Kaip atrodo 30 dienų laikantis Keto dietos

Sveiki! Jau daugelį metų, kaip gydytojas, stebiu pacientus, besilaikančius įvairiausių mitybos planų. Pastaruoju metu vis dažniau girdžiu apie Keto dietą. Tad noriu pasidalinti savo įžvalgomis – kaip gi atrodo 30 dienų, laikantis šios populiarios, bet ir prieštaringai vertinamos, dietos.

Niekada nerekomenduoju dietų, kurių nebandžiau. Kadangi tiek daug pacientų manęs klausia apie ketogeninę dietą, nusprendžiau į ją pasinerti abiem angliavandenius mėgstančiomis kojomis – 30 dienų.

Kas yra keto dieta?

Laikantis šios dietos, 70–80 % kalorijų gaunama iš riebalų, o apie 5 % – iš angliavandenių (tai yra apie 25 grynieji angliavandeniai, atėmus skaidulų kiekį iš visų angliavandenių). Vidutinis baltymų kiekis sudaro likusias kalorijas.

Didelis pokytis

Didžiulis angliavandenių kiekio sumažėjimas mane išalino tą pirmąją savaitę. Norėdamas apsiriboti iki 25 grynųjų angliavandenių, turėjau pakeisti tradicinius angliavandenius:

• Medžių riešutai (½ puodelio makadamijos riešutų yra 2 gramai).
• Daržovės (1 puodelis brokolių yra 4 gramai).
• Gryni kokoso drožlės (1 uncijos porcija yra 5 gramai).

Štai kaip paprastai atrodė kasdieniai valgiai:

Pusryčiai: Baltymų kokteilis arba kiaušiniai su avokado šonu (saugokitės su kiaušinių baltymais, kurie padidina baltymų kiekį).Pietūs: Didelės salotos su daug padažo ar avokadų, arba cukinijų makaronai su pesto ir kepta lašiša.Vakarienė: Laukinė lašiša su brokoliais, lapiniais kopūstais arba špinatais (skrudinta, kad kompensuotų trūkstamus riebalus) arba soti grybų sriuba (su daržovėmis, grietinėle ir sviestu/kaulų sultiniu, kad būtų patenkintas/užpildytas) arba žole maitinama jautiena ant mažai angliavandenių turinčio įvynioklio su tonos keptų daržovių.Desertas: Pamiršk! Bandžiau nevalgyti po vakarienės, bet kartais mėgaudavausi kokoso batonėliu be pridėtinio cukraus.Užkandžiai: Riešutai, džiovintas sūris, trūkčiojantys arba be cukraus kokoso drožlės (jei vidurnaktį išalkau, turėjau 1 šaukštą alyvuogių aliejaus).

„keto gripas”

Kai mano kūnas nuo nuolatinio gliukozės tiekimo tapo ketoze arba riebalų deginimu, ištiko „keto gripas“. Jaučiausi pavargusi, norėjau laukinio cukraus ir buvau piktas savo vargšui vyrui. Tai buvo sunki pradžia.

Tada debesys pakilo. Staiga pasijutau puikiai, nebebuvau irzlus ar „alkanas“. Greitas šlapimo patikrinimas atskleidė, kad man jau gerai sekasi ketozė.

Didžiausi iššūkiai

Maniau, kad sunkiausia bus vartoti pakankamai riebalų ir tiek mažai angliavandenių. Tačiau baltymai buvo mano didžiausias iššūkis. (Nenuostabu, kad kokosų aliejus, kiaušinių tryniai ir šoninė yra tokie populiarūs keto receptuose – juose daug riebalų, bet vidutiniškai baltymų).

Be to, kai mano kūnas perėjo nuo sveikų grūdų ir pupelių turinčios skaidulų dietos, užkietėjau viduriai ir turėjau daugiau valgyti nekrakmolingų daržovių.

Keliaujant taip pat buvo sunku laikytis ketogeninės dietos, todėl planuoti į priekį būtina.

Didžiausia nauda

Net ir sunkiomis dienomis žinojau, kad galiu atsisakyti viso cukraus ir viskas bus gerai. Tai jautėsi nuostabiai ir suteikia galios. Tai buvo vienas iš geriausių mano patiekalų.

Kitas netikėtumas buvo mano visiškas alkio trūkumas. Žinojau, kad tie riebalai tave pripildo. Tačiau pradiniam šokui atslūgus, atslūgo ir mano alkis.

Mano kalorijų suvartojimas buvo didžiausias visų laikų. Taip yra todėl, kad gramas už gramą riebalų kalorijų yra daugiau nei dvigubai daugiau nei angliavandenių ar baltymų kalorijų. Tačiau aš numečiau svorio, mano drabužiai geriau tinka, o pilvas ištuštėjo.

Atsargumo žodis

Nors trumpalaikis keto dietos poveikis atrodo teigiamas svorio metimui, kai kurie ekspertai pataria būti atsargiems. Tiesą sakant, ši dieta užima 39 vietą iš 40 peržiūrėtų dietų pateikė US News & World Report.

Kodėl? Kadangi medicinos ekspertai teigia, kad mažai žinoma apie ilgalaikį dietos poveikį. Mes nežinome, kas nutinka, kai laikui bėgant suvalgote tiek daug riebalų ir tiek mažai angliavandenių.

Ekspertai taip pat perspėja žmones, sergančius kepenų ir inkstų ligomis, vengti ketogeninės dietos. Todėl pirmiausia verta pasitarti su gydytoju.

Jei gausite žalią šviesą

Jei gydytojas mano, kad laikantis dietos jums viskas bus gerai, pradėkite planuoti maistą, atitinkantį aukščiau nurodytas riebalų, angliavandenių ir baltymų gaires. Programos naudojimas užkandžiams ir valgiams sekti gali padėti, kaip ir investicijos į kai kurias ketogenines kulinarines knygas.

Aš asmeniškai nepasirinkau ketogeninės dietos. Bet aš iš to paėmiau keletą dalykų. Dabar valgau:

• Mažiau angliavandenių (be tiek angliavandenių rūšies apribojimų).
• Daugiau baltymų (daugiausia kepta vištiena, kartais).
• Daugiau riebalų (sutelkti dėmesį į širdžiai naudingus mononesočiųjų ir polinesočiųjų šaltinius).

Jei sutiksite su ketogenine dieta, tikėtina, kad galėsite numesti svorio. Tiesiog būkite kantrūs pirmąją savaitę. Ir periodiškai pasitikrinkite savo gydytoją, kad įsitikintumėte, jog viskas gerai.

Autorius: Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD

Na, draugai, trisdešimt dienų su keto – tikrai įmanoma! Kaip gydytojas, galiu pasakyti, kad ši dieta reikalauja pastangų, bet rezultatai gali būti įspūdingi. Svarbiausia – pasikonsultuoti su specialistu, atidžiai planuoti mitybą ir stebėti savo savijautą. Sėkmės keto kelionėje!