį chai arbatos.

Chai paprastai yra juodosios arbatos ir aromatinių prieskonių, tokių kaip cinamonas, imbieras, kardamonas ir gvazdikėliai, mišinys. Jame yra maždaug pusė kofeino nei kavoje, todėl saulėtekio metu jis šiek tiek pajudins.

Ir nustokite, jei jau girdėjote apie arbatas, bet chai taip pat yra antioksidantų.

Kombucha

Po daugiau nei 2000 vartojimo metų atrodo, kad kombucha staiga tapo „naujasis“ gėrimu pasaulyje.

Fermentuoto gėrimo, kaip sveikatos eliksyro, prekės ženklas per pastarąjį dešimtmetį išaugo pardavimai. Daugelis teiginių apie sveikatingumą yra skirti „sveikiems mažiems mikrobams“ kombuchoje, kurie vystosi fermentacijos proceso metu.

„Yra daug teiginių apie kombucha naudą, tačiau daugelis jų yra anekdotiniai“, – sako Czerwony. „Nėra daug tyrimų, kurie tai patvirtintų.”

O jei geriate kombučą, geriausia eiti ramiai. Per didelis gėrimas gali sukelti galvos skausmą, pykinimą arba GI (virškinimo trakto) sutrikimus. JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) pataria, kad maždaug 4 uncijos kombucha per dieną išgėrimas „negali sukelti neigiamo poveikio sveikiems žmonėms“.

Kitos arbatos

Šis sąrašas galėtų būti begalinis, jei pacituotume visas turimas arbatas. Bet jei jus domina kitos arbatos rūšys, šiame straipsnyje „Czerwony“ siūlo sveikų arbatų sąrašą.

Karštas vanduo

Paguodos sušildantis rytinis gėrimas nėra prasmingesnis už puodelį karšto vandens – ir jis turi neabejotinų privalumų.

„Dauguma iš mūsų iš pradžių yra šiek tiek dehidratuoti ryte, nes aštuonias valandas negėrėme“, – sako Czerwony. „Be to, mums visiems reikia vandens – ir dauguma iš mūsų per dieną jo negeriame pakankamai.

Garuojančio vandens puodelio šiluma taip pat suteikia dar vieną privalumą: „Šilti skysčiai praeina per jūsų sistemą šiek tiek greičiau“, – aiškina Czerwony. „Taigi, tai padės reikalams judėti per jūsų virškinimo traktą“.

Be to, vandenyje nėra kalorijų ir kofeino!

Auksinis pienas

Auksinis pienas yra naujas švaraus valgymo judėjimo auksinis vaikas. Ciberžolės žvaigždės šiame šiltame ir pikantiškame gėrime, kuris šiuo metu yra populiaresnis ir yra giriamas dėl priešuždegiminių savybių.

Pienas arba jo alternatyva yra auksinio pieno pagrindas. Po to reikia pridėti prieskonių, tokių kaip imbieras, juodieji pipirai, vanilė ir visa kita, ko gali trokšti jūsų skonio receptoriai.

Gėrimas taip pat yra be kofeino.

(Smalsu apie šį nuovirą? Peržiūrėkite šį migdolų aukso pieno su abrikosais ir cinamonu receptą!)

Smoothies

Jei tikrai norite pabėgti nuo kavos ar į kavą panašių gėrimų, nuvalykite dulkes nuo maišytuvo ir pagaminkite kokteilį, siūlo Czerwony. Į sotų gėrimą galima įpilti vaisių, daržovių, baltymų ir bet kokių jūsų pageidaujamų prieskonių.

Netgi galima pridėti kofeino, įtraukiant matcha miltelių, yerba mate ar kitos užplikytos arbatos. (Sužinokite, kaip sumaišyti tobulą kokteilį, vadovaudamiesi šiais patarimais ir receptais.)

Apatinė eilutė: būk drąsus

Nepaisant to, kuo daugelis kavos gėrėjų gali patikėti, NĖRA VIENO tobulo gėrimo jūsų dienai pradėti.

„Jūs neturėtumėte būti priklausomi nuo vieno dalyko“, – skatina Czerwony. „Tiesiog siekti kavos diena iš dienos riboja. Yra daug įvairių variantų. Jei norite gauti „boujee“ ar išgalvotą, padarykite tai! Šiek tiek eksperimentuokite ir linksminkitės.

Kaip ilgametė gydytoja Lietuvoje, matau daug pacientų, per dieną išgeriančių per daug kavos. Nors puodelis kitas nepakenks, verta žinoti apie alternatyvas – nuo cikorijų kavos iki matės arbatos. Jos ne tik gali suteikti energijos pliūpsnį be kavos šalutinio poveikio, bet ir pasiūlyti papildomų naudingų medžiagų. Tad eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausią! Jūsų savijauta jums padėkos.