Kaip saugiai švęsti šį atostogų sezoną

Sveiki, mieli skaitytojai! Kaip patyręs gydytojas Lietuvoje, noriu pasidalinti keletu patarimų, kaip saugiai mėgautis artėjančiomis šventėmis. Šventės – tai metas džiaugtis su artimaisiais, tačiau svarbu nepamiršti ir sveikatos. Persivalgymas, alkoholis ir stresas gali pakenkti. Sekite mano patarimus, kad šventės būtų ne tik linksmos, bet ir sveikos! Pakalbėsime apie saikingumą, higieną ir svarbiausia – klausykit savo kūno!

Atostogos jau visai šalia, vadinasi, laikas tvirtinti planus. Tačiau dėl nuolatinio susirūpinimo dėl gripo sezono ir COVID-19 bei daugėjančių kvėpavimo takų sincitinio viruso (RSV) atvejų jums gali kilti klausimas, kaip galėtumėte priimti šventes ar saugiai susirinkti šį atostogų sezoną.

Kad ir kaip nuspręstumėte švęsti šiais metais, laukia sunkūs pasirinkimai – ypač tiems, kurie serga ir galvoja, kiek ilgai jie gali būti užkrečiami. Šeimos medicinos gydytoja Neha Vyas, medicinos mokslų daktarė, dalijasi patarimais, kaip sumažinti mikrobų kiekį prie vaišių stalo ir pataria saugiai švęsti šventę.

Patarimai, kaip atostogauti be mikrobų

Nesvarbu, ar rengiate mažą ar didelį susibūrimą, lankote draugus ar šeimą, ar švenčiate viešoje vietoje, yra būdų, kaip saugiai švęsti ir sumažinti tikimybę susirgti.

Laikykitės CDC atostogų gairių

Taip, tos JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) atostogų gairės, kurias jie nustatė COVID-19 įkarštyje, vis dar galioja. Bent jau norėsite pasiskiepyti (ypač nuo gripo ir COVID-19) ir dažnai plauti rankas. Siekdami papildomos atsargumo, galbūt net norėsite dėvėti kaukę, kad apsaugotumėte save ir kitus nuo susirgimų.

„COVID-19, gripas ir kitos bakterijos bei virusai mūsų nepaliko“, – sako dr. Vyas. „Prieš planuodami susitikimą įsitikinkite, kad jūs, jūsų šeima ir draugai yra paskiepyti. Jei pajutote kokių nors viruso simptomų, geriausia likti namuose.

Nustatykite sveikas ribas

Jūs norėsite iš anksto nustatyti ir valdyti bet kokios šventės lūkesčius. Jei esate nepatogiai dėl kažkieno skiepijimo būsenos, galite panagrinėti temą ir paprašyti, kad jūsų lankytojai paskiepytų naujausias vakcinas. Namuose atliekami COVID-19 testai taip pat palengvino testą bet kokio renginio dieną, kad įsitikintumėte, jog esate pakankamai sveikas, kad galėtumėte dalyvauti.

„Nepamirškite, kad tarp mūsų yra tų, kurių imunitetas labiausiai nusilpęs, pavyzdžiui, vyresnio amžiaus ir labai jaunų žmonių, kurie kartais negali gauti vakcinų, kad apsisaugotų“, – pažymi dr. Vyas. „Atlikdami savo vaidmenį, jūs apsaugote save ir kitus“.

Paklauskite savo svečių apie alergijas

Turint tiek daug patiekalų, gali būti nesunku pamiršti visas naudojamas sudedamąsias dalis, todėl tie, kurie yra stipriai alergiški maistui, gali atsirasti alerginių reakcijų. Prieš surengdami renginį, paklauskite savo svečių, ar jie neturi alergenų. Taip pat galite atsispausdinti naudojamus receptus ir pateikti juos savo svečiams kaip alternatyvą. Tai ypač naudinga, jei moliuskai patenka į jūsų įdarą, o jūs tiesiog pamirštate, kad jie priklauso vėžiagyvių šeimai.

„Dažniausios alergijos yra kviečiai, soja, pienas, vėžiagyviai ir riešutai“, – sako daktaras Vyas. „Iš anksto susisiekę su svečiais apie galimas maisto alergijas ir pageidavimus, galite išvengti bet kokios atsitiktinės žalos.

Atskirkite mėsą ir daržoves ir toliau dėkite įdarą ant šono

Kad išvengtumėte kryžminio užteršimo, supjaustykite ir supjaustykite mėsą ir daržoves atskirai, naudodami skirtingus peilius ir pjaustymo lentas. Jei turite ribotą skaičių peilių ar pjaustymo lentų, prieš perkeldami tarp mėsos ir daržovių, nuplaukite juos muilu ir vandeniu. O jei ruošiatės įdarui, kepkite jį vieną, o ne kimškite į mėsą.

„Jei įdarą kepsite kalakuto viduje, galite perkepti įdarą ir iškepti kalakutą“, – įspėja daktaras Vyas. „Be to, kalakutų sultys ir bakterijos iš tikrųjų gali prasiskverbti į įdarą, o tai gali būti žalinga, jei ji netinkamai iškepta.

Neplaukite paukštienos

Gerai nusiplauti rankas prieš ruošiant maistą (ir vis tiek turėtumėte), bet niekada nenorite plauti paukštienos, pavyzdžiui, vištienos ar kalakutienos. Iš pažiūros galite manyti, kad nuplaunate visas kenksmingas bakterijas, tokias kaip salmonelė, tačiau užterštos paukščio lašeliai ar sultys iš tikrųjų gali pasklisti ant stalviršių, kriauklių ir kitų paviršių, todėl padidės tikimybė užsikrėsti salmonelėmis.

„Vietoj to, išėmus iš šaldytuvo arba atšildytą kalakutą norisi iškepti iš karto“, – teigia dr. Vyas.

Patiekalai su lėkštėmis yra saugesni nei savitarnos stilius

Tam reikia šiek tiek daugiau pasiruošimo ir darbo, ypač iš šeimininko, tačiau vienas žmogus lėkštę patiekalus ir patiekti maistą yra saugiau, nei kiekvienas gauti savo lėkštes nuo švediško stalo ar puodo stiliaus stalo. Taip apribojamas žmonių, kurie liečiasi su maistu, kurį visi valgo, skaičius, o tai savo ruožtu apriboja mikrobų plitimą tarp vakarėlio.

Jei valgote puodą ar švedišką stalą, neleiskite maistui užsidegti

Tačiau jei planuojate naudoti švediško stalo metodą arba valgį, kai kiekvienas atsineša savo patiekalus, laikykite maistą uždengę, kol jis stovi lauke, ir nepalikite jo lauke ilgiau nei dvi valandas.

„Jei pastebėjote, kad valgymas trunka ilgiau, padėkite maistą atgal į šaldytuvą, kad jis neliktų ir ant jo nesidaugintų bakterijos“, – sako dr. Vyas.

Laikykite savo paviršius švarius

Prieš atvykstant svečiams ir jiems išvykus, paviršius, pvz., stalviršius, stalviršius ir kėdes, norėsite išlaikyti švarius, naudodami natūralias valymo priemones arba muilą ir vandenį. Tą patį norėsite padaryti prieš ir po maisto ruošimo. Tačiau išsaugokite dezinfekavimo servetėles galutiniam valymui, kad nesusimaišytų garai arba neužterštumėte maisto.

„Svečiams vonios kambaryje turėti šviežių, mažų, švarių rankšluosčių arba vienkartinių rankšluosčių taip pat gali būti naudinga, jei nenorite, kad visi naudotų tą patį rankšluostį, kai baigs plauti rankas“, – sako dr. Vyas.

Kada verta praleisti šventę?

Jei jaučiatės blogai arba atsiranda kokių nors ligos požymių ar simptomų, geriausia likti namuose ir kreiptis į sveikatos priežiūros paslaugų teikėją. Ir jei jūs tiesiog to nejaučiate ir nenorite rizikuoti dalyvauti didžiuliame susitikime, tai taip pat gerai. Planuojant atostogas svarbu nepamiršti savo jausmų, komforto ir atsakomybės.

Jūsų situacija taip pat gali staiga pasikeisti. Nesvarbu, ar tai būtų teigiamas testas, ar simptomų atsiradimas jums ar jūsų šeimai, gali būti, kad net geriausi planai paskutinę minutę gali nukrypti į šoną. Jei taip atsitiks, imkitės atsargumo priemonių ir būkite malonūs sau ir kitiems – visi darome viską, ką galime, ir niekas neturėtų jaustis nuskriaustas, jei planai žlunga.

Taigi, mieli skaitytojai, kaip ilgametis gydytojas galiu drąsiai sakyti – šventės skirtos džiaugsmui, ne ligoms. Saikas visame kame – maiste, gėrimuose, ir netgi linksmybėse. Nepamirškite šiltai apsirengti, gerai išsimiegoti ir, svarbiausia, skirkite laiko sau ir artimiesiems. Rūpinkimės vieni kitais ir sveikai bei linksmai sutikime Naujuosius!